คุณโฮ ถิ ง็อก อวน กรรมการบริษัท ง็อก อวน ฟู้ดส์ จำกัด (ซ้ายสุด) แนะนำแท่งธัญพืชเสริมคุณค่าทางโภชนาการงาดำแก่ลูกค้า ภาพ: กวางเวียด
โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ทางนิเวศวิทยาของท้องถิ่นอีกด้วย ด้วยการมุ่งเน้นองค์ประกอบ "สีเขียว" และ "ยั่งยืน" โครงการ OCOP ของเมืองดานังจึงเป็นตัวอย่างของกลยุทธ์การพัฒนาเกษตรกรรมเชิงนิเวศ ซึ่งสร้างผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการพัฒนาชนบท
สร้างผลกระทบทางเศรษฐกิจต่อพื้นที่ชนบท
เริ่มต้นด้วยความยากลำบากมากมาย เช่น เงินทุนจำกัดและการแข่งขันในตลาดที่รุนแรง คุณโฮ ถิ ง็อก อวน กรรมการบริษัท ง็อก อวน ฟู้ดส์ จำกัด (เขตเลียนเชียว) ได้มุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องในการสร้างและพัฒนาธุรกิจของเธอโดยเน้นความยั่งยืน โดยสืบทอดประเพณีการแปรรูปขนมงาจากบ้านเกิด คุณอวนได้ลงทุนอย่างมากในผลิตภัณฑ์หลักของเธอ นั่นคือ ขนมแท่งงาดำเสริมคุณค่าทางโภชนาการ
คุณโออันห์ได้ร่วมมือกับเกษตรกรในจังหวัดฮวาบักเพื่อผลิตงาดำออร์แกนิกเป็นส่วนผสม หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว งาดำจะถูกคั่วด้วยมือและผสมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ น้ำมะพร้าวจากจังหวัดตราวิญ และมอลต์ ข้าวเหนียวจากจังหวัดกวางงาย เพื่อทำเป็นขนมเค้ก จากนั้นจึงติดฉลากผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์มีข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับแหล่งที่มาของสินค้า เกณฑ์ความปลอดภัยของอาหาร และมาตรฐาน HACCP
ในปี 2024 ผลิตภัณฑ์แท่งงาดำเพื่อสุขภาพของบริษัท Ngoc Oanh Foods ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวด "ผู้ประกอบการสตรีซอนตรา 2024" ปัจจุบัน Ngoc Oanh Foods ได้สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งในตลาด ดานัง และทั่วประเทศ บริษัทฯ มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ นอกเหนือจากแท่งงาดำเพื่อสุขภาพแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น คุกกี้รูปเรือผสมธัญพืช กราโนล่า และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ Ngoc Oanh Foods ยังได้เผยแพร่คุณค่าด้านมนุษยธรรมด้วยการสร้างงานให้กับผู้ด้อยโอกาสจำนวนมากผ่านเครือข่ายผู้ร่วมงานออนไลน์กว่า 150 คน
“เพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อส่งออกจำนวนมากไปยังตลาดลาวและจีน ดิฉันได้ขยายเครือข่ายกับผู้คนในเขตฮอยอันดงและฮอยอันเตย์เพื่อปลูกงาดำ และดำเนินการเชิงรุกเพื่อสร้างความมั่นคงด้านแหล่งวัตถุดิบสำหรับการแปรรูป ดิฉันมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ที่จะยกระดับคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม ซึ่งเชื่อมโยงกับพันธกิจในการสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค” นางโอ๋นกล่าว
Ms. Nguyen Thi Tuyet Lan ถัดจากผลิตภัณฑ์ส้มแห้ง OCOP ระดับ 4 ดาวจาก Tien Ha ภาพถ่าย: “Quang VIET”
ด้วยการดำเนินงานตามโครงการ OCOP อย่างจริงจัง ธุรกิจในท้องถิ่นได้ปลุกศักยภาพในท้องถิ่น ปลดปล่อยทรัพยากรชนบท สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปลอดภัย ขยายตลาด และส่งออกสินค้า ตัวอย่างเช่น ส้มอบแห้งระดับ 4 ดาวที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จากอำเภอเทียนฮา ผลิตโดยสหกรณ์การเกษตรฟูโอ๊กฮา (ตำบลซอนกัมฮา)
ด้วยเล็งเห็นว่าส้มกระดาษของเทียนฮามีเปลือกบาง รสชาติสดชื่น หวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ สหกรณ์การเกษตรฟือกฮาจึงได้ดำเนินห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ โดยเริ่มต้นจากการจัดตั้งสวนรุ่นแรก (F0) โดยใช้กิ่งตอนเพื่อผลิตต้นส้มกระดาษหลายหมื่นต้น
ส้มอบแห้งเทียนฮาผลิตโดยใช้กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยโอโซน หั่นเป็นชิ้น แช่ในน้ำผึ้ง แล้วอบแห้งด้วยวิธีการอบแห้งเย็นที่ทันสมัย ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง
นางเหงียน ถิ ตุยต์ ลาน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรฟูอ็อกฮา กล่าวว่า “เราปลูกส้มกระดาษด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์ และแปรรูปให้ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด เราได้ติดต่อกับพันธมิตรในต่างประเทศเพื่อส่งออกและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของเรา”
การแข่งขันที่เพิ่มมากขึ้นในระยะใหม่นี้
โครงการ OCOP ในเมืองดานังได้เปิดเส้นทางการพัฒนาที่ยั่งยืน ช่วยเหลือสหกรณ์ ธุรกิจ และหน่วยงานการผลิตและธุรกิจในพื้นที่ชนบทให้สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของที่ดิน ทรัพยากร โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิม เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ปัจจุบัน เมืองดานังมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองอย่างถูกต้องแล้ว 473 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับห้าดาว 4 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับสี่ดาว 78 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับสามดาว 391 รายการ
ผลิตภัณฑ์ OCOP จากสหกรณ์การเกษตรบิ่ญดาว เข้าร่วมจัดแสดงในงานนิทรรศการ "Made in Da Nang Expo 2026" ภาพ: QUANG VIET
ผลิตภัณฑ์ของ OCOP มีฉลาก QR Code สำหรับตรวจสอบย้อนกลับได้ ช่วยรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้า ซื้อขายผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และส่งออกไปยังหลายประเทศ
เดิมทีโครงการ OCOP ของเมืองมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร แต่ปัจจุบันแนวทางได้ขยายขอบเขตให้ครอบคลุมและหลากหลายมิติมากขึ้น โดยผสมผสานด้านเศรษฐกิจ วัฒนธรรม สังคม และสิ่งแวดล้อมเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัวในผลิตภัณฑ์เดียว การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญจากแนวคิดที่เน้นการผลิตไปสู่แนวคิดการพัฒนาแบบองค์รวม
นายโว ตัน ซานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรบิ่ญดาว (ตำบลทังอัน) กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรไม่เพียงแต่ใช้เพื่อการค้าเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการบริการ การท่องเที่ยวชุมชน และการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เพื่อส่งเสริมและเผยแพร่เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาค"
โครงการ OCOP ในเมืองดานังมีความคล้ายคลึงกับแนวโน้มการพัฒนา OCOP ทั่วประเทศหลายประการ ตามร่างเกณฑ์ OCOP ใหม่ที่กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้จัดทำขึ้น จุดเน้นเชิงกลยุทธ์คือการบูรณาการข้อกำหนดสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการพัฒนาภาคเอกชน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนวทางนี้เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการบริหารจัดการและการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันให้กับผลิตภัณฑ์ของ OCOP นอกจากนี้ยังส่งเสริมการมีส่วนร่วมของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) และสหกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ด้อยโอกาส เขตชนกลุ่มน้อย และพื้นที่ภูเขา เพื่อส่งเสริมการสร้างสรรค์นวัตกรรมและเพิ่มขีดความสามารถทางเศรษฐกิจของพื้นที่ชนบท
นางวู ถิ บิช เฮา รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ภาคเกษตรกรรมจะยังคงให้คำแนะนำแก่เมืองเกี่ยวกับการดำเนินโครงการ OCOP ในลักษณะที่ปรับปรุงคุณภาพ ส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมท้องถิ่น การท่องเที่ยว และการพัฒนาเศรษฐกิจชนบท หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะยังคงสนับสนุนธุรกิจ OCOP ในด้านการส่งเสริมการค้า การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ…
ที่มา: https://baodanang.vn/ocop-da-nang-tich-integrating-value-3337587.html
การแสดงความคิดเห็น (0)