นักท่องเที่ยวสวน เกษตรกร มีรายได้เพิ่ม

ในช่วงก่อนวันตรุษจีน สวนส้มและเกรปฟรุตของคุณเหงียนวันฮู (ในย่านถั่นไห่, หลุกหงัน, บั๊กซาง ) เต็มไปด้วยผลส้มสุกสีเหลืองสดใส นักท่องเที่ยวหลายร้อยคนแห่กันมาเยี่ยมชมและเช็คอิน

ในดินแดนแห่งนี้ คุณฮูได้ปลูกต้นไม้ผลไม้มานานหลายปี แต่ การทำเกษตร เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวให้เข้ามาสัมผัสประสบการณ์ในสวนนั้นเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น

“นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกต่างมาเยี่ยมเยือนและชื่นชมบ้านเกิดของผม ทั้งทิวทัศน์ที่สวยงาม ผลไม้รสเลิศ และผู้คนที่เป็นมิตรและสุภาพ ผมจึงมีความสุขมาก” เขากล่าว จนกระทั่งบัดนี้ คุณฮูไม่เคยคิดเลยว่าวันหนึ่งฟาร์มของเขาจะกลายเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว

แม้ว่าสวนของคุณฮูจะเพิ่งเปลี่ยนมาท่องเที่ยวเชิงเกษตร แต่สวนของคุณฮูก็รองรับนักท่องเที่ยวเฉลี่ยวันละ 200 คน และในช่วงสุดสัปดาห์ก็สามารถรองรับนักท่องเที่ยวได้เกือบ 1,000 คน นักท่องเที่ยวจึงสามารถมาสัมผัสประสบการณ์ท้องถิ่นแท้ๆ ลิ้มลองอาหารอร่อยๆ และร่วมเก็บเกี่ยวเกรปฟรุตและส้มกับเกษตรกรได้ นอกจากนี้ แบรนด์ผลไม้ยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางอีกด้วย

การท่องเที่ยวเชิงเกษตร 2.jpg
นักท่องเที่ยวเช็คอินสวนผลไม้ (ภาพ: เหงียน ชวง)

“ปีนี้ สวนผลไม้ของครอบครัวผมเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 300 ตัน มีรายได้ประมาณ 6 พันล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวยังคงมีกำไรประมาณ 3 พันล้านดอง” เขากล่าว

ไม่เพียงแต่สวนส้มและเกรปฟรุตของนายฮูเท่านั้น สวนลิ้นจี่ในอำเภอหลุกเงินก็กำลังค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่การท่องเที่ยวเชิงเกษตร เกษตรกร “ร่วมมือ” กับบริษัทนำเที่ยว จัดทำทัวร์ เส้นทางท่องเที่ยวเชิงนิเวศ สัมผัสประสบการณ์เก็บลิ้นจี่ หรือขายทั้งต้น

ฤดูลิ้นจี่ที่ผ่านมา ขณะเยี่ยมชมสวนลิ้นจี่ต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ในตำบลเจี๊ยปเซิน (หลุกเงิน) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน ได้แสดงความรู้สึกว่า "ยอดเยี่ยมมาก!" หลังจากนั้น เขาได้สั่งซื้อต้นลิ้นจี่ทั้งต้นจากสวนของครอบครัวนายเหงียน วัน เซิน ในหลุกเงิน เพราะเขาประทับใจกับต้นแบบ "ต้นลิ้นจี่ในสวนบ้าน"

ในพื้นที่ที่มีภูเขาสูงและลำธารลึกสลับกับหุบเขา คุณบุย หง็อก ถัง ผู้อำนวยการสหกรณ์การท่องเที่ยวผาดิน (ถ่วนเจา, เซินลา) ยังได้สร้างรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอีกด้วย

เขาเล่าว่าตอนเด็กๆ เขาเดินตามพ่อแม่ไปปลูกข้าวโพดและมันสำปะหลัง ก่อนจะเปลี่ยนมาปลูกผลไม้แทน อย่างไรก็ตาม การทำไร่นาเป็นการทำไร่ตามฤดูกาล ขนาดเล็ก และไม่มีความเกี่ยวข้องกัน ทำให้กำไรไม่มากนัก ไม่เพียงแต่ครอบครัวของเขาเท่านั้น แต่ทุกคนในหมู่บ้านเกียนซวงก็เป็นแบบนั้นเช่นกัน

ด้วยไม่อยากทนทุกข์กับความยากจนและความหิวโหยไปตลอดกาล เขาและครัวเรือนผู้ปลูกผลไม้บางครัวเรือนในพื้นที่จึงได้จัดตั้งสหกรณ์การท่องเที่ยวผาดินขึ้น ที่นี่นอกจากจะพัฒนาสวนผลไม้ให้มุ่งสู่การผลิตที่สะอาดและเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรแล้ว ยังเป็นสถานที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ อีกด้วย

การท่องเที่ยวเชิงเกษตร 3.jpg
การท่องเที่ยวเชิงเกษตรช่วยให้เกษตรกรสามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสร้างรายได้จากนักท่องเที่ยวได้ (ภาพ: เหงียน ชวง)

สหกรณ์ได้จัดสร้างแหล่งท่องเที่ยว “ยอดผาดิน” มีพื้นที่กว่า 30 ไร่ ประกอบด้วย สวนดอกไม้ สวนจิตรลดา ฯลฯ พื้นที่ป่านิเวศน์เป็นพื้นที่ปลูกมะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง ฯลฯ ให้นักท่องเที่ยวได้พักผ่อนหย่อนใจ พร้อมทั้งสัมผัสกิจกรรมการดูแล เก็บ และเพลิดเพลินกับผลไม้ในสวนแบบชาวสวน

จนถึงปัจจุบัน “ผาดินยอด” กลายเป็นจุดแวะพักอันคุ้นเคยของนักท่องเที่ยว เนื่องในโอกาสวันที่ 2 กันยายนปีที่แล้ว สหกรณ์ฯ ได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวกว่า 10,000 คน ให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์

นอกจากการขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแล้ว การทำเกษตรเพื่อประสบการณ์ยังกลายเป็นกระแสที่จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้พิเศษอีกด้วย

ในอานซาง ชาวนาเหงียนวันซัมผู้สูงวัยจากพื้นที่นาข้าวและสวนผสมขนาด 12 เฮกตาร์ ได้เปลี่ยนรูปแบบการบริการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอย่างกล้าหาญ นักท่องเที่ยวต่างมาเยี่ยมชม ถ่ายรูป และพักค้างคืน ช่วยให้เขามีรายได้ 9.2 พันล้านดองต่อปี และมีกำไร 3 พันล้านดอง

การใช้ประโยชน์จาก “เหมืองทองคำ” แห่งใหม่

การท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้รับความนิยมทั่วโลกมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้ว ในประเทศของเรา การท่องเที่ยวเชิงเกษตรถือเป็น "เหมืองทอง" เพราะมีศักยภาพสูงในการพัฒนาการท่องเที่ยวชนบท ยกตัวอย่างเช่น นาขั้นบันไดกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงโดยไม่ต้องลงทุนมากนัก ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ชายฝั่งทะเล พื้นที่ปลูกมะพร้าว พื้นที่ปลูกข้าวจากเหนือจรดใต้...

คุณเหงียน ถิ แถ่ง ถุก กรรมการบริษัท บาจิโก จอยท์ สต็อก คอมพานี ยอมรับว่า ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานของการพัฒนาภาคเกษตรกรรม หากนำมาประยุกต์ใช้ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยว อุตสาหกรรมนี้จะเป็นอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพสูง ดังนั้น รายได้จากการท่องเที่ยวเชิงเกษตรจึงไม่ได้มาจากการท่องเที่ยวเพียงอย่างเดียว แต่ยังมาจากกำไรจากการจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหารพิเศษอีกด้วย

“การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นข้อเสนอที่น่าสนใจ” รัฐมนตรีเล มินห์ ฮวน กล่าว เขามองว่าระดับแรกคือเศรษฐกิจสินค้าโภคภัณฑ์ ซึ่งประกอบด้วยการสร้าง การผลิต และการค้าขายอย่างเรียบง่าย ระดับถัดไปคือการพัฒนาเชิงพาณิชย์และการบริการ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม

การท่องเที่ยวเชิงเกษตร 1.jpg
ในแต่ละภูมิภาคมีเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่แตกต่างกัน การผสมผสานการท่องเที่ยวสามารถเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรได้อย่างชัดเจน (ภาพ: เหงียน ชวง)

ขั้นต่อไปของบันไดแห่งคุณค่าคือเศรษฐกิจแห่งประสบการณ์ (Experience Economy) ซึ่งนำเสนอความโดดเด่นและความแตกต่างผ่านการ “สัมผัส” อารมณ์ของลูกค้าและผู้บริโภคอย่างเป็นธรรมชาติและใกล้ชิด การท่องเที่ยวเชิงเกษตรผ่านแฟชั่นโชว์เบาๆ กลางสวนลิ้นจี่ที่เต็มไปด้วยผลไม้ ถือเป็นแนวทางใหม่ที่สอดคล้องกับกระแสเศรษฐกิจแห่งประสบการณ์

ในหลายประเทศ ผู้คนยังยึดถือแนวคิด “เกษตรกรรมเพื่อความบันเทิง” เกษตรกรไม่เพียงแต่รู้จัก “การไถพรวนดินให้ลึก” เท่านั้น แต่ยังรู้จัก “การทำงานกลางแดดและฝน” อีกด้วย การทำเกษตรกรรมก็มีวิธีสร้างความบันเทิงให้เกษตรกรในแบบฉบับของตนเอง ชีวิตของเกษตรกรจึงไม่ได้เงียบสงบ ซุกตัวอยู่ใต้ต้นลิ้นจี่และต้นส้มอีกต่อไป

ดังนั้น แทนที่จะให้ความสำคัญกับผลการผลิต เช่น ผลผลิต ขนาด หรือการพึ่งพาโซลูชันทางเทคนิคและเทคโนโลยีมากเกินไป เราควรพิจารณาแนวทางในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรโดยอิงจากการบริการและประสบการณ์ เขากล่าวเสนอ

หัวหน้าภาคเกษตรกรรมยังได้กล่าวถึงหมู่บ้านมู่กังไจ (เยนไป๋) ซึ่งชาวนาไม่ได้ขายแค่ข้าวเท่านั้น แต่ยังขายพื้นที่นาขั้นบันไดให้กับนักท่องเที่ยวที่พักตามโรงแรมและโฮมสเตย์อีกด้วย ดังนั้น ผลผลิตข้าวจากนาขั้นบันไดจึงไม่สามารถเทียบเท่ากับผลผลิตในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงหรือสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ แต่รายได้กลับสูงกว่ามาก

ปัจจุบัน การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขและภารกิจหลักของโครงการเป้าหมายการพัฒนาชนบทใหม่แห่งชาติในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 โดยยึดหลักการเปลี่ยนวิธีคิดจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตร มีส่วนสนับสนุนให้ท้องถิ่นนำเกณฑ์ชนบทใหม่ไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทต้องการนำภาคส่วนนี้ไปพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวชนบท และมุ่งสู่การเป็นแบรนด์ของเวียดนาม โดยได้รับการสนับสนุนจากผลิตภัณฑ์ OCOP เพราะเมื่อพื้นที่เกษตรกรรมมีมูลค่าที่หลากหลาย รายได้ของเกษตรกรก็จะเพิ่มขึ้นในแนวตั้ง

สาวไตยสืบสานวัฒนธรรมดั้งเดิม ทำการท่องเที่ยวชุมชนมากว่า 20 ปี เป็นเวลากว่า 20 ปีแล้วที่คุณไห่ได้สร้างหมู่บ้านไทไห่ขึ้น ซึ่งเป็นชุมชนของชาวไตย 4 รุ่นที่อาศัยอยู่ร่วมกันในบ้านใต้ถุนสูงที่มีอายุเกือบร้อยปี เพื่อรักษาวัฒนธรรมดั้งเดิมของบรรพบุรุษและทำการท่องเที่ยวชุมชน