กระทรวงสาธารณสุข เสนอให้จัดตั้งหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารในระดับจังหวัดและเมือง และทีมความปลอดภัยด้านอาหารในระดับตำบล เพื่อปรับปรุงระบบการจัดการให้มีจุดศูนย์กลางที่รวมศูนย์จากส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น ร่างกฎหมายนี้ยังได้รวมหลักการ "การจัดการห่วงโซ่คุณค่า" ไว้เป็นครั้งแรกด้วย
แทนที่แต่ละกระทรวงจะกำกับดูแลกลุ่มผลิตภัณฑ์หรือขั้นตอนการผลิตที่แยกจากกันดังเช่นในปัจจุบัน การควบคุมจะถูกนำมาใช้ตลอดกระบวนการผลิตและดำเนินธุรกิจอาหารทั้งหมด ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงจุดที่ผลิตภัณฑ์ถึงมือผู้บริโภค แนวทางนี้ช่วยให้หน่วยงานกำกับดูแลสามารถตรวจสอบวงจรชีวิตของอาหารทั้งหมดและตรวจจับความเสี่ยงได้ตั้งแต่เนิ่นๆ แทนที่จะจัดการกับการละเมิดหรือเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหลังจากที่เกิดขึ้นแล้วเป็นหลัก
อีกประเด็นสำคัญคือ การตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์อาหารในท้องตลาดเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้น ข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับจะต้องแสดงอยู่บนบรรจุภัณฑ์โดยใช้บาร์โค้ด คิวอาร์โค้ด ดาต้าเมทริกซ์ หรือรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ได้
กฎหมายปัจจุบันไม่ได้ควบคุมการระบุและการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้รหัสอิเล็กทรอนิกส์โดยเฉพาะ และช่องว่างนี้ทำให้ยากต่อการควบคุมสินค้าปลอม สินค้าลักลอบนำเข้า และอาหารที่จำหน่ายทางออนไลน์
ตามร่างกฎหมาย ผู้บริโภคมีสิทธิ์ที่จะขอตรวจสอบย้อนกลับเมื่อสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ไม่ปลอดภัย ผู้ประกอบการต้องระบุล็อตที่เกี่ยวข้อง รายงานปริมาณที่หมุนเวียนอยู่ในตลาด และจัดทำแผนการเรียกคืนหากตรวจพบความเสี่ยง
กระทรวง สาธารณสุข ยังเสนอให้เปลี่ยนไปใช้รูปแบบการบริหารจัดการแบบอิงความเสี่ยงอย่างจริงจัง หน่วยงานกำกับดูแลจะทำการตรวจสอบและทดสอบเพื่อระบุสารชีวภาพและสารเคมีที่อาจเป็นอันตราย ประเมินความน่าจะเป็นของความเสี่ยง และพัฒนาระบบควบคุมในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน
เมื่อเปรียบเทียบกับกลไกปัจจุบันที่เน้นการตรวจสอบและการลงโทษหลังจากเกิดการละเมิด แนวทางใหม่นี้จะเน้นการป้องกันความเสี่ยงตั้งแต่เนิ่นๆ และให้ความสำคัญกับการตรวจสอบกลุ่มผลิตภัณฑ์และโรงงานที่มีความเสี่ยงสูง แทนที่จะทำการตรวจสอบอย่างกว้างขวาง กลไกนี้ยังคาดว่าจะสร้างแรงกดดันให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในระบบการจัดการคุณภาพ แทนที่จะจัดการกับผลที่ตามมาหลังจากเกิดเหตุการณ์ขึ้นแล้วเท่านั้น
สำหรับอาหารนำเข้า มีการเสนอให้จดทะเบียนหรือประกาศมาตรฐานที่เกี่ยวข้องก่อนนำเข้า และแต่ละล็อตต้องได้รับการรับรองว่าตรงตามข้อกำหนด ยกเว้นในกรณีที่ได้รับการยกเว้นการตรวจสอบ ในภาคอีคอมเมิร์ซ ธุรกิจออนไลน์ต้องแสดงข้อมูลผลิตภัณฑ์และใบรับรองความปลอดภัยของอาหารต่อสาธารณะ
ร่างเอกสารนี้ยังรวมถึงระบบข้อมูลและการเตือนภัยด้านความปลอดภัยของอาหารระดับชาติ เพื่อรวบรวมข้อมูลการตรวจสอบ แจ้งเตือนความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็ว และประสานงานการตรวจสอบย้อนกลับในกรณีที่เกิดอาหารเป็นพิษ
ข้อเสนอดังกล่าวข้างต้นได้รับการพิจารณาจากสาธารณชนว่าเป็นสิ่งใหม่ มีศักยภาพ และเหมาะสมกับความเป็นจริงในเวียดนาม ตลอดจนแนวโน้ม ระดับโลก หวังว่าข้อเสนอเหล่านี้จะได้รับการอนุมัติเมื่อสภาแห่งชาติพิจารณากฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารฉบับแก้ไขในสมัยประชุมเดือนตุลาคม โดยมีเป้าหมายเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชนและฟื้นฟูความเป็นระเบียบเรียบร้อยในตลาดการผลิตและการค้าอาหาร
ที่มา: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html
การแสดงความคิดเห็น (0)