จากคนงานตัดเย็บเสื้อผ้าสู่เจ้าของฟาร์มเห็ด

(DTO) จากชีวิตที่ยากจนข้นแค้น ต้องทำงานเป็นช่างตัดเย็บเสื้อผ้าเพื่อหาเลี้ยงชีพ คุณหวิญ แถ่ง ถวี (แขวง Thoi Son จังหวัดด่งทาบ) ตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดนางรม ด้วยความขยันหมั่นเพียรและความปรารถนาที่จะเรียนรู้ คุณถวีได้สร้างฟาร์มเห็ด 6 แห่ง และเข้าร่วมเครือข่ายการท่องเที่ยวชุมชนบนเกาะ Thoi Son

เส้นทางสู่การเป็นเจ้าของฟาร์มเห็ด

กว่า 15 ปีที่แล้ว คุณถุ้ยและสามีมีที่ดินทำสวนขนาด 2 เฮกตาร์ ปลูกลำไยและส้มโอ แต่ รายได้ จากพื้นที่ 2 เฮกตาร์นี้กลับไม่สูงพอใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน พวกเขาจึงต้องออกจากเกาะถ้อยเซินไปทำงานรับจ้างตัดเย็บเสื้อผ้าเพื่อหาเลี้ยงชีพ

นางสาวหวิญ ทันห์ ถวี อยู่ข้างฟาร์มเห็ดของครอบครัวเธอ

และแล้วจุดเปลี่ยนก็มาถึงถุ่ยและสามี หลังจากประสบความสำเร็จในการเริ่มธุรกิจเพาะเห็ด ญาติคนหนึ่งแนะนำให้ทั้งคู่กลับไปทำธุรกิจที่บ้านเกิด บุคคลผู้นี้ให้คำแนะนำอย่างจริงใจเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมด พร้อมทั้งสนับสนุนเงินทุน ช่วยให้พวกเขาเริ่มต้นธุรกิจบนแผ่นดินเกิดของตนเองได้

เส้นทางการเริ่มต้นธุรกิจไม่เคยง่ายเลย ถุ่ยและสามีของเธอไม่รู้เทคนิคการเพาะเห็ดเลย ดังนั้นช่วงแรกของการเริ่มต้นธุรกิจจึงต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย หวินห์ ถั่น ถุ่ย เล่าว่าถนนจากต้นทางหลวงหมายเลข 94C ที่มุ่งหน้าสู่บ้านของเธอในตอนนั้นเป็นเพียงเส้นทางเล็กๆ วัตถุดิบทั้งหมดต้องถูกเข็นด้วยจักรยานเป็นระยะทางเกือบหนึ่งกิโลเมตร

เกาะถอยซอนแห่งนี้อยู่ในพื้นที่ลุ่มน้ำต่ำมากในสมัยนั้น มักเกิดน้ำท่วม โดยเฉพาะในช่วงน้ำขึ้นสูงระหว่างเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ ครั้งหนึ่ง น้ำขึ้นสูงได้พัดเอาถุงเห็ดนับร้อยที่แขวนอยู่ในฟาร์มไป

คุณถุ้ยกล่าวว่าการปลูกเห็ดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ มีช่วงฝนตกหนักและอุณหภูมิที่ไม่คงที่ ทำให้หม้อนึ่งทั้งหมดพังเสียหาย ก่อให้เกิดความสูญเสียเกือบทั้งหมด ส่งผลให้สูญเสียรายได้หลายสิบล้าน ครอบครัวของเธอต้องหยุดการผลิตชั่วคราวเกือบหนึ่งปีเพื่อทำความสะอาดและแปรรูปฟาร์มทั้งหมด

แต่ความล้มเหลวเหล่านั้นไม่ได้ทำให้คุณถุ้ยท้อถอย เธอและสามีได้ร่วมกันสำรวจ เรียนรู้จากประสบการณ์ และค่อยๆ เชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคนิค

ดังนั้น ขั้นตอนแรกคือการทำปุ๋ยหมักขี้เลื่อยแห้งด้วยน้ำปูนขาว (เพื่อกำจัดเชื้อโรค) และเติมรำข้าวโพดหรือรำข้าวเพื่อเพิ่มสารอาหาร เมื่อขี้เลื่อยเปียกพอประมาณแล้ว จะถูกใส่ลงในถุงพลาสติก

ขั้นตอนสำคัญต่อไปคือการฆ่าเชื้อ ถุงจะถูกนำไปเข้าเตาอบไอน้ำ และต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 100°C เป็นเวลา 10 ชั่วโมง เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย หลังจากนึ่งแล้ว ถุงจะถูกทิ้งไว้ให้เย็นลงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ก่อนที่จะนำไปเพาะเชื้อเห็ด

เชื้อเห็ดจะ “กิน” และแพร่กระจายไปทั่วถุงขี้เลื่อย ซึ่งเรียกว่าไมซีเลียม กระบวนการฟักนี้ใช้เวลา 60 วัน หลังจากฟักเป็นเวลา 2 เดือน เห็ดจะเริ่มเจริญเติบโต การปลูกแต่ละครั้งใช้เวลา 3 เดือน และจะได้เห็ด 6 ชุด (1 ชุดทุกครึ่งเดือน)

ที่ดินไม่ได้ทำให้ผู้ปลูกผิดหวัง และเห็ดชุดแรกก็ประสบความสำเร็จ หลังจากปลูกได้เพียงสองฤดู ทั้งคู่ก็ฟื้นทุนได้ จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของคุณถวีมีฟาร์มเห็ด 6 แห่ง ซึ่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงให้กับพ่อค้าแม่ค้าในจังหวัดและตลาดขายส่งบิ่ญเดียน (นคร โฮจิมิน ห์) โดยเฉลี่ยแล้วหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวยังคงทำกำไรได้มากกว่า 130 ล้านดองในแต่ละปี

คุณถุ่ยกล่าวว่า “งานนี้ส่วนใหญ่ก็เพื่อหาเงินด้วยการทำงาน เห็ดถุงหนึ่งหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้วจะได้กำไรประมาณ 3,000 ดอง แต่นั่นเป็นผลงานของทั้งครอบครัว”

การมีส่วนร่วมในการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน

เกาะเถ่ยเซินเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว ที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศ ชาวบ้านได้ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนและระบบนิเวศสวนครัว คุณถุ้ยและชาวบ้านจำนวนมากได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายการท่องเที่ยวชุมชนเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ

คุณหยุนห์ ทันห์ ถุ่ย เริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดนางฟ้าสำเร็จ

ดังนั้น เมื่อมาเยือนฟาร์มของคุณถุ้ย นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกระบวนการผลิตเห็ดนางรมอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถเลือกเห็ดนางรมสดๆ ด้วยตนเองได้อีกด้วย

ที่สำคัญผู้มาเยี่ยมชมจะได้เพลิดเพลินกับเห็ดนางรมทอดกรอบร้อนๆ ที่ปรุงขึ้นเองจากฟาร์ม

นักท่องเที่ยวหลายคนแสดงความสนใจที่จะสัมผัสประสบการณ์การเพาะเห็ดและเข้าใจถึงความขยันขันแข็งของเกษตรกร นักท่องเที่ยวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ รู้จักฟาร์มเห็ดของครอบครัวเธอ

จะเห็นได้ว่ารูปแบบการเพาะเห็ดนางรมควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวชุมชนนั้นก่อให้เกิดประสิทธิภาพ รูปแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ครอบครัวของคุณถุ้ยพัฒนาเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางใหม่ ส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในพื้นที่อีกด้วย

อันห์ ทู

ที่มา: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html