ไทยบิ่ญพัฒนาต้นแบบการปลูกแตงโมและดอกไม้ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง

ไทบิ่ญไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การปลูกพืชแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังก้าวเข้าสู่ขั้นตอนการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่ที่ขับเคลื่อนด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอีกด้วย ต้นแบบการปลูกแตงและดอกไม้คุณภาพสูงของบริษัท ตวนวัน เจเนอรัล เทรดดิ้ง จอยท์ สต็อก ได้พิสูจน์แล้วว่า เมื่อเกษตรกรเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยี เกษตรกรรมสามารถสร้างมูลค่าที่โดดเด่นและยั่งยืน และเปิดตลาดได้

โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการสนับสนุนการประยุกต์ใช้และถ่ายทอดความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนบท ภูเขา และชนกลุ่มน้อยในช่วงปี 2559-2568 โดยมุ่งหวังที่จะสร้างห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่ยั่งยืนตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค

โครงการนี้มุ่งเน้นไปที่เสาหลักสามประการ ได้แก่ การผลิตต้นกล้าและการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ (แตงและดอกไม้ทุกชนิด) การใช้เทคโนโลยีแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว และการสร้างเครือข่ายการบริโภคผลผลิต แทนที่จะทำการเพาะปลูกแบบดั้งเดิม แบบจำลองนี้ถูกจัดวางในเรือนกระจก โรงเรือนเมมเบรน โดยใช้กระบวนการ VietGAP และระบบน้ำหยดอัตโนมัติ ด้วยเหตุนี้ พืชจึงเจริญเติบโตอย่างมีเสถียรภาพ สามารถควบคุมศัตรูพืชและโรคต่างๆ ได้ดี ลดความเสี่ยงจากสภาพอากาศและต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก

ในช่วงสองปีแรกของการดำเนินการ รูปแบบการผลิตต้นกล้าแตงโมได้ให้ต้นกล้าที่มีคุณสมบัติครบถ้วนเกือบ 48,000 ต้น โดยมีอัตราการรอดตายสูงถึง 97% นับเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับการพัฒนารูปแบบการปลูกเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ซึ่งรวมถึงการปลูกแตงโมแบบใช้ตาข่ายในเรือนกระจกขนาด 5,000 ตารางเมตร และการปลูกแตงโมสีเหลืองในแปลงขนาด 2.5 เฮกตาร์ ในแต่ละปีมีการปลูกสองรอบ ให้ผลผลิตรวมมากกว่า 272 ตัน ซึ่งคุณภาพของแตงโมเป็นไปตามความต้องการสูง มีความหวาน (Brix) อยู่ระหว่าง 13.4-15.2% และมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 1.7 กิโลกรัมต่อผล ผลผลิตมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้น ต้นแข็งแรง มีแมลงและโรคน้อย เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศท้องถิ่น และได้รับการตอบรับอย่างดีจากตลาดผู้บริโภคระดับสูง

แบบจำลองการผลิตสับปะรด

โครงการนี้ไม่เพียงแต่เน้นการปลูกไม้ผลเท่านั้น แต่ยังลงทุนขยายพันธุ์ไม้ดอกที่มีมูลค่า สูง เช่น ทิวลิป ลิลลี่ เจอร์เบร่า เบญจมาศ และแกลดิโอลัส ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้ดอกที่มีความต้องการสูงในการตกแต่งเมือง กิจกรรมครอบครัว งานเทศกาล และเทศกาลตรุษจีน พื้นที่เพาะปลูกรวมในเรือนกระจกและในไร่นามากกว่า 6.6 เฮกตาร์ภายในสองปี และสามารถผลิตไม้ดอกสำเร็จรูปได้มากกว่า 340,000 ต้น อัตราการผลิตดอกไม้คุณภาพสูงมักสูงมาก โดยทิวลิปสูงถึง 94% ลิลลี่ 96-98% เจอร์เบร่าและเบญจมาศเกือบจะถึง 99-100% การนำดอกไม้มาปลูกไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความหลากหลายให้กับโครงสร้างพืชผล และสร้างแรงผลักดันในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรตามรูปแบบการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์

หนึ่งในไฮไลท์สำคัญของโครงการนี้คือการลงทุนในกระบวนการผลิตและถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งมักก่อให้เกิดความสูญเสียมหาศาลใน ภาคเกษตรกรรม แตงโมหลังการเก็บเกี่ยวได้รับการแปรรูปโดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ซึ่งช่วยลดความชื้นลงเหลือ 5-15% ทำให้ได้ผลผลิตแห้ง 5 กิโลกรัม จากแตงโมสด 100 กิโลกรัม วิธีการนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติตามธรรมชาติไว้ได้ เก็บรักษา ขนส่ง และขยายกำลังการผลิตได้ง่าย ในทำนองเดียวกัน เบญจมาศอบแห้งแบบเยือกแข็งให้ผลผลิตแห้ง 10 กิโลกรัม ต่อแตงโมสด 100 กิโลกรัม และได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งยืนยันถึงมูลค่าเพิ่มและข้อได้เปรียบทางการค้าของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวไม่เพียงแต่ช่วยลดการสูญเสีย แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ สร้างทิศทางที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นสำหรับภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

นอกจากการผลิตและการแปรรูปแล้ว โครงการนี้ยังได้สร้างเครือข่ายการบริโภคที่มั่นคง โดยมีดอกไม้มากกว่า 350,000 ดอก กระจายอยู่ในหลากหลายช่องทาง ตั้งแต่ตลาดขายส่ง ร้านค้าเกษตร ไปจนถึงช่องทางการค้าสมัยใหม่ การจัดระบบเชื่อมโยงผลผลิตช่วยลดการพึ่งพาผู้ค้า เพิ่มมูลค่าสินค้า และในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้ภาคธุรกิจและประชาชนนำผลผลิตกลับมาลงทุนใหม่

เพื่อให้มั่นใจว่าโมเดลนี้ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โครงการจึงมุ่งเน้นการฝึกอบรมบุคลากร บริษัท Toan Van ได้ฝึกอบรมช่างเทคนิคผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงจำนวน 10 คน และจัดหลักสูตรฝึกอบรมให้กับเกษตรกรจำนวน 200 คน ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงสามารถเข้าถึงกระบวนการที่ได้มาตรฐาน เชี่ยวชาญเทคนิคการเกษตรสมัยใหม่ และสามารถมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรอย่างแข็งขัน

โมเดลการผลิตดอกไม้คุณภาพสูง

การปฏิบัติจริงได้พิสูจน์แล้วว่ารูปแบบการปลูกแตงและดอกไม้ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในไทบิ่ญไม่เพียงแต่ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่อีกด้วย รูปแบบนี้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผลไปสู่มูลค่าสูง ยกระดับขั้นตอนการผลิต เพิ่มมูลค่าหลังการเก็บเกี่ยว และก่อให้เกิดแนวคิดใหม่ๆ ในการผลิตทางการเกษตร

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น รูปแบบดังกล่าวนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ สร้างงาน พัฒนาทักษะแรงงาน และเปิดโอกาสให้เกิดการนำไปประยุกต์ใช้ในพื้นที่อื่นๆ ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์ตอนเหนือ ในการเดินทางสู่การพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน นี่เป็นหลักฐานที่ชัดเจนว่าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไม่เพียงแต่เป็นเครื่องมือสนับสนุนเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันในการสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ให้กับพื้นที่ชนบทของเวียดนามอีกด้วย

ศูนย์สื่อสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ที่มา: https://mst.gov.vn/thai-binh-phat-trien-mo-hinh-trong-dua-thom-va-hoa-cong-nghe-cao-197251124210005829.htm