เมื่อมาเยือนเมืองเว้ ควรลองลิ้มรสชาหลวงดูสักครั้ง

(NLĐO) - การดื่มชาในเมืองเว้ไม่ใช่แค่การดื่มเท่านั้น แต่เป็นการสัมผัสกับพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่ประณีต ซึ่งชาแต่ละถ้วยนั้นแฝงไว้ซึ่งความลึกซึ้งทางประวัติศาสตร์และพิธีกรรม

ในอดีต ชาหลวงสงวนไว้สำหรับจักรพรรดิและจักรพรรดินีเท่านั้น โดยผสมผสานสมุนไพรล้ำค่าหลายชนิด เช่น อาร์ติโชก ดอกเบญจมาศ เมล็ดบัว และถั่วแดง ทำให้ ชา มีทั้งความหรูหราและคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเวลาผ่านไป ประเพณีการดื่มชาได้แพร่หลายไปยังสามัญชน แต่ก็ยังคงรักษาความหรูหรา ความประณีต และเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองเว้เอาไว้

การชงชาในแบบฉบับจักรพรรดิ

ในเมืองเว้ การดื่มชาเปรียบเสมือนพิธีกรรมอย่างหนึ่ง ตั้งแต่กาน้ำชาและถ้วย ไปจนถึงวิธีการชง การริน และการเสิร์ฟ ทุกอย่างล้วนเป็นไปตามมาตรฐานที่เคร่งครัด แต่ละฤดูกาลจะมีถ้วยชาเฉพาะของตัวเอง ทำให้เกิด "ฤดูกาลดื่มชา" ที่มีเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะดื่มคนเดียว ดื่มกับคู่รัก หรือดื่มเป็นกลุ่ม ทุกการกระทำล้วนแสดงออกถึงความเคารพและพิธีการ

ในเมืองเว้ เมื่อมีแขกมาเยือน ไม่ว่าจะเป็นแขกที่คุ้นเคยหรือไม่คุ้นเคยก็ตาม กาน้ำชาถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง

ศิลปะแห่งชาเว้ได้รับการขัดเกลาอย่างประณีต เริ่มตั้งแต่ส่วนผสม: การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม การแปรรูปอย่างพิถีพิถัน และการใช้น้ำฝนบริสุทธิ์หรือน้ำบาดาล วิธีการต่างๆ เช่น การชงชาในดอกบัว หรือการใช้น้ำค้างในการชงชา แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนและความทุ่มเทที่ใส่ลงไปในชาแต่ละถ้วยที่งดงาม

การดื่มชาเว้เป็นการเดินทางแห่งประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ดำเนินไปอย่างช้าๆ และประณีต ผู้ดื่มจะรักษาท่าทีสุภาพเรียบร้อย เพลิดเพลินกับรสชาติที่บริสุทธิ์และแผ่ซ่าน ชามักเสิร์ฟพร้อมขนมข้าวและแยมขิง ทำให้เกิดการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติหวาน เผ็ด และอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตรุษจีน (ปีใหม่ทางจันทรคติ) เมื่อฤดูใบไม้ผลิอบอวลอยู่ในทุกๆ จิบ

เพลิดเพลินกับการดื่มชา

ทุกวันนี้ ประเพณีการดื่มชายังคงเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตในเมืองเว้ ตั้งแต่บรรยากาศอันเงียบสงบของสวนสีเขียวไปจนถึงการสังสรรค์อย่างอบอุ่น ท่ามกลางความเร่งรีบของชีวิตสมัยใหม่ ชาสักถ้วยกลายเป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถค้นพบความสงบและได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเอง

ฉันจำได้ถึงถ้วยชาหอมกรุ่น ไอน้ำลอยขึ้นท่ามกลางละอองฝนที่ปกคลุมเหนือแม่น้ำหอมอันเงียบสงบ

ดังนั้น ศิลปะการชงชาของเมืองเว้จึงไม่เพียงแต่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนทางในการบำรุงจิตวิญญาณและอนุรักษ์ความงดงามอันลึกซึ้งของเมืองหลวงอีกด้วย

และบนกำแพงปราสาทเก่า

หลังจากห่างหายจากเมืองเว้ไปนาน ทุกฤดูใบไม้ผลิ ฉันยังคงนึกถึงกลิ่นหอมของชาที่ลอยละล่องท่ามกลางละอองฝนโปรยปรายเหนือแม่น้ำหอมอันเงียบสงบ และป้อมปราการและปราสาทโบราณ การนึกถึงสิ่งเหล่านั้นทำให้ฉันรู้ว่าฉันยังมีที่ให้กลับไป เพื่อลิ้มรสกลิ่นหอมของชาชั้นสูงในใจกลางเมืองเว้

(ส่งเข้าประกวด "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 4 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)

ที่มา: https://nld.com.vn/ve-hue-thuong-thuong-thuc-tra-cung-dinh-196260320163238555.htm