เยือนประเทศยุโรปใต้อันงดงาม “ภูเขาเบื้องหน้า ภูเขาเบื้องหลัง”

ด้วยทิวเขาที่มีลักษณะทั้งสี่ฤดู ตั้งแต่เนินเขาสีเขียวชอุ่มไปจนถึงหน้าผาที่ปกคลุมด้วยหิมะ นอร์ทมาซิโดเนียจึงดึงดูดใจนักเดินทางที่มองหาจุดที่สวยงามแต่เงียบสงบ

VietnamPlus•06/12/2025

มีประเทศทางยุโรปตอนใต้ที่สวยงาม มี อาหาร รสเลิศ ไวน์ชั้นดี และไม่มีนักท่องเที่ยวมากนัก

ด้วยทิวเขาที่มีลักษณะทั้งสี่ฤดู ตั้งแต่เนินเขาสีเขียวชอุ่มไปจนถึงหน้าผาที่ปกคลุมด้วยหิมะ นอร์ทมาซิโดเนียจึงดึงดูดใจนักเดินทางที่มองหาจุดหมายปลายทางที่สวยงามแต่เงียบสงบ

นอร์ทมาซิโดเนียเป็นดินแดนในบอลข่านที่ยังไม่ค่อยมีใคร สำรวจ มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและหลากหลายผสมผสานกับภูเขาอันสง่างาม ทำให้เป็นแหล่งรวมของวัฒนธรรมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีและชาวท้องถิ่นที่เป็นมิตร

ประเทศนี้ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของกรีซ ถือเป็นหนึ่งในประเทศที่มีภูเขาสูงที่สุด ในโลก และภูมิประเทศที่งดงามตระการตาคือหัวใจสำคัญของเอกลักษณ์ของประเทศ

“ทุกครั้งที่ฉันขึ้นรถ ไม่ว่าจะขับไปทางไหน ฉันก็จะเห็นภูเขาอยู่ข้างหน้าและภูเขาอยู่ข้างหลัง” ฟรอซินา ปันดูร์สกา-ดรามิกยานิน ซึ่งอาศัยอยู่ในกรุงสโกเปีย เมืองหลวงของมาซิโดเนีย กล่าว “ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายประเทศของฉัน”

ประเทศที่มีประชากร 2 ล้านคนแห่งนี้ยังคงต้องเผชิญกับปัญหานักท่องเที่ยวล้นหลามที่สร้างความเดือดร้อนให้กับยุโรปใต้ส่วนใหญ่ในช่วงฤดูร้อนทุกปี ผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจึงระมัดระวังการท่องเที่ยวเชิงมวลชนประเภทนี้ ซึ่งอาจส่งผลกระทบทางลบต่อคุณภาพชีวิตของประชาชน

อเล็กซานดาร์ โบโกเยฟสกี เจ้าของ Sustainable Adventure Travels กล่าวว่า นักท่องเที่ยวจำนวนมากขับรถผ่านมาซิโดเนียทุกปีเพื่อเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมใกล้เคียง เช่น กรีซหรือแอลเบเนีย เขาต้องการให้พวกเขารู้ว่ามาซิโดเนียเป็นจุดหมายปลายทางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

“มีผู้โดยสารประมาณหนึ่งล้านคนเดินทางผ่านมาซิโดเนียในช่วงฤดูร้อน พวกเขาไม่ได้หยุดเลย” โบโกเยฟสกีกล่าว

ทิวทัศน์อันงดงามในมาซิโดเนีย (ที่มา: TripAdvisor)

วัดวาอาราม น้ำพุ และการเดินป่า

สถานที่ส่วนใหญ่ที่สามารถพบเห็นได้ในมาซิโดเนียเหนืออยู่ตามถนนเล็กๆ คดเคี้ยวที่ทอดยาวไปตามชนบทตามหุบเขา

เส้นทางเหล่านี้เต็มไปด้วยอารามไบแซนไทน์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี ซึ่งบางแห่งมีอายุกว่า 1,000 ปี มีงานไม้มุกอันวิจิตรบรรจง โคมระย้าปิดทอง และจิตรกรรมฝาผนังโบราณ

อารามบิกอร์สกี (Bigorski Monastery) ที่มีชื่อเสียงที่สุด มีเกสต์เฮาส์ราคาประหยัดสำหรับต้อนรับนักเดินป่าที่เหนื่อยล้าจากอุทยานแห่งชาติมาฟโรโว (Mavrovo National Park) ที่อยู่ใกล้เคียง ณ ที่นั่น ต้นทับทิมและโทแพซจะเปล่งประกายระยิบระยับบนถนนคดเคี้ยวในเดือนตุลาคม ซึ่งงดงามจนแทบทำให้โปสการ์ดจากนิวอิงแลนด์ต้องอาย

สเวติ นาอุม ซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบโอห์ริดตั้งแต่ปี ค.ศ. 905 เป็นอีกหนึ่งอารามที่มีชื่อเสียงและคุ้มค่าแก่การแวะชม ทะเลสาบโอห์ริดที่มีน้ำใสเป็นประกายทางใต้ของมาฟโรโว บนชายแดนแอลเบเนีย ถือเป็นมงกุฎเพชรของมาซิโดเนียเหนือ

ทะเลสาบโอห์ริด แหล่งมรดกโลกของยูเนสโก โอบล้อมด้วยขุนเขา ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วคาบสมุทรบอลข่านทุกฤดูร้อน บางคนเดินทางมาที่นี่เพื่อการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ทะเลสาบที่เกิดจากน้ำผุดแห่งนี้อุดมไปด้วยพืชและสัตว์กว่า 1,200 สายพันธุ์

นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักมาเพื่อสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวแบบดั้งเดิม เช่น เลือกซื้อไข่มุกน้ำจืดตามถนนตลาดในเมืองโอห์ริดอันเก่าแก่ริมฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของทะเลสาบ หรือจิบค็อกเทลสปริตซ์ที่บาร์ริมชายหาดริมฝั่งทะเลสาบ อีกหนึ่งอุทยานแห่งชาติอันน่าทึ่งอย่างกาลิซิกา ตั้งอยู่ริมฝั่งตะวันออก โดยมีทะเลสาบเปรสปาอันงดงามอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลสาบ

ห่างออกไปทางเหนือกว่า 100 ไมล์ในเทือกเขาซาร์ บนพรมแดนด้านตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศติดกับคอซอวอ นักเดินป่าและนักปีนเขาสามารถพบกับเส้นทางเดินป่าที่ท้าทายหลากหลายเส้นทาง ชาวบ้านบนภูเขาบางคนยังคงปฏิบัติตามธรรมเนียมการต้อนแกะแบบโบราณ หรือที่เรียกว่าการเลี้ยงแกะแบบอพยพ โดยการนำแกะอพยพตามฤดูกาลลงมายังหมู่บ้านในฤดูหนาวและขึ้นไปยังยอดเขาในฤดูร้อน

ปันดูร์สกา-ดรามิกยานินรู้สึกขอบคุณที่ประเพณีนี้ซึ่งหาได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ยังคงมีอยู่ในประเทศของเธอ และเชื่อว่าการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์จะช่วยให้ประเพณีนี้ยังคงอยู่ต่อไปได้ อย่างไรก็ตาม เธอยังระมัดระวังในการนำวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมมาเน้นการค้ามากเกินไป

“ในประเทศอื่นๆ ผมได้เห็นตัวอย่างที่เลวร้ายมากว่าการท่องเที่ยวเชิงมวลชนได้ทำลายวัฒนธรรมท้องถิ่น” ปันดูร์สกา-ดรามิกยานินกล่าว “เราต้องการรักษานักท่องเที่ยวที่ชื่นชมธรรมชาติและวัฒนธรรมของเราอย่างแท้จริงเอาไว้”

อนุรักษ์ความงามตามธรรมชาติและประเพณีวัฒนธรรม

ปัจจุบัน Ana Labor บริหารธุรกิจ Spirit of Prespa ซึ่งเป็นธุรกิจการท่องเที่ยวชุมชนที่ตั้งอยู่บนสวนแอปเปิลของครอบครัวเธอทางตอนเหนือของทะเลสาบ Prespa ซึ่งครอบคลุมพื้นที่เพียง 5 เฮกตาร์ ฟาร์มครอบครัวขนาดเล็กเป็นเรื่องปกติในมาซิโดเนีย ทำให้เกษตรกรมีเวลาดูแลพืชผลของตนมากขึ้น

ความเอาใจใส่ดังกล่าวทำให้ลูกค้าที่มาซิโดเนียโดยเฉลี่ยจะได้รับอาหารที่ดูเหมือนสิ่งมีชีวิตนอกโลกในซูเปอร์มาร์เก็ตของอเมริกา เช่น ต้นหอมยาว 3 ฟุต มะเขือเทศขนาดเท่าลูกเทนนิส และพริกแดงที่ได้กลิ่นจากทั่วทุกมุมถนน

พรรคแรงงานยังทำงานเพื่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวในชนบททั่วประเทศ และเธอยังช่วยเหลือเกษตรกรรายอื่นๆ ในการเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวผ่านการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอีกด้วย

เธอชอบนักท่องเที่ยวกลุ่มเล็กๆ ที่ไม่มากเกินไป ซึ่งเหมือนกับสวนแอปเปิลของครอบครัวเธอ เธอสามารถให้ความสนใจกับนักท่องเที่ยวแต่ละคนได้อย่างเต็มที่ ซึ่งไม่สามารถทำได้กับกลุ่มใหญ่ๆ

“ฉันไม่ค่อยได้ใช้เวลากับพวกเขาเท่าไหร่... เพราะเราไม่สามารถใส่ใจพวกเขาแต่ละคนได้ แล้วพอพวกเขาจากไป ฉันก็รู้สึกแย่กับตัวเองเสมอ เพราะพวกเขาไม่ได้สัมผัสประสบการณ์ในฟาร์มอย่างเต็มที่” เลเบอร์กล่าว

ภูเขาซึ่งเป็นรากฐานของความงามตามธรรมชาติของนอร์ทมาซิโดเนีย ยังทำหน้าที่เป็นกำแพงทางกายภาพที่สร้างภูมิภาคทางวัฒนธรรมที่โดดเด่น ส่งเสริมและธำรงรักษาประเพณีที่สูญหายไปในที่อื่น พรรคแรงงานกล่าวว่าครั้งหนึ่งเธอเคยไปเยือนภูมิภาคที่อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่สิบกิโลเมตร และจำจานอาหารบนโต๊ะได้ไม่ถึงครึ่งจาน

แม้ว่าจะมีความหลากหลายตามภูมิภาค แต่อาหารมาซิโดเนียเหนือก็มีจุดร่วมบางประการ เช่น การใช้เครื่องเทศรสจัดน้อยเพื่อเน้นความสดของวัตถุดิบสดจากฟาร์ม

อัจวาร์ พริกหวานสีแดงครีมที่พบได้ทั่วบอลข่าน เป็นที่นิยมเป็นพิเศษที่นี่ ราคิยา สุราบัลข่านรสเข้มข้นที่มักทำจากองุ่น มักเสิร์ฟพร้อมสลัด เนื้อย่าง และขนมปังสด

สภาพอากาศที่สดใสของมาซิโดเนียเหนืออาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคทิกเวส

เมนูอื่นๆ ที่ต้องลอง ได้แก่ บอเร็ก แป้งฟิลโลเนื้อนุ่มเนยที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า และเคบับ อาหารพิเศษประจำท้องถิ่นอื่นๆ ได้แก่ พาสติร์มาลิยา ขนมอบรูปเรือสอดไส้หมูและไข่ คล้ายกับพีเดของตุรกี และซุปรสเข้มข้นหลากหลายชนิดที่เรียกว่าคอร์บาส

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ร้านเหล้าคาฟานา ผู้เยี่ยมชมจะได้สัมผัสประสบการณ์ความรู้สึกในการเบียดเสียดกันต่อหน้าจานอาหารที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้านได้

บาร์ Kafana มักจะมีวงดนตรีท้องถิ่นที่เดินไปตามโต๊ะต่างๆ ในสไตล์มาเรียชิ เพื่อเล่นเพลงโปรดให้กับลูกค้าที่จ่ายเงิน

มิทโก ปานอฟ ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวมาซิโดเนีย มองว่าความคงอยู่ของนักดนตรีคาฟานาเป็นสัญลักษณ์ของการอยู่รอดของวัฒนธรรมพื้นบ้านมาซิโดเนีย

“หลายประเทศสูญเสียความบันเทิงพื้นบ้านไปแล้ว” ปานอฟกล่าว “มีกี่ที่ในอเมริกาที่คุณสามารถไปร้านกาแฟ ฟังดนตรีสด จ่ายเงินให้พนักงานเสิร์ฟ แล้วถามพวกเขาว่า ‘นี่ ร้องเพลงนี้สิ เพราะฉันชอบ แล้วคุณร้องได้เพราะดี’ เพื่อให้พวกเขาได้กินอิ่ม”

ในเมืองสโกเปียมี Kafanas มากมาย โดยเฉพาะในทางเดินหินกรวดของย่าน Debar Malo และย่าน Karposh และ Bunjakovec ที่อยู่ใกล้เคียงในเมืองหลวง ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศ

รถรางและตลาดคดเคี้ยว

เมืองสโกเปียซึ่งเกือบจะถูกทำลายราบเป็นหน้ากลองในเหตุการณ์แผ่นดินไหวในปี 2506 เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวสามารถพบทุกสิ่งตั้งแต่ผลผลิตสดไปจนถึงบาร์และของเก่า ท่ามกลางตรอกซอกซอยที่พันกันยุ่งเหยิงจนอาจหลงทางได้

โต๊ะกาแฟในตลาดและที่อื่นๆ แน่นขนัดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงดึก และมัทชะลาเต้ก็ได้รับความนิยมควบคู่ไปกับกาแฟตุรกีเสมอ

เมืองขนาดกลางแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องกิจกรรมทางวัฒนธรรมมากมาย ทั้งเทศกาลดนตรีแจ๊ส เทศกาลภาพยนตร์ และเทศกาลดนตรี กิจกรรมส่วนใหญ่เหล่านี้สืบทอดมาจากยุคยูโกสลาเวีย ซึ่งรัฐบาลให้เงินอุดหนุนศูนย์วัฒนธรรมและโครงการศิลปะเป็นจำนวนมาก

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการพักผ่อนจากการนั่งเล่นในร้านกาแฟยามค่ำคืนและเดินเล่นไปตามบาร์ค็อกเทลมากมายในเมือง ชนบทนอกเมืองสโกเปียเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย รวมถึงรถรางขึ้นไปยัง Vodno Cross ซึ่งเป็นไม้กางเขนเหล็กสูงตระหง่านที่ตั้งอยู่บนยอดเขา ซึ่งมอบทัศนียภาพอันงดงามของเมืองและภูเขาเบื้องหลัง

นักท่องเที่ยวยังสามารถพายเรือคายัคผ่านผืนน้ำสีฟ้าใสของช่องเขามัตกา หรือเยี่ยมชมถ้ำมากมายที่มีลักษณะคล้ายดาวอังคารในหุบเขา ซึ่งมีหินงอกหินย้อยที่ดูเหมือนหยดน้ำราวกับภาพวาด และเป็นจุดแวะพักประจำของทัวร์ดำน้ำในถ้ำทั่วโลก นอกจากนี้ ทัวร์เดินป่ายังพานักท่องเที่ยวไปยังภูเขาทั้งสามลูกอีกด้วย

Pandurska-Dramikjanin กล่าวว่ามีหลายสิ่งที่น่าตื่นเต้น

“เป็นประสบการณ์ชนบทที่มีหลายชั้นพร้อมกับทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งที่คุณจะได้เห็นในประเทศเล็กๆ เช่นนี้”

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp