การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากพื้นที่เฉพาะทาง

ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์นอกภาคเกษตร และบริการท้องถิ่นตามห่วงโซ่คุณค่า ตลอด 6 ปีที่ผ่านมา โครงการ OCOP ของจังหวัดแท็งฮวาได้มีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างการผลิตทางการเกษตรและเพิ่มมูลค่าของพื้นที่เฉพาะทาง พื้นที่เฉพาะทางได้ส่งเสริมข้อได้เปรียบ เพิ่มมูลค่าของสินค้าเกษตร ขยายตลาด และยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท

พื้นที่ผลิตชาเฉพาะทางของสหกรณ์บริการการเกษตรและป่าไม้บิ่ญเซิน ตำบลโถบิ่ญ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีคุณภาพ

สหกรณ์ผลิตและค้าขายทั่วไปบั๊กเลือง ตำบลเถอลอง เป็นหนึ่งในสหกรณ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากแหล่งเพาะปลูกเฉพาะทางที่เข้มข้น ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ครัวเรือนสมาชิกสหกรณ์ได้รวมตัวและเชื่อมโยงกับครัวเรือนสมาชิกและคนในท้องถิ่นหลายสิบครัวเรือนเพื่อพัฒนาต้นส้มโอเดียนตามมาตรฐาน VietGAP และนำเทคนิคใหม่ๆ มาใช้เพื่อผลิตและสร้างแบรนด์ส้มโอฟูบั๊ก ขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นการผลิตตามวัฏจักร OCOP เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ

คุณเหงียน วัน เตียน จากหมู่บ้านมี ถวง กล่าวว่า "เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตฟูบั๊กที่ได้มาตรฐานและคุณภาพ สหกรณ์ได้ฝึกอบรมและสั่งสอนพนักงานให้ผลิตตามขั้นตอน ขณะเดียวกัน เรายังให้ความสำคัญกับการจัดการบรรจุภัณฑ์และฉลากที่ดีขึ้น เพื่อยืนยันสถานะและจุดเด่นของเราเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันในตลาด"

จากสถิติ ปัจจุบันตำบลโทลองมีพื้นที่ปลูกส้มโอเดียนและส้มโอพีชมากกว่า 40 เฮกตาร์ ซึ่ง 15 เฮกตาร์ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และมีครัวเรือนเข้าร่วมโครงการ 35 ครัวเรือน ผ่านกระบวนการเพาะปลูกและคัดเลือกพันธุ์อย่างเข้มข้น ก่อให้เกิดสายพันธุ์ที่ดี ให้ผลไม้ที่มีรสหวานเข้มข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัว สีสันและรูปลักษณ์ที่สวยงาม... เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลผลิต ชุมชนจึงมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่ปลูกผลไม้รวม เช่น ส้มโอเดียน เพื่อผลิตสินค้าในปริมาณมาก พร้อมกันนี้ แนะนำเกษตรกรให้พัฒนานวัตกรรมกระบวนการทำเกษตรแบบเข้มข้น ใช้กระบวนการผลิตขั้นสูงอย่างสอดประสานกัน เช่น การคัดเลือกพันธุ์คุณภาพสูง การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP การวางแนวเกษตรอินทรีย์... ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตเดียนได้รับใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารวมจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในปี 2566 นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาวด้วยแบรนด์เกรปฟรุต Phu Bac ซึ่งมีส่วนทำให้พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเฉพาะทางของเดียนในท้องถิ่นมีความสามารถในการแข่งขันในตลาด

เป็นที่ทราบกันว่าตั้งแต่มีการผลิตเฉพาะตามมาตรฐาน VietGAP และการรับรอง OCOP การบริโภคผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ก็เป็นไปในทางที่ดี โดยมีกำไรเพิ่มขึ้นจาก 20% เป็น 25% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้

ในทำนองเดียวกัน หน่วยงานบางแห่ง เช่น สหกรณ์บริการ การเกษตร Thieu Hung และตำบล Thieu Hoa ได้สร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับปลูกผักและผลไม้ที่ปลอดภัย และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 2 รายการ สหกรณ์บริการการเกษตร Phu Loc ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ผักโขม ในพื้นที่ปลูกแตงโมเฉพาะทางของตำบล Nga Son ผลิตภัณฑ์แตงโมของตำบล Mai An Tiem ก็ได้รับการพัฒนาเช่นกัน โดยได้รับ 3 ดาวจาก OCOP ส่วนพื้นที่ปลูกชาเฉพาะทางของสหกรณ์บริการการเกษตรและป่าไม้ Binh Son ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ... นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของพื้นที่ผลิตทางการเกษตรเฉพาะทางจำนวนมากของจังหวัดที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP

จากสถิติของกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม พบว่าจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกทางการเกษตรเฉพาะทาง 55 แห่ง ฟาร์มปศุสัตว์เข้มข้น 49 แห่ง พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายพันเฮกตาร์ มีผลผลิตทางการเกษตรมากกว่า 200 รายการ ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด นับเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับการสร้างห่วงโซ่คุณค่าและแบรนด์ OCOP ด้วยเหตุนี้ จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการประเมินและรับรองแล้ว 661 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากที่มาจากพื้นที่เฉพาะทาง

ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตภูบัคจากแหล่งปลูกเฉพาะของตำบลโถลองได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

แม้จะมีความสำเร็จมากมาย แต่การพัฒนา OCOP จากสาขาเฉพาะทางยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ได้แก่ ขนาดการผลิตในหลายพื้นที่ยังมีขนาดเล็ก การลงทุนในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี การสร้างแบรนด์ การออกแบบ และการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล ยังไม่ได้รับความสำคัญเท่าที่ควร นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานที่ใช้ในการผลิตในพื้นที่เฉพาะทางยังไม่ได้รับการลงทุนและพัฒนาอย่างสอดประสานกัน คุณภาพผลิตภัณฑ์ไม่สม่ำเสมอ ผลผลิตไม่คงที่ ส่งผลให้ห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาดขาดความยั่งยืน

เพื่อพัฒนาการผลิตในพื้นที่เฉพาะทาง ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยรวมและคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP จากพื้นที่เฉพาะทางโดยเฉพาะ จังหวัดถั่นฮว้าจึงได้จัดทำกลไกและนโยบายสนับสนุนมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนับสนุนภาคส่วนต่างๆ เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ความปลอดภัย VietGAP, GlobalGAP, HACCP การสร้างรหัสพื้นที่เพาะปลูกและการสร้างแบรนด์พื้นที่เพาะปลูกสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ขณะเดียวกัน ยังได้จัดและประสานงานกิจกรรมส่งเสริมการค้ามากมาย เชื่อมโยงการบริโภคสินค้าเกษตรหลัก ผลิตภัณฑ์ OCOP และสินค้าพื้นเมืองทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ด้วยการสนับสนุนจากจังหวัดและความพยายามอย่างแข็งขันของภาคส่วนต่างๆ จากพื้นที่เฉพาะทางที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ของถั่นฮว้าจึงได้ปรากฏตัวขึ้นในรูปลักษณ์ใหม่ ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับมูลค่าภาคการเกษตรและคุณภาพชีวิตของประชาชน

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-nhung-vung-chuyen-canh-268460.htm