การพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัวผ่านการเพาะเห็ด

จากการเยี่ยมชมฟาร์มเพาะเห็ดนางรมต้นแบบของครอบครัวนางบุย ถิ เกีย นาน ซึ่งเป็นชนกลุ่มน้อยเผ่าม้ง ในหมู่บ้านม็อกลอง ตำบลแทงห์วิญ เราประทับใจในความมุ่งมั่นและเด็ดเดี่ยวของเธอในการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง

นางสาวบุย ถิ เกีย หนาน กำลังเก็บเห็ด

จากเรื่องราวของเธอ นางสาวหนานเล่าว่า ในปี 2017 หลังจากจบการศึกษาจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ ฮานอย เธอได้ทำงานที่บริษัทเห็ดธรรมชาติแห่งหนึ่งในฮานอย ระหว่างนั้นเธอได้รับประสบการณ์ด้านการเพาะเลี้ยงเห็ด และได้กลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง หลังจากค้นคว้าข้อมูล เธอพบว่าแม้จะมีเห็ดหลายชนิดวางจำหน่ายในตลาด แต่โรงงานผลิตหลายแห่งไม่ได้ให้ความสำคัญกับสุขอนามัยและความปลอดภัย ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค ประสบการณ์นี้ทำให้เธอตัดสินใจกลับมายังบ้านเกิดและนำรูปแบบการเพาะเลี้ยงเห็ดที่ปลอดภัยมาใช้

เนื่องจากมีที่ดินเหลือเฟือ เธอจึงจัดสรรพื้นที่ 1,000 ตารางเมตรสำหรับการก่อสร้างโรงงาน และกู้ยืมเงินจากญาติ เพื่อน และธนาคารเพื่อลงทุนในเครื่องบรรจุถุง เครื่องคัดแยกวัสดุคลุมดิน เครื่องปั่นฝ้าย ระบบหม้อไอน้ำ และห้องอบไอน้ำ รวมเป็นเงินกว่า 400 ล้านดอง เพื่อผลิตเห็ดนางฟ้า คุณเหน็ญกล่าวเสริมว่า ต่างจากพืชผลดั้งเดิมหลายชนิด เห็ดมีข้อดีคือไม่ต้องการพื้นที่มาก และสามารถใช้โกดังและยุ้งฉางเก่าในการผลิตได้ วัตถุดิบในการเพาะเห็ดก็หาได้ง่าย ส่วนใหญ่มาจากผลพลอยได้ทางการเกษตร เช่น ฟาง ขี้เลื่อย และซังข้าวโพด ซึ่งช่วยลดต้นทุนและส่งเสริมการรักษาสิ่งแวดล้อม ระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้น เพียง 30 ถึง 50 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูง ด้านเทคนิคของการแปรรูปวัตถุดิบ การควบคุมความชื้น อุณหภูมิ และแสงให้เหมาะสมในแต่ละขั้นตอนการเจริญเติบโตของเห็ดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในขณะเดียวกัน การเลือกเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่มีแหล่งที่มาชัดเจนก็เป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เช่นกัน

เพื่อสร้างความมั่นคงในการผลิตและมุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์แบบ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) นางสาวหนานจึงได้ก่อตั้งสหกรณ์เห็ดนางฟ้าอินทรีย์ม็อกลอง โดยมีสมาชิก 22 คน ซึ่งเป็นสมาชิกสมาคมสตรีในหมู่บ้าน ปัจจุบัน สหกรณ์แห่งนี้ผลิตและจำหน่ายเห็ดนางฟ้าได้เฉลี่ยเดือนละ 1 ตัน โดยพ่อค้าจากตลาดค้าส่งใน ฮานอย จะรับซื้อในราคา 40,000 ดง/กิโลกรัม ผลผลิตและประสิทธิภาพในการเพาะเห็ดช่วยให้สหกรณ์เห็ดนางฟ้าม็อกลองมีรายได้มากกว่า 400 ล้านดงต่อปี

นางบุย ถิ เกีย หนาน ได้กล่าวถึงวิสัยทัศน์ของเธอเกี่ยวกับการพัฒนาการเพาะปลูกเห็ดในอนาคต โดยระบุว่าในปี 2026 สหกรณ์ที่เธอเป็นผู้บริหารจะขยายรูปแบบการดำเนินงาน โดยผลิตเห็ดสมุนไพรหลายชนิดที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง เช่น เห็ดหลินจือและเห็ดเมฆ พร้อมทั้งแสวงหาตลาดเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนด้วย

ข้อความและภาพถ่าย: คานห์ ลินห์

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm