สัปดาห์ที่ 9 ของอาร์เจนตินาในเวียดนาม

สัปดาห์อาร์เจนตินาครั้งที่ 9 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 10 ถึง 16 พฤศจิกายน โดยสถานเอกอัครราชทูตอาร์เจนตินาในเวียดนาม โดยมีงานประเพณีวันเนื้อวัวและไวน์อาร์เจนตินาในตอนเย็นของวันที่ 11 พฤศจิกายน ณ กรุงฮานอย

งานวัฒนธรรมและ อาหาร ประจำปีนี้มอบประสบการณ์การเดินทางอันมีชีวิตชีวาแก่ชาวเวียดนามเพื่อค้นพบรสชาติ ประเพณี และวิถีชีวิตของอาร์เจนตินา โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของประเทศ นั่นก็คือ เนื้อวัวและไวน์

สัปดาห์อาร์เจนตินามอบประสบการณ์การเดินทางอันมีชีวิตชีวาให้กับชาวเวียดนาม เพื่อค้นพบ รสชาติ ประเพณี และวิถีชีวิตของอาร์เจนตินา

ในอาร์เจนตินา เนื้อวัวคือหัวใจสำคัญของอาซาโดทุกจาน ซึ่งเป็นบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมที่อาซาดอร์ (ผู้ย่าง) ได้ใช้ทักษะของตนอย่างเต็มที่ ไม่มีอะไรจะทำให้ผู้คนมารวมตัวกันได้เท่ากับอาซาโดกับเพื่อนๆ ไวน์ชั้นดี และเสียงหัวเราะ

สถานทูตอาร์เจนตินาระบุว่า งานนี้รวบรวมผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย ตัวแทนโรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ คนรักไวน์ และตัวแทนจากหน่วยงานต่างๆ ใน ฮานอย ก่อให้เกิดสะพานเชื่อมรสชาติและมิตรภาพระหว่างอาร์เจนตินาและเวียดนาม แขกผู้มีเกียรติได้ลิ้มลองเนื้อวัวอาร์เจนตินาคุณภาพเยี่ยม ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของมรดกทางอาหารอันยาวนานของประเทศในอเมริกาใต้แห่งนี้

เนื้อที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเหล่านี้สะท้อนถึงวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมบนทุ่งหญ้าปัมปัส ซึ่งผลิตเนื้อวัวที่มีชื่อเสียงในเรื่องความหวาน ความนุ่ม และรสชาติเข้มข้นตามธรรมชาติ อาร์เจนตินาเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกเนื้อวัวรายใหญ่ 5-6 อันดับแรกของโลก โดยมีผลผลิต 700,000-900,000 ตันต่อปี คิดเป็นประมาณ 4% ของมูลค่าการส่งออกเนื้อวัวทั่วโลก

ในอาร์เจนตินา เนื้อวัวถือเป็นหัวใจสำคัญของการบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม

จากเมนโดซาไปจนถึงปาตาโกเนีย ไวน์และไฟบอกเล่าเรื่องราวของประเทศที่เนื้อวัวคือประเพณี ไวน์คืออารมณ์ และที่อาหารและมิตรภาพได้กลายมาเป็นวิถีชีวิต

อาร์เจนตินายังเป็นผู้นำระดับโลกด้านการทำฟาร์มโคนมแบบปล่อยทุ่งหญ้า โดยผลิตนมได้มากกว่า 10,000 ล้านลิตรต่อปี ชีสและเนยอาร์เจนตินาซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเข้มข้นและสมดุลตามธรรมชาติ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อวัวและไวน์ของประเทศ อาร์เจนตินายังเป็นแหล่งกำเนิดของชาเยอร์บามาเต ซึ่งเป็นเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกาใต้ที่สะท้อนถึงความเคารพในธรรมชาติ ประเพณี และความงามอันบริสุทธิ์แบบชนบทของอาร์เจนตินา

ในงานยังมีการแนะนำชีสอาร์เจนตินาแบบฉบับดั้งเดิมและชาเยอร์บามาเต้ อีกด้วย ซึ่งช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ด้านวัฒนธรรมการทำอาหารอันหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของอาร์เจนตินาให้กับชาวเมืองหลวง

ที่มา: https://cand.com.vn/van-hoa/tuan-le-argentina-lan-thu-9-tai-viet-nam-i787765/