สารพิษในคดี “ขนมปังคางคกของมิสบิช” คือ เชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา

จากผลการทดสอบ กรมอนามัยนครโฮจิมินห์ ระบุว่า เชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาเป็นสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษในคดี “ขนมปังคางคกของคุณหนูบิช”

ร้าน "ขนมปังคางคกคุณบิช" บนถนนเหงียนไทเซิน (แขวงฮาญทอง นครโฮจิมินห์) หยุดดำเนินกิจการ หลังเกิดเหตุสงสัยว่าอาหารเป็นพิษ

เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน กรม อนามัย นครโฮจิมินห์ได้ประกาศว่ามีคน 304 รายประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหลังจากรับประทานขนมปังจากร้าน "Banh mi toad co Bich"

ในจำนวนนี้ มีผู้ป่วย 244 รายที่ได้รับอนุญาตให้ออกจากโรงพยาบาลแล้ว และอีก 60 รายยังคงรักษาตัวอยู่ สำหรับผู้ป่วยที่ต้องเข้ารับการรักษาในหอผู้ป่วยหนักที่โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ ผู้ป่วยได้รับการถอดเครื่องช่วยหายใจแล้ว และมีอาการสำคัญคงที่

จากผลการตรวจเลือดและอุจจาระของกรมอนามัยนครโฮจิมินห์ พบว่าเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ ได้แก่ เชื้อ Almonella enteritidis และเชื้อ Almonella spp.

กรมควบคุมโรคได้สั่งการให้โรงพยาบาลและศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคนครโฮจิมินห์ (HCDC) ประสานงานกับหน่วยวิจัยทางคลินิกแห่งมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด (OUCRU) ต่อไปเพื่อทำการทดสอบการเพาะเชื้อทางจุลชีววิทยาและการจัดลำดับยีนเพื่อชี้แจงสาเหตุและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกรณีอาหารเป็นพิษดังกล่าวข้างต้น

ผู้ป่วยรายหนึ่งมีผลตรวจเลือดเป็นบวกสำหรับเชื้อ Staphylococcus coagulase-negative (กลุ่ม PV) ซึ่ง วินิจฉัยว่าเกิดจากการติดเชื้อภายนอก กลุ่มเชื้อ Staphylococcus coagulase-negative ไม่ก่อให้เกิดสารพิษเอนเทอโรทอกซินและไม่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ

จิตวิญญาณเจียว

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html