 |
| นางวู ถิ ไม ในตำบลดงตาม ปลูกเห็ดหลินจือใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ ภาพ: บินห์ เหงียน |
หลังจากทดลองมาสามเดือน ครอบครัวของนางไมก็เก็บเกี่ยวเห็ดหลินจือชุดแรกได้สำเร็จ เห็ดที่ปลูกใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์เจริญเติบโตได้ดี และดอกเห็ดมีขนาดใหญ่ ความสำเร็จของแบบจำลองนี้กำลังได้รับการขยายผลต่อไปเพื่อเพิ่มรายได้ของเกษตรกรและพัฒนาพืชผลสำคัญของจังหวัดอย่างยั่งยืน
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดหลินจือ
ภายใต้ร่มเงาเย็นสบายของต้นมะม่วงหิมพานต์ เห็ดหลินจือแดงเรียงรายอยู่ระหว่างต้นมะม่วงหิมพานต์สองแถว แปลงเพาะเห็ดติดตั้งระบบชลประทานอัตโนมัติ คูระบายน้ำ และตาข่ายคลุมแต่ละแปลง
หลังจากเตรียมสภาพแวดล้อมสำหรับการเพาะเห็ดอย่างพิถีพิถันแล้ว ในวันที่ 15 กันยายน 2568 ครอบครัวของคุณไมได้ปลูกเชื้อเห็ด เห็ดเจริญเติบโตตามธรรมชาติบนพื้นดิน โดยต้องการการดูแลจากเกษตรกรเพียงเล็กน้อย คุณไมกล่าวว่า สภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ ตั้งแต่แสงแดด ร่มเงา ไปจนถึงความชื้น เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดหลินจือ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดหลินจือจะเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากยาฆ่าแมลงหรือการใช้สารเคมีมากเกินไป กระบวนการเพาะเห็ดต้องจัดการอย่างเป็นธรรมชาติ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ซึ่งสอดคล้องกับวิธีการทำฟาร์มมะม่วงหิมพานต์แบบดั้งเดิมของเกษตรกร เนื่องจากพืชชนิดนี้มีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ น้อยกว่า และปลูกแบบอินทรีย์และปลอดภัย
คุณไมกล่าวเพิ่มเติมว่า เห็ดหลินจือเจริญเติบโตได้ดีมากใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ และนับตั้งแต่มีการนำแบบจำลองนี้มาใช้ ก็ไม่มีศัตรูพืชหรือโรคใดๆ ปรากฏกับเห็ดเลย สิ่งที่เกษตรกรต้องให้ความสนใจคือการควบคุมปริมาณน้ำและการให้แสงแดด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสภาพอากาศแปรปรวน ดังนั้น ผู้ปลูกจึงต้องตรวจสอบและปรับระดับตาข่ายบังแดดและระดับน้ำอย่างสม่ำเสมอให้เหมาะสมกับแต่ละช่วงการเจริญเติบโตของเห็ด
คุณไมกล่าวว่า แม้ว่านี่จะเป็นรูปแบบใหม่ แต่ครอบครัวของเธอมั่นใจมากในการนำไปใช้ เพราะทุกแง่มุมทางเทคนิคได้รับการดูแลโดยเจ้าหน้าที่จากศูนย์วิจัยและพัฒนามะม่วงหิมพานต์ (สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเกษตร ภาคใต้) ซึ่งเดินทางมายังฟาร์มโดยตรง
นางเล ถิ อัญ ตุย รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัด ด่งนาย จะยังคงขยายรูปแบบการปลูกเห็ดหลินจือใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ต่อไป โดยเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับการสนับสนุนจากศูนย์วิจัยและพัฒนามะม่วงหิมพานต์ ทั้งในด้านต้นทุนและเทคโนโลยี รวมถึงการรับประกันการรับซื้อผลผลิตด้วย
"ทองคำ" ใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์
ระยะเวลาตั้งแต่เพาะเชื้อเห็ดจนถึงเก็บเกี่ยวครั้งแรกประมาณ 3 เดือน หลังจากนั้นเกษตรกรจะตัดเห็ดและดูแลรักษาต่อไปเพื่อให้เห็ดงอกใหม่ และสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งในอีก 3 เดือนต่อมา คุณไมเปรียบเทียบว่า “ครั้งแรก ครอบครัวของฉันเก็บเห็ดได้ 128 กิโลกรัม ขายที่ฟาร์มในราคา 250,000 ดง/กิโลกรัม ได้กำไรประมาณ 32 ล้านดง ด้วยพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ 0.5 เฮกเตอร์ ร่วมกับเห็ดหลินจือ เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 ครั้งต่อปี ได้กำไรมากกว่า 100 ล้านดง ในขณะที่พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ 1 เฮกเตอร์ เกษตรกรจะได้กำไรเพียง 10-15 ล้านดงต่อปี”
คุณค่า ทางเศรษฐกิจ ของรูปแบบการปลูกพืชแซมนี้ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์มีรายได้เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว ในขณะเดียวกัน พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ก็ได้รับการอนุรักษ์ และต้นมะม่วงหิมพานต์ได้รับการดูแลที่ดีขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตสูงขึ้นและการพัฒนาที่ยั่งยืนมากขึ้น นี่คือทิศทางที่นำมาซึ่งความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืนสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในจังหวัดนี้
จากประสบการณ์จริง คุณไม สรุปว่า “รูปแบบการปลูกเห็ดหลินจือแดงใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์นั้นเหมาะสมสำหรับการนำไปใช้ในวงกว้าง เพราะการลงทุนเริ่มต้นไม่สูงมากนัก กระบวนการดูแลทางเทคนิคได้ถูกถ่ายทอดไปยังเกษตรกรโดยศูนย์วิจัยและพัฒนามะม่วงหิมพานต์แล้ว ที่สำคัญคือ รูปแบบนี้จัดเป็นห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การเพาะปลูก การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เห็ดหลินจือแดงเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยาและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ยาชนิดนี้สูงมาก ดังนั้นเกษตรกรจึงไม่ต้องกังวลเรื่องยอดขาย”
รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม นางเล ถิ อัญ ตุยต์ กล่าวว่า "การปลูกเห็ดหลินจือใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นรูปแบบใหม่ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะศูนย์วิจัยและพัฒนามะม่วงหิมพานต์ ได้เลือกจังหวัดด่งนายเป็นพื้นที่นำร่อง ตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ. 2568 จนถึงปัจจุบัน เกษตรกรได้เก็บเกี่ยวเห็ดไปแล้วสองรอบ โดยได้ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย การปลูกสมุนไพรที่มีคุณค่านี้ใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ได้สำเร็จนั้น นำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจสองเท่า ทั้งการพัฒนาพืชผลหลักของจังหวัดอย่างยั่งยืน และสร้างผลกำไรสูงให้กับเกษตรกร"
ที่ราบ
ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202603/trong-nam-linh-chi-duoi-tan-dieu-2663097/
การแสดงความคิดเห็น (0)