ประเทศเวียดนามมีใบผักชนิดหนึ่งที่เชื่อกันว่ากินไม่ได้ แต่กลับกลายเป็นยาที่มี "คุณค่าทางโภชนาการสูง"

VOV.VN - ใบมะละกอ ซึ่งมักถูกมองข้าม เป็นส่วนหนึ่งของต้นมะละกอ ถือเป็นขุมทรัพย์แห่งสารอาหารอันทรงคุณค่าและสรรพคุณทางยา ปัจจุบัน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงคุณประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของใบมะละกอต่อสุขภาพของมนุษย์

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใบมะละกออุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคต่างๆ เช่น แบคทีเรียและไวรัส นอกจากนี้ สารประกอบต่างๆ เช่น ฟลาโวนอยด์และอัลคาลอยด์ในใบมะละกอยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ

สนับสนุนการรักษาอาการไข้เลือดออก

ใบมะละกอเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มจำนวนเกล็ดเลือดในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการมีเลือดออกและภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายจากโรคไข้เลือดออก มีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบมะละกอสามารถช่วยฟื้นฟูจำนวนเกล็ดเลือดได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย

ใบมะละกอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่น่าแปลกใจที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ ภาพ: Getty Images

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ใบมะละกอมีเอนไซม์ปาเปน ซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและลดอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืด ใยอาหารในใบมะละกอยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาลำไส้อื่นๆ

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบมะละกอสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

ปกป้องสุขภาพหัวใจ

ใบมะละกอมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไลโคปีนและวิตามินซี ซึ่งช่วยปกป้องหัวใจจากการทำลายของอนุมูลอิสระ สารประกอบในใบมะละกอยังอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบในใบมะละกออาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อยืนยันผลเหล่านี้

ใบมะละกอมีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็ง ภาพ: Times of India

ต้านการอักเสบ

ใบมะละกอสดหรือใบมะละกอที่เตรียมจากมะละกอสามารถนำมาใช้ลดการอักเสบภายในและภายนอกได้ เช่น ผื่นผิวหนัง ปวดกล้ามเนื้อ และปวดข้อ ใบมะละกออุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น ปาเปน ฟลาโวนอยด์ และวิตามินอี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดการอักเสบและอาการบวมที่เท้าของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ

การรักษาโรคประจำเดือน

ใบมะละกอได้รับการยกย่องว่าเป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน โดยทั่วไปแล้ว ชาหรือยาต้มที่ทำจากใบมะละกอมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาอาการก่อนมีประจำเดือน เช่น อาการปวดหัว ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และคลื่นไส้...

การดูแลผิวและเส้นผม

วิตามินเอและซีในใบมะละกอช่วยบำรุงผิว ลดสิว และชะลอวัย ใบมะละกอยังช่วยรักษารังแค กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม และทำให้ผมแข็งแรงขึ้นอีกด้วย

วิธีใช้ใบมะละกอ:

- น้ำใบมะละกอ : คั้นใบมะละกอสดเพื่อจะได้ดื่มน้ำมะละกอ

- ชาใบมะละกอ : ต้มใบมะละกอแห้งหรือสดกับน้ำ จากนั้นกรองน้ำดื่ม

- ใบมะละกอในอาหาร : ใบมะละกออ่อนสามารถนำมาทำเป็นผักในอาหารผัด ต้ม หรือแกงได้

- การใช้ภายนอก : บดใบมะละกอแล้วทาบริเวณที่เป็นสิวหรือบาดแผล

- ใบมะละกอเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้ใบมะละกออย่างถูกต้องและปรึกษาแพทย์หากมีปัญหาสุขภาพใดๆ