ฟาร์มเพาะพันธุ์นกกระจอกเทศที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

หลังจากก่อตั้งและพัฒนามากว่า 19 ปี ศูนย์เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศคาโตโก นิญฮวา ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านไดกัต ตำบลนิญฟุง อำเภอนิญฮวา จังหวัด คั๊ญฮวา มีพื้นที่ 150 เฮกตาร์ ได้กลายเป็นศูนย์เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ มีส่วนช่วยสร้างความหลากหลายให้กับผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นและสร้างงานให้กับแรงงานในนิญฮวา นอกจากนี้ ศูนย์เพาะพันธุ์แห่งนี้ยังเป็นหนึ่งในศูนย์เพาะพันธุ์ชั้นนำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งในด้านขนาดและคุณภาพของฝูงนกกระจอกเทศอีกด้วย

เป็นฝูงนกกระจอกเทศเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันฝูงนกกระจอกเทศทั้งหมดของฟาร์มถือเป็นฝูงที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นายเหงียน ตัน ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดคานห์ฮวา กล่าวว่า ศูนย์เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศคาโตโก นิญฮวา เป็นรัฐวิสาหกิจที่บริหารจัดการโดยคณะกรรมการประชาชนจังหวัด หลังจากพัฒนามาเกือบ 20 ปี ปัจจุบันฟาร์มแห่งนี้มีระบบโรงนาและโรงเรือนที่สร้างขึ้นตามมาตรฐานระดับชาติ มีการควบคุมแหล่งน้ำ อาหาร และน้ำเสียอย่างเข้มงวดและเป็นไปตามเงื่อนไขที่กำหนด ระบบโรงนาของศูนย์มีขนาดใหญ่ ได้รับการลงทุนอย่างทันสมัย สอดคล้องกับมาตรฐานการเลี้ยงปศุสัตว์ สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหาร

คุณฟาน ถิ ฮันห์ หัวหน้าฝ่ายเทคนิคของศูนย์เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศคาโตโก นิญฮวา เปิดเผยว่า ศูนย์ฯ แห่งนี้เป็นศูนย์เพาะพันธุ์แบบปิด ตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะพันธุ์ การฟักไข่ การเลี้ยงนกกระจอกเทศเชิงพาณิชย์ การดูแลโดยสัตวแพทย์... ไข่ที่ฟักออกมาจะมีน้ำหนัก 1.2 - 2.2 กิโลกรัม หลังจากฟักในตู้ฟักประมาณ 42 วัน ลูกนกกระจอกเทศจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เมื่อยังเล็ก พวกมันจะถูกเลี้ยงในโรงเรือนที่มีหลังคาคลุม จากนั้นจึงนำออกมาเลี้ยงในลานเพื่อให้คุ้นเคยกับแสงแดดและสภาพแวดล้อมโดยรอบ กระบวนการเลี้ยงดูนี้ใช้เวลาประมาณ 3 เดือนก่อนที่จะย้ายไปยังโรงเรือนขนาดใหญ่

คนงานคัดแยกไข่ออกเป็นประเภทเพื่อการพาณิชย์และเพื่อการเพาะพันธุ์

ปัจจุบันฟาร์มนกกระจอกเทศขนาดใหญ่ของศูนย์ฯ มีนกกระจอกเทศเพาะพันธุ์ปีละ 1,000 ตัว ให้ไข่ประมาณ 20,000 ฟอง ในจำนวนนี้ 10,000 ฟองใช้สำหรับฟักไข่ ส่วนที่เหลือจำหน่ายเชิงพาณิชย์ ราคาไข่นกกระจอกเทศอยู่ระหว่าง 160,000 ถึง 600,000 ดองต่อตัว ขณะที่เนื้อนกกระจอกเทศมีราคาประมาณ 100,000 ถึง 150,000 ดองต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ ศูนย์ฯ ยังมีสินค้าคุณภาพสูงอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งอาหาร เครื่องสำอาง และเครื่องประดับแฟชั่น

ปัจจุบัน ศูนย์ฯ ยังจำหน่ายลูกนกกระจอกเทศอายุตั้งแต่ 7 วัน ถึง 2-3 เดือน ให้แก่โรงเพาะพันธุ์ ซึ่งมีจำนวนมากถึง 4,000 ตัวต่อปี ราคาลูกนกกระจอกเทศเริ่มต้นที่ 1.6 ล้านดอง (อายุ 7 วัน) และ 11 ล้านดองต่อตัว (อายุ 12 เดือน) ขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาดและความเหมาะสมในการขนส่ง นกกระจอกเทศวัยอ่อนจะได้รับอาหารจากอุตสาหกรรม และเมื่อโตขึ้น พวกมันจะเปลี่ยนมากินผักและหญ้าในปริมาณ 2 กิโลกรัมต่อวัน นกกระจอกเทศโตเต็มวัยสามารถวางไข่ได้มากกว่า 50 ฟองต่อปี และเริ่มวางไข่ฟองแรกเมื่ออายุ 24 เดือน

นกกระจอกเทศที่มีสุขภาพดีและปราศจากโรค หลังจากเลี้ยงเป็นเวลา 12 เดือน จะถูกคัดเลือกให้เพาะพันธุ์ เลี้ยงด้วยนกกระจอกเทศตัวเมียจนถึงเดือนที่ 20 และนกกระจอกเทศตัวผู้จนถึงเดือนที่ 26 จากนั้นจึงรวมเป็นครอบครัว คุณเหงียน มินห์ ดุง พนักงานของศูนย์เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศนิญฮวา ผู้มีประสบการณ์ 15 ปี เล่าว่านกกระจอกเทศมีระบบประสาทที่ไวมาก ตกใจง่ายเมื่อได้ยินเสียงดังฉับพลัน หรือเมื่อเห็นคนแปลกหน้า ในช่วงเวลาดังกล่าว นกกระจอกเทศมักจะวิ่งไปมา เหยียบย่ำกัน ชนสิ่งกีดขวาง ซึ่งอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บหรือเสียชีวิตได้ง่าย

ด้วยความรู้ความสามารถนี้ ศูนย์ฯ จึงได้ประยุกต์ใช้วิธีให้นกกระจอกเทศฟังเพลง เพื่อลดอัตราการตายจากอุบัติเหตุของนกกระจอกเทศ อาหารของนกกระจอกเทศส่วนใหญ่คือผัก เช่น หญ้าช้าง VA06 ซึ่งทั้งหมดนำมาบดละเอียด อย่างไรก็ตาม เพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับนกกระจอกเทศที่กำลังวางไข่ ศูนย์ฯ ได้ใส่ถั่วงอกลงไปเพื่อบำรุงและกระตุ้นให้นกกระจอกเทศวางไข่ หนึ่งในเทคนิคที่ศูนย์ฯ นำมาใช้คือกระบวนการฟักไข่นกกระจอกเทศเทียม วัตถุประสงค์ของการฟักไข่เทียมคือเพื่อให้นกกระจอกเทศวางไข่ได้บ่อยขึ้น และเพิ่มปริมาณไข่ เนื่องจากการปล่อยให้นกกระจอกเทศฟักไข่จะช่วยหยุดระยะเวลาการวางไข่

ปัจจุบัน ศูนย์ฯ ได้ใช้ซอฟต์แวร์เพื่อจัดการข้อมูลเกี่ยวกับนกกระจอกเทศแต่ละตัว เพื่อให้มั่นใจว่าตลอดกระบวนการเพาะพันธุ์ เจ้าหน้าที่สามารถตรวจสอบปัญหาสุขภาพของนกกระจอกเทศได้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นยาที่ใช้ หรืออยู่ในรายการยาที่ได้รับอนุญาตหรือไม่ เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค นายเหงียน ตรัน ดัง กัว หัวหน้าฟาร์มเพาะพันธุ์นกกระจอกเทศเชิงพาณิชย์ ศูนย์เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศนิญฮวา กล่าวว่า พื้นที่เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศเชิงพาณิชย์มีนกกระจอกเทศประมาณ 4,000 ตัวที่เลี้ยงกลางแจ้ง พร้อมลานขนาดใหญ่ เพื่อรองรับสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ เหมาะสมกับสัญชาตญาณของสัตว์ป่า และมีการเลี้ยง "ไก่ยักษ์" ตัวนี้อย่างสม่ำเสมอ

ศูนย์เพาะเลี้ยงนกกระจอกเทศคาโตโก นิญฮวา ดำเนินกิจการฟาร์มแบบปิด พึ่งพาตนเองด้านแหล่งอาหารเพื่อรับประกันคุณภาพ เริ่มต้นด้วยนกเพาะพันธุ์ 800 ตัวจากออสเตรเลีย (ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547) ปัจจุบันศูนย์ฯ มีนก 14,000 ตัว ในแต่ละปีมีนกเพาะพันธุ์หลายพันตัว เนื้อมากกว่า 700 ตัน และหนัง 3,000 ม้วนสำหรับอุตสาหกรรมฟอกหนังและอุตสาหกรรมหัตถกรรมระดับสูง ศูนย์ฯ สร้างงานที่มั่นคงให้กับประชาชน 155 คน มีรายได้เฉลี่ย 12 ล้านดอง/คน/เดือน

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของศูนย์เพาะเลี้ยงนกกระจอกเทศคาโตโกนิญฮวามีวางจำหน่ายทั่วประเทศและส่งออกไปยังแอฟริกาใต้ เกาหลี และจีน ฟาร์มของเราได้รับการรับรองมาตรฐานสากล ISO 22,000 - 2018

แหล่งที่มา