สร้างห่วงโซ่คุณค่าที่โปร่งใสสำหรับทุเรียน

เมื่อเผชิญกับความกังวลเกี่ยวกับ "อุปทานล้นตลาด" และราคาที่ไม่แน่นอน เกษตรกรในเมืองหลวงทุเรียนของ Krong Pac กำลังเป็นผู้นำในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลโดยจัดทำ "โปรไฟล์" ดิจิทัลสำหรับพืชผลแต่ละชนิดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสและยืนยันแบรนด์ทุเรียน Dak Lak

หากก่อนหน้านี้ คุณเล วัน วินห์ (เทศบาลกรองปาค) เคย "ยุ่งตั้งแต่หัวจรดเท้า" กับทุเรียน 3 เฮกตาร์ บัดนี้เขาเพียงแค่ดูแลและติดตามสุขภาพของสวนผ่านหน้าจอโทรศัพท์ คุณวินห์อธิบายว่า แทนที่จะต้องคอยตรวจสอบสวนทั้งหมดตลอดเวลา ตอนนี้เขาเพียงแค่เข้าแอปเพื่อติดตามสถานการณ์ของสวนทั้งหมด กิจกรรมการดูแลทั้งหมดจะถูกบันทึกอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การฉีดพ่น การใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการนับผลผลิตของแต่ละต้น ข้อมูลทั้งหมดจะถูกอัปเดตใน "ประวัติ" ของทุเรียนแต่ละต้น การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกทำให้การจัดการสวน เป็นไปอย่างถูกต้อง และโปร่งใส คุณภาพของทุเรียนได้รับการรับรองด้วยคิวอาร์โค้ดที่ติดอยู่บนลำต้นของทุเรียนแต่ละต้น ทำให้ผู้บริโภคและพันธมิตรสามารถติดตามวงจรชีวิตทั้งหมดของผลผลิตได้

คุณเล วัน วินห์ กล่าวว่า นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ไกลเกินจริง แต่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากตลาดมีความต้องการแหล่งกำเนิดที่สูงมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มี "ประวัติ" ที่ชัดเจนจึงเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก แม้ว่าผลประโยชน์ในทันทีจะไม่สามารถวัดได้ แต่ถือเป็นการลงทุนเพื่ออนาคต การทำให้กระบวนการผลิตมีความโปร่งใสจะช่วยเพิ่มมูลค่าของทุเรียน

แบบจำลองสวนของนายเล วัน วินห์ เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อเพิ่มมูลค่าทรัพย์สิน ทางการเกษตร " ซึ่งกำลังดำเนินการนำร่องที่สหกรณ์บริการการเกษตรสะอาด กรองแพค ด้วยเหตุนี้ ต้นทุเรียนแต่ละต้นจะถูกระบุตัวตนเป็น "บัตรประจำตัวประชาชน" ดิจิทัลผ่านการประยุกต์ใช้บล็อกเชน เพื่อสร้างระบบข้อมูลที่โปร่งใสและไม่สามารถเปลี่ยนแปลงแก้ไขได้

นายไม ดิงห์ โธ ประธานกรรมการสหกรณ์บริการการเกษตรสะอาดครงแพค กล่าวว่า ครัวเรือนเกษตรกรเกือบ 200 ครัวเรือนของสหกรณ์กำลังดำเนินขั้นตอนสำคัญในโครงการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัลระดับชาติ ซึ่งก็คือการแปลงเป็นดิจิทัลและจัดทำ "ประวัติย่อ" สำหรับต้นทุเรียนแต่ละต้นในสวนของเจ้าของครัวเรือนแต่ละครัวเรือน

ต้นทุเรียนจำนวน 200 ต้น ของครัวเรือนนายเล วัน วินห์ (ตำบลกรองปาก) ติด QR Code เพื่อติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์

ดั๊กลัก มีศักยภาพทางการเกษตรสูง ด้วยพื้นที่เกษตรกรรมกว่า 800,000 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนมากที่สุดของประเทศ ประมาณ 40,000 เฮกตาร์ และมีผลผลิตมากกว่า 400,000 ตัน อุตสาหกรรมทุเรียนในดั๊กลักมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อมูลค่าการส่งออกของประเทศ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร

ปัจจุบัน การเก็บเกี่ยวทุเรียนในปี พ.ศ. 2568 ได้สิ้นสุดลงแล้ว แต่มูลค่าผลผลิตกลับไม่สมดุล มีสวนทุเรียนที่ขายได้ในราคา 70,000-80,000 ดอง/กก. แต่ก็มีสวนทุเรียนที่ต้องขายในราคาที่ต่ำมาก นอกจากเหตุผลเชิงวัตถุวิสัยจากปัจจัยด้านสภาพอากาศแล้ว การผลิตที่กระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก รวมถึงการขาดมาตรฐานเดียวกันยังทำให้คุณภาพของผลผลิตทางการเกษตรไม่สมดุล ส่งผลให้ราคาไม่แน่นอน นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นจากตลาดส่งออกเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับและสารเคมีตกค้าง ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าการสร้างระบบเกษตรกรรมที่โปร่งใส ซึ่งเกษตรกรสามารถ "ขายส่วนต่าง" ของผลผลิตได้อย่างมั่นใจนั้น กลายเป็นเรื่องเร่งด่วนยิ่งกว่าที่เคย

ในฐานะตำบลที่มีพื้นที่ปลูกทุเรียนใหญ่ที่สุดในจังหวัด ด้วยพื้นที่ 5,153 เฮกตาร์ และคาดการณ์ว่าผลผลิตผลไม้สดรวมสูงถึง 60,000 ตันในปีการเพาะปลูก 2568 เอีย เกว็น กำลังส่งเสริมการผสมผสาน "4 บ้าน" อย่างใกล้ชิด ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างความโปร่งใสอย่างแท้จริง คุณโง ถิ มินห์ จิ่ง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลเอีย เกว็น กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเท่านั้นที่จะทำให้เราสามารถบริหารจัดการและทำให้ผลผลิตทางการเกษตรมีความโปร่งใสได้อย่างมีประสิทธิภาพ และนี่คือเส้นทางที่เกษตรกรทุกคนจะต้องปฏิบัติตามเพื่อสร้างมาตรฐานกระบวนการและสร้าง "โปรไฟล์" ที่เชื่อถือได้สำหรับผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งจะนำไปสู่การสร้างมูลค่าที่แตกต่างและก้าวเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ได้อย่างมั่นใจ

นายเหงียน ฮัก เฮียน หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืช (กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดดั๊กลัก) กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลคาดว่าจะก่อให้เกิดประโยชน์หลายมิติแก่เกษตรกร ธุรกิจ และหน่วยงานภาครัฐในห่วงโซ่อุปทานผลผลิต และเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดต่างประเทศ นี่ถือเป็นก้าวสำคัญที่จะช่วยให้พื้นที่เพาะปลูกทุเรียนสำคัญของจังหวัดดั๊กลักสร้างและยืนยันแบรนด์ของตนเอง เพื่อมุ่งสู่การพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/xay-dung-chuoi-gia-tri-minh-bach-cho-sau-rieng-e13175c/