การปลูกบัวเพื่อหัวพืช – ทิศทางใหม่ในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืช

ในจังหวัดนี้ มีการปลูกบัวในบ่อน้ำ หนองบึง และทุ่งราบลุ่มหลายแห่งในเมือง ฮึงเอียน เมืองหมี่เฮา และอำเภอต่างๆ เช่น กิมดง ฟูกู๋ ควายเชา และอันถิ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากในบางพื้นที่ของจังหวัดได้หันมาปลูกบัวหัวเพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภค การแปรรูปอาหาร และยา

ในตำบลหง็อกถั่น (กิมดง) ประมาณ 5-6 ปีแล้วที่ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากเปลี่ยนจากการปลูกข้าวมาเป็นการปลูกบัวหัว ในเวลานี้ พื้นที่ปลูกบัวในตำบลหง็อกถั่นกำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างเต็มที่ ทุกเช้าตรู่ ครอบครัวของนายตรัน ดิงห์ ฮินห์ ในหมู่บ้านดูเยนเยน ตำบลหง็อกถั่น จะลงพื้นที่ขุดหัวบัวเพื่อขายให้กับลูกค้า ก่อนหน้านี้ครอบครัวของเขาปลูกข้าวเป็นหลัก แต่เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกเป็นพื้นที่ลุ่ม ผลผลิตจึงต่ำและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ก็ไม่ดีนัก เมื่อ 3 ปีก่อน หลังจากเรียนรู้จากประสบการณ์และศึกษารูปแบบการปลูกบัวหัว ครอบครัวของเขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกบัวหัว โดยมีพื้นที่ปลูกประมาณ 3 ไร่ หลังจากดูแลเป็นเวลา 5-6 เดือน ไร่บัวให้ผลผลิตหัวบัวประมาณ 1 ตันต่อไร่ ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 30,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวมาก เมื่อเห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ จึงได้ขยายพื้นที่ปลูกบัวหลวงสำหรับหัวบัวหลวงเป็น 2 ไร่ คุณฮิญกล่าวว่า บัวหลวงพันธุ์ที่ปลูกหัวบัวหลวงมีใบใหญ่ กลม เจริญเติบโตดี ต้านทานโรคได้ดี ดอกสีขาวหรือชมพูอ่อน และหัวบัวหลวงให้ผลผลิตมากกว่าบัวหลวงพันธุ์ดั้งเดิม เทคนิคการปลูกบัวหลวงพันธุ์นี้ไม่ยาก แต่ต้องใส่ใจพันธุ์บัวหลวงเป็นพิเศษ เพื่อให้หลังจากการดูแลระยะหนึ่ง คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวบัวหลวงขนาดใหญ่ สีขาว เนื้อบาง กรอบ และนุ่มได้... หลังจากเลือกพันธุ์บัวหลวงที่ดีแล้ว ในขั้นตอนการดูแล ควรใส่ใจเรื่องการใส่ปุ๋ยและป้องกันแมลงและโรคพืชในระยะต่างๆ เพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโตและเจริญเติบโต เพื่อให้ได้หัวบัวหลวงที่มีคุณภาพ หลังจากปลูกประมาณ 5-6 เดือน บัวหลวงก็จะพร้อมสำหรับหัวบัวหลวง โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี เพื่อให้หัวบัวหลวงมีรูปร่างและคุณภาพที่ดี ผมจึงใช้เครื่องสูบน้ำเพื่อเก็บเกี่ยวหัวบัวหลวง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผมจะนำเมล็ดไปเพาะเลี้ยงในปีถัดไป นอกจากรายได้หลักจากการขายหัวบัวแล้ว ฉันยังมีรายได้เสริมจากการขายดอกไม้ ต้นกล้า ใบบัว... หัวบัวจะถูกขายทันทีที่เก็บเกี่ยว หัวบัวแต่ละเส้าสร้างรายได้ให้ครอบครัวฉันประมาณ 25 ล้านดองต่อปีหลังหักค่าใช้จ่าย

สหายเหงียน ดิงห์ ฮวา รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหง็อกแทง กล่าวว่า หง็อกแทงเป็นตำบล เกษตรกรรม ล้วนๆ มีพื้นที่เพาะปลูกภายในเขื่อน 270 เฮกตาร์ ซึ่งรวมถึงพื้นที่ลุ่มหลายแห่งที่ปลูกข้าวไม่มีประสิทธิภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทศบาลได้หาแนวทางแก้ไขมากมายเพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผล สร้างเงื่อนไขให้เกษตรกรสะสมและแปลงที่ดินเพื่อสร้างรูปแบบการผลิตแบบเน้นสินค้าโภคภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบการปลูกบัวถือเป็นรูปแบบที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงแก่เกษตรกร ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกบัวทุกชนิดประมาณ 30 เฮกตาร์ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกบัวประมาณ 4 เฮกตาร์ เทศบาลได้ให้ความสำคัญ ช่วยเหลือ และสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการผลิตของครัวเรือน โดยขยายพื้นที่ปลูกข้าวในพื้นที่ลุ่มซึ่งมีผลผลิตต่ำในท้องถิ่น

เมื่อไม่นานมานี้ สหกรณ์การเกษตรและบริการการค้าทังฟัต หมู่บ้านกู๋ตู ตำบลซวนจุ๊ก (อานถิ) ได้นำรูปแบบการเปลี่ยนพื้นที่ราบลุ่มเป็นแปลงปลูกบัวหัว นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง เปิดทิศทางการผลิตใหม่ที่เหมาะสมกับสภาพดินในท้องถิ่น โดยเฉพาะแปลงนาข้าวที่ราบลุ่มแต่ให้ผลผลิตต่ำ หลังจากศึกษาเทคนิคจากหนังสือ หนังสือพิมพ์ อินเทอร์เน็ต โดยเฉพาะรูปแบบการปลูกบัวในบางจังหวัดภาคใต้มาระยะหนึ่ง ในปี พ.ศ. 2563 สหกรณ์ได้แปลงพื้นที่ราบลุ่ม 5 เฮกตาร์ เป็นแปลงปลูกบัวพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ กว๋านอาม บั๊กเดียป ซูเปอร์ และบัวหัว ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกบัว 10 เฮกตาร์ โดยใช้บัว 3 เส้า นำมาปลูกบัวหัว ผลผลิต 1-1.2 ตัน/เส้า/ปี คุณบุ่ย ดึ๊ก ติ๋ญ ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ต้นบัวสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ใบบัวสามารถนำมาห่ออาหาร ตากแห้ง และชงดื่มแทนชาได้ รากบัวและเมล็ดบัวถูกนำมาใช้สดในการปรุงอาหาร เช่น บัวตุ๋น บัวผัด ยำบัว ซุปรากบัวหวาน โจ๊กบัว... บริษัทแปรรูปอาหารยังแปรรูปเป็นอาหาร เช่น เค้กรากบัว รากบัวแห้ง ผงรากบัว แยมบัว... เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้น ผลิตภัณฑ์รากบัวของสหกรณ์จึงเป็นที่นิยมบริโภคในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียงบางแห่ง ด้วยราคาขาย 30,000-40,000 ดอง/กก. การปลูกรากบัวแต่ละเส้าจะสร้างรายได้ 25-30 ล้านดองหลังหักค่าใช้จ่าย

จากข้อมูลของกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท พบว่าบัวเป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย และเหมาะสมกับสภาพดิน ทำให้มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่ของจังหวัด สร้างรายได้ที่ดีให้กับหลายครัวเรือน เนื่องจากตลาดมีความต้องการผลิตภัณฑ์จากบัวที่หลากหลาย ปัจจุบันพื้นที่ปลูกบัวครอบคลุมกว่า 55 ไร่ ครอบคลุมบัวทุกชนิด รวมถึงบัวสำหรับปลูกหัว รูปแบบการปลูกบัวเป็นแนวทางใหม่ในการปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชให้เหมาะสมกับพื้นที่ลุ่มที่มีการปลูกข้าวไม่มีประสิทธิภาพ มุ่งหวังที่จะเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่อหน่วยพื้นที่ จากประสบการณ์การปลูกบัวของเกษตรกร ท้องถิ่นจำเป็นต้องศึกษาและวางแผนพื้นที่ปลูกบัวที่เหมาะสม มีแผนสนับสนุนเกษตรกรในด้านการผลิตและการบริโภคผลผลิต เพื่อเพิ่มผลกำไรให้กับเกษตรกร...

เฮือง เกียง

แหล่งที่มา