การนำวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างประโยชน์จากการผลิตที่ยั่งยืน

แรงจูงใจในการเติบโตและการพัฒนา

ตามที่ผู้นำของกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดกาวบางกล่าว เมื่อเร็วๆ นี้ การดำเนินโครงการ "สนับสนุนนวัตกรรมแห่งชาติและระบบนิเวศสตาร์ทอัพ" ในท้องถิ่นได้สร้างแรงผลักดันที่แข็งแกร่งสำหรับธุรกิจ สหกรณ์ และประชาชนในการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการดำเนินธุรกิจ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่าโครงการดังกล่าวไม่เพียงแต่สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับบทบาทสำคัญของวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมในระบบการเมืองทั้งหมด ธุรกิจ และประชาชนเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และปรับปรุงชีวิตชุมชนอีกด้วย

สหกรณ์การเกษตร Tan Viet A ในตำบล Minh Tam อำเภอ Nguyen Binh เริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2560 จนถึงขณะนี้ สหกรณ์ได้ดำเนินการผลิตเส้นหมี่ดองเสร็จเรียบร้อยแล้ว โดยเป็นเจ้าของและพัฒนาแบรนด์เส้นหมี่ดอง Tan Viet A หลังจากดำเนินการและผลิตมาระยะหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในช่วงต้นปี 2568

นายทราน ดึ๊ก ฮิว ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเตินเวียดอา กล่าวว่า นวัตกรรม

ผลผลิตของสหกรณ์เริ่มประสบความสำเร็จ ปัจจุบันกระบวนการผลิตเส้นหมี่แป้งมันสำปะหลังตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง การรวบรวมแป้ง การกรองแป้ง การกดและการรีดเส้นหมี่ ล้วนใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ช่วยปรับปรุงผลผลิตการแปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น นอกจากจะพิชิตตลาดภายในประเทศแล้ว เส้นก๋วยเตี๋ยวเซลโลเฟนตันแรกของสหกรณ์ยังส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาได้สำเร็จอีกด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบมีคุณภาพ สหกรณ์ได้เชื่อมโยงและก่อสร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบขนาด 25 เฮกตาร์ในตำบล Phan Thanh และ Yen Lac อำเภอ Nguyen Binh และในเวลาเดียวกันก็ซื้อผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง ทำให้รายได้ของเกษตรกรคงที่ สร้างงานให้กับคนงานประจำ 6 คนและคนงานตามฤดูกาล 12 คน

อำเภอบาวหลักเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการปลูกพืชสมุนไพรมาก บริษัท ฮาโตโดะ จำกัด ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาว ได้แก่ เห็ดหลินจือแดง โสม เห็ดหลินจือ และข้าวเหนียวหอมพิเศษ ในปี 2561 บริษัท Hatodo ได้ดำเนินโครงการ "การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการสร้างแบบจำลองการปลูกและแปรรูปสมุนไพร Red Polygonum Multiflorum ในอำเภอบาวหลัก จังหวัดคาวบัง" โดยได้รับการสนับสนุนจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัดกาวบัง

นายนินห์ วัน เตวียน กรรมการบริษัท กล่าวว่า ปัจจุบัน พื้นที่ปลูก Red Polygonum Multiflorum ในอำเภอบ่าวหลักได้ขยายไปแล้วเกือบ 30 ไร่ โดยพื้นที่ปลูกที่บริษัทมุ่งเน้นคือ 20 ไร่ ใน 7 ตำบลและในตัวเมืองบ่าวหลัก และชาวบ้านยังปลูกในตำบลอื่นๆ ภายในอำเภออีกกว่า 9 ไร่ นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังได้ขยายพื้นที่ปลูกทดลอง Red Polygonum Multiflorum เพิ่มอีก 2 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดห่าซาง และจังหวัดลางซอน ในแต่ละปี บริษัทฯ ไม่ได้เพียงแค่บริโภคหัวพันธุ์ Polygonum multiflorum สดมากกว่า 100 ตันออกสู่ตลาดเท่านั้น แต่ยังลงทุนในระบบสายการผลิตขั้นสูงแบบครบวงจร เทคโนโลยีญี่ปุ่นที่ทันสมัย ​​พร้อมด้วยระบบสกัดแบบมัลติฟังก์ชันและการหมุนเวียนสุญญากาศ โดยมีกำลังการผลิตสารสกัด Polygonum multiflorum ได้ถึง 100 กิโลกรัม/ชุด

ลบ "บรรทัดสุดท้าย" ของการใช้เทคโนโลยีในการผลิต

ในปี 2024 จังหวัดกาวบั่งบันทึกขนาดเศรษฐกิจมากกว่า 25,204 พันล้านดอง โดยภาคการเกษตร ป่าไม้ และประมงมีส่วนสนับสนุน 5,249 พันล้านดอง คิดเป็นเกือบ 21% ของขนาดเศรษฐกิจ อัตราการเติบโตของภาคส่วนนี้อยู่ที่ร้อยละ 3.25 สะท้อนถึงการพัฒนาเชิงบวกจากการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

มีการนำแบบจำลองเกษตรกรรมไฮเทคมาใช้มากมาย เช่น การใช้ระบบชลประทานอัตโนมัติ ปุ๋ยจุลินทรีย์ และพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสูง... ในภาคอุตสาหกรรมการแปรรูป มีบริษัท สหกรณ์ และครัวเรือนธุรกิจจำนวนมากในกาวบังที่ได้ดำเนินการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง เนื่องจากได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต สิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตเส้นบะหมี่เซลโลเฟน ชา สมุนไพร และวุ้นดำ ได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาปรับใช้ในขั้นตอนการแปรรูปและการถนอมอาหาร ไม่เพียงแต่เพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นบรรลุมาตรฐานการส่งออกอีกด้วย

แม้ว่าจังหวัดกาวบั่งจะมีความก้าวหน้าในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการดำเนินชีวิต แต่ท้องถิ่นนี้ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ความยากลำบากเหล่านี้ได้แก่ การขาดแคลนทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพ ทุนการลงทุนที่มีจำกัด และการเข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ๆ สำหรับธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรบางราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเงินทุนสำหรับการวิจัย การประยุกต์ใช้ การถ่ายทอดเทคโนโลยี ตลอดจนกิจกรรมการเริ่มต้นและนวัตกรรมจากธุรกิจในจังหวัดยังคงอยู่ในระดับต่ำ ธุรกิจจำนวนมากไม่ได้ลงทุนอย่างจริงจังในการปรับปรุงความสามารถและศักยภาพทางเทคโนโลยีของตน อัตราการใช้ทรัพยากรบุคคลด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในองค์กรยังอยู่ในระดับต่ำ... ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อกระบวนการพัฒนากิจกรรมด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างกว้างขวาง

Nong Thanh Huyen ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดกาวบั่ง กล่าวว่า เพื่อเอาชนะความยากลำบากและนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้กับชีวิตและการผลิตอย่างต่อเนื่อง กรมจะเสริมสร้างการปรึกษาหารือและการประสานงานเพื่อส่งเสริมนวัตกรรม การวิจัยประยุกต์ การถ่ายโอน การยอมรับความก้าวหน้า และการพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อให้บรรลุเป้าหมายและการพัฒนาที่ยั่งยืนของจังหวัด

โดยที่ภาคธุรกิจและบุคคลต่างๆ ถือเป็นศูนย์กลางในการส่งเสริมการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ เคลื่อนไปสู่การประยุกต์ใช้และถ่ายโอน รวมทั้งนำไปปฏิบัติจริง รัฐมีบทบาทในการสนับสนุน ให้คำแนะนำ และเชื่อมโยงธุรกิจกับผู้เชี่ยวชาญ นักวิทยาศาสตร์ และองค์กรทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขณะเดียวกันพื้นที่จะส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีสารสนเทศในการคัดเลือก การผสมพันธุ์ การใช้กรรมวิธีการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรและป่าไม้ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจุดแข็งของจังหวัด การฟื้นฟู อนุรักษ์ ใช้ประโยชน์ และพัฒนาแหล่งทรัพยากรพันธุกรรมพืชผลพิเศษท้องถิ่นที่มีคุณค่าและปศุสัตว์เพื่อการผลิตจำนวนมาก จะสร้างแรงผลักดันใหม่สำหรับการเติบโตและการพัฒนาในท้องถิ่น

ที่มา: https://nhandan.vn/ung-dung-khoa-hoc-tao-don-bay-san-xuat-ben-vung-post876927.html