ในช่วงฤดูองุ่นสุก

เมื่อเดือนเมษายนมาถึง ไร่องุ่นทางตอนใต้ของจังหวัด Khánh Hòa ก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดของปี องุ่นอวบอิ่มและเขียวชอุ่ม ส่วนเถาองุ่นก็ปกคลุมไปด้วยใบไม้สีเขียวสดใส การเดินทางผ่านไร่องุ่นเหล่านี้ไม่ใช่แค่การชมวิว แต่เป็นการต่อเนื่องของประสบการณ์: ไป - หยุด - ชิมและลิ้มรส

Báo Khánh Hòa•05/04/2026

หลังจากการเก็บเกี่ยวองุ่นเสร็จสิ้น

ในเดือนเมษายน ถนนเลียบชายฝั่งบิ่ญเตียน-วิงห์ฮี ปรากฏราวกับริบบิ้นผ้าไหมสีเขียวที่ทอดยาวไปตามไหล่เขา ด้านหนึ่งเป็นทะเลลึก อีกด้านหนึ่งเป็นเนินเขาแห้งแล้งที่ถูกลมพัดโชย และตรงกลางนั้น ไร่องุ่นอันเงียบสงบตั้งอยู่ใต้แสงแดด

เมื่อแวะที่หมู่บ้านไทยอาน (ตำบลวิงไฮ) นักท่องเที่ยวจะเห็นเถาองุ่นที่เต็มไปด้วยผลองุ่นได้อย่างง่ายดาย องุ่นสีเขียวและสีม่วงพันกันเป็นพวง แต่ละพวงเปล่งประกายระยิบระยับ ใต้ร่มเงาของเถาองุ่นช่วยลดความร้อน และเสียงพูดคุยที่ครึกครื้นสร้างจังหวะชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว คุณเหงียน คัก ฟง ผู้อำนวยการสหกรณ์ บริการการเกษตร ทั่วไปไทยอาน กล่าวขณะตัดแต่งใบว่า "เดือนเมษายนเป็นช่วงที่องุ่นสวยงามที่สุด ผลองุ่นมีขนาดเท่ากัน รสชาติหวานฉ่ำ และชุ่มฉ่ำ ในช่วงเวลานี้มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์"

นักท่องเที่ยวเก็บและลิ้มรสองุ่นที่ไร่องุ่นหวงเยน 1 (ตำบลนิงห์เฟือก)

บรรยากาศที่กว้างขวางทำให้ผู้มาเยือนอยากอยู่ต่อ ไม่ใช่แค่เพื่อถ่ายรูป แต่เพื่อ "สัมผัส" และใช้ชีวิตในช่วงฤดูเก็บองุ่นที่กำลังจะมาถึง คุณเหงียน ง็อก ไห่ นักท่องเที่ยวจากนคร โฮจิมินห์ กล่าวติดตลกว่า "ที่นี่ คุณไม่เพียงแต่ได้กินและเก็บองุ่นเท่านั้น แต่ยังได้ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับการปลูกองุ่นภายใต้แสงแดดและสายลมอีกด้วย เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจมาก"

เมื่อออกจากชายฝั่ง การเดินทางลงใต้ไปยัง "เมือง" ฟานรัง แล้วผ่านนิงห์เฟือก จะเผยให้เห็นอีกแง่มุมหนึ่งของวัฒนธรรมการปลูกองุ่น ที่ไร่องุ่นหวงเยน เถาองุ่นที่เชื่อมต่อกันก่อให้เกิด "แผนที่รสชาติ" ที่มีชีวิตชีวา นอกเหนือจากองุ่นสีเขียวและสีม่วงที่คุ้นเคยแล้ว ไร่องุ่นแห่งนี้ยังมีองุ่นพันธุ์ใหม่ๆ อีกหลายสิบสายพันธุ์ เช่น องุ่นน้ำนมมะม่วงที่นุ่มและหวาน องุ่นดำไร้เมล็ดรสชาติเข้มข้น องุ่นแดงทับทิมที่กรอบและสดชื่น องุ่นดำนิ้วสีม่วง องุ่นลูกเล็กแต่หอมกรุ่น และองุ่นชมพูญี่ปุ่นกรุบกรอบ… แต่ละสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณตง มินห์ ฮว่าง เจ้าของไร่องุ่นหวงเยน กล่าวว่า "เรานำสายพันธุ์ใหม่ๆ มาทดลองปลูกอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ต้องการรับประทานองุ่นในไร่องุ่นเท่านั้น แต่ยังต้องการสัมผัสถึงความแตกต่างด้วย" “การเดินใต้เถาองุ่นก็เหมือนกับการก้าวผ่านรสชาติที่หลากหลาย องุ่นแต่ละพวงให้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร การเที่ยวชมไร่องุ่นให้ความรู้สึกเหมือนได้เดินทางผ่านหลายประเทศที่ปลูกองุ่น” นางสาวฟาน ง็อก เดียป นักท่องเที่ยวจาก ฮานอย กล่าวอย่างกระตือรือร้น

นักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินกับการถ่ายภาพใต้เถาองุ่นที่เต็มไปด้วยองุ่นสุกงอม ณ ไร่องุ่นฮวางเยน 3 (ตำบลนิงห์เฟือก)

บริเวณใกล้หอคลองการายมอบประสบการณ์ที่แตกต่างออกไป ที่ไร่องุ่นบาโมย นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสองุ่นสดๆ เท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการหมัก การกลั่น และการสกัดไวน์ ตั้งแต่พวงองุ่นอวบอ้วนไปจนถึงหยดไวน์ที่ซึมซับสีสันแห่งกาลเวลา เจ้าของไร่องุ่นกล่าวว่า "การทำไวน์คือการรักษาสาระสำคัญขององุ่น ปล่อยให้แสงแดดและสายลมค่อยๆ ซึมซาบเข้าไปในแต่ละหยด" นักท่องเที่ยวคนหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่า "ไวน์ที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก สะท้อนถึงรสชาติของดินแดนนี้อย่างชัดเจน"

หลังจากเดินทางตามทางหลวงหมายเลข 27 เราก็สิ้นสุดการเดินทางที่ไร่องุ่น Tri Ha ซึ่งเป็นสถานที่ที่องุ่นผสานเข้ากับประสบการณ์ด้านอาหารอย่างลงตัว หลังจากเดินเล่นใต้เถาองุ่นแล้ว นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ เช่น เนื้อแพะภูเขา เนื้อแกะ และไก่บ้าน การผสมผสานนี้ทำให้การเดินทางสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ไม่ใช่แค่การชมวิว แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานอย่างแท้จริง

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูกาลท่องเที่ยวครั้งใหญ่!

เดือนเมษายนไม่เพียงแต่เป็นฤดูเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงพีคของการท่องเที่ยวไร่องุ่นอีกด้วย ปีนี้เจ้าของไร่องุ่นและหน่วยงานท้องถิ่นได้เตรียมการอย่างเป็นระบบมากขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับประสบการณ์ ในพื้นที่ไร่องุ่น เจ้าของหลายแห่งได้ออกแบบพื้นที่ใหม่ด้วยตนเอง เช่น ขยายทางเดิน จัดพื้นที่พักผ่อน ลงทุนในจุดถ่ายรูป พื้นที่ชิมไวน์ และจัดแสดงผลิตภัณฑ์ บางแห่งถึงกับพัฒนาประสบการณ์เชิงลึก เช่น การเก็บองุ่นในไร่องุ่น การชิมองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ และการเรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการเพาะปลูกและการแปรรูป

ผู้เยี่ยมชมรับฟังคำอธิบายเกี่ยวกับการปลูกองุ่นและเทคนิคการดูแลในไร่องุ่น

ที่น่าสังเกตคือ แนวโน้มของแพ็กเกจทัวร์แบบบูรณาการกำลังค่อยๆ ปรากฏชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ ไร่องุ่นต่างๆ กำลังร่วมมือกับบริษัทท่องเที่ยวเพื่อสร้างแผนการเดินทางแบบครบวงจร โดยเชื่อมโยงการเยี่ยมชมไร่องุ่นกับจุดหมายปลายทางใกล้เคียง เช่น ชายหาด หมู่บ้านหัตถกรรม และโบราณสถาน ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยยืดระยะเวลาการเข้าพักของนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย ควบคู่ไปกับเรื่องนี้ คุณภาพการบริการก็ได้รับการให้ความสำคัญมากขึ้น เจ้าของไร่องุ่นกำลังเพิ่มจำนวนไกด์นำเที่ยว แสดงราคาอย่างชัดเจน และเน้นเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของนักท่องเที่ยว จำนวนการจองในช่วงวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ฮุง และวันหยุด 30 เมษายน/1 พฤษภาคม เริ่มเพิ่มขึ้น โดยส่วนใหญ่มาจากกลุ่มครอบครัวและนักท่องเที่ยวที่เดินทางท่องเที่ยวจากเหนือลงใต้

นักเรียนมีโอกาสได้เยี่ยมชม เรียนรู้ และลิ้มลององุ่นสดๆ ที่ไร่องุ่นตรีฮา (ตำบลโดวิง)

จากสถิติพบว่า ปัจจุบันจังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกองุ่นเกือบ 700 เฮกตาร์ โดยกว่า 50% ของพื้นที่กำลังออกดอกเต็มที่ ซึ่งสร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อทั้งการตอบสนองความต้องการของตลาดและการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์

ในเดือนเมษายน การเดินทางผ่านไร่องุ่นริมชายฝั่งไม่ใช่แค่การเดินทางธรรมดา แต่เป็นการเดินทางเพื่อสัมผัสช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดของปี ที่ซึ่งแสงแดดอันร้อนแรงแปรเปลี่ยนเป็นความหวานชื่น