การส่งออกอาหารทะเล: ความพยายามปรับตัวให้เข้ากับตลาด

(หนังสือพิมพ์ กวางงาย ) - ตั้งแต่ปี 2568 สหภาพยุโรป (EU) จะใช้กฎระเบียบใหม่เกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารทะเล ดังนั้น ธุรกิจและผู้ส่งออกจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพและความยั่งยืน

ความท้าทายใหม่

นายโฮ จ่อง เฟือง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า กฎระเบียบคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหภาพยุโรปนำมาซึ่งทั้งโอกาสและความท้าทายแก่อุตสาหกรรมอาหารทะเลโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลในจังหวัดกว๋างหงาย เพื่อให้บรรลุมาตรฐานที่ยั่งยืน ผู้ประกอบการจะต้องลงทุนในการปรับปรุงกระบวนการผลิตและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในการผลิต ซึ่งจะช่วยให้ผู้ประกอบการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพผลิตภัณฑ์ และลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงเพิ่มมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเล อย่างไรก็ตาม ความท้าทายในปัจจุบันสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลคือทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัด ประกอบกับความยากลำบากในการเข้าถึงเงินทุนเพื่อยกระดับเทคโนโลยี ซึ่งนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและการรับรองที่ยั่งยืน

บริษัท Hai Phu Seafood Import-Export จำกัด ซื้อวัตถุดิบอาหารทะเลสำหรับการแปรรูปส่งออกจากเรือประมงที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบในระหว่างกระบวนการขุดเจาะ

จากข้อมูลของสำนักงานสุขาภิบาล สุขอนามัยพืช และสุขอนามัยพืชแห่งชาติเวียดนาม (SPS) ระบุว่า ตั้งแต่เดือนมกราคม พ.ศ. 2568 จนถึงปัจจุบัน ระบบความปลอดภัยด้านอาหารและอาหารสัตว์ของสหภาพยุโรปได้ส่งคำเตือน 12 ครั้งไปยังสินค้าอาหารและสินค้าเกษตรที่ส่งออกของเวียดนาม สาเหตุมาจากผู้ประกอบการไม่ได้แจ้งข้อมูลวัตถุดิบอย่างถูกต้องตามเอกสารการจดทะเบียน โดยเฉพาะส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้แก่ผู้บริโภค (เช่น ผลิตภัณฑ์กุ้งชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง ผู้ประกอบการไม่ได้แจ้งไข่ที่ก่อให้เกิดสารก่อภูมิแพ้ในส่วนผสม) ที่ร้ายแรงกว่านั้น ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีสารเติมแต่งที่ไม่อนุญาตให้ใช้หรือเกินปริมาณที่กำหนด ทำให้สหภาพยุโรปต้องสั่งเรียกคืนสินค้าทันที (เช่น ผลิตภัณฑ์สเต็กปลาทูน่าที่มีปริมาณกรดแอสคอร์บิกตกค้าง (E300) 513 มิลลิกรัม/กิโลกรัม เกินปริมาณสูงสุดที่อนุญาตที่ 300 มิลลิกรัม/กิโลกรัม)

นอกจากนี้ แหล่งวัตถุดิบที่ไม่แน่นอนยังเป็นความท้าทายสำคัญสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเล ยกตัวอย่างเช่น บริษัท Gallant Dachan Seafood จำกัด (นิคมอุตสาหกรรมกวางฟู) ซึ่งมีกำลังการผลิตกุ้ง 4,000 - 5,000 ตันต่อปี และปลานิลดิบ 15,000 ตันต่อปี เนื่องจากขาดแคลนวัตถุดิบภายในประเทศ บริษัทจึงต้องสั่งซื้อจากต่างประเทศมากกว่า 3,200 ตัน และนำเข้าเกือบ 5,300 ตัน ในปี พ.ศ. 2567 เพียงปีเดียว ราคากุ้งดิบที่พุ่งสูงในช่วงปลายปีทำให้ผู้ประกอบการประสบปัญหาในการชำระค่าสินค้าที่ลงนามไว้ก่อนหน้านี้

ลิงค์การผลิต

แม้จะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย แต่ด้วยการเติบโตอย่างน่าประทับใจในปี 2567 (มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของประเทศสูงถึง 10,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เฉพาะจังหวัดกวางงายเพียงจังหวัดเดียวก็สูงกว่า 30 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ได้สร้างแรงผลักดันให้ผู้ประกอบการส่งออกมีความพร้อมที่จะเร่งพัฒนา ขยายตลาด และเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดส่งออกในปี 2568 ตัวแทนจากบริษัท ฟุงฮุง ซีฟู้ด จำกัด กล่าวว่า เพื่อขยายโอกาสการส่งออก บริษัทมุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงกระบวนการผลิตและเทคโนโลยีเพื่อมุ่งสู่ เศรษฐกิจ หมุนเวียน ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ บริษัทยังหวังว่าหน่วยงานเฉพาะทางจะสนับสนุนการเชื่อมโยงและสร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิด ซึ่งจะช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถดำเนินการเชิงรุกและควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานของตลาดขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความโปร่งใสของข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบและความปลอดภัยของอาหาร

จังหวัดนี้มีบริษัทแปรรูปอาหารทะเล 17 แห่งที่ดำเนินงานอยู่ในเขตอุตสาหกรรมกวางฟู ซึ่ง 7 ใน 17 แห่งเป็นผู้ส่งออกอาหารทะเล ตลาดส่งออกหลัก ได้แก่ จีน ญี่ปุ่น เกาหลี ฟิลิปปินส์ ประเทศในตะวันออกกลาง และสหภาพยุโรป... ในช่วงปี พ.ศ. 2563-2567 ผลผลิตอาหารทะเลแปรรูปรวมกว่า 80,500 ตัน คิดเป็นปริมาณการบริโภคภายในประเทศเกือบ 50,000 ตัน และปริมาณการส่งออกกว่า 30,500 ตัน มูลค่าการส่งออกเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 30 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้ดำเนินการตามขั้นตอนทางกฎหมายเกี่ยวกับการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม และได้ลงนามในสัญญากับนักลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานของเขตอุตสาหกรรม เพื่อเชื่อมต่อและนำน้ำเสียเข้าสู่ระบบบำบัดน้ำเสียส่วนกลางของเขตอุตสาหกรรมกวางฟูตามกฎระเบียบ

นอกจากนี้ ข้อได้เปรียบของข้อตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) และความตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้น แปซิฟิก (CPTPP) ยังสนับสนุนธุรกิจด้วยการลดภาษีส่งออก เพิ่มการเข้าถึงตลาด และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ รองผู้อำนวยการบริษัท ไฮฟู อิมพอร์ต เอ็กซ์พอร์ต จำกัด คุณเหงียน ดึ๊ก กวาง กล่าวว่า บริษัทมีปริมาณการแปรรูปมากกว่า 3,000 ตันต่อปี ผลิตภัณฑ์หลักคือปลาแช่แข็งทุกชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรปและตะวันออกกลาง... นอกจากการปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานของสหภาพยุโรปอย่างเคร่งครัดแล้ว บริษัทยังจัดซื้อเฉพาะวัตถุดิบที่จับได้จากเรือประมงที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการต่อสู้กับการทำประมง IUU และได้รับการรับรองแหล่งกำเนิดจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ บริษัทจะไม่แลกเปลี่ยนวัตถุดิบนำเข้าและวัตถุดิบที่หาได้ภายในประเทศกับสินค้าที่ส่งออกไปยังสหภาพยุโรปโดยเด็ดขาด

ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องและภาคส่วนเฉพาะทางต่าง ๆ ยังได้เพิ่มข้อมูลและให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการในการปรับปรุงและบังคับใช้กฎระเบียบด้านสุขอนามัย ความปลอดภัยด้านอาหาร และความปลอดภัยด้านโรคภัยไข้เจ็บในตลาดส่งออกอย่างครบถ้วน ผู้อำนวยการกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท โฮ จ่อง เฟือง กล่าวว่า จำเป็นต้องสร้างกลไกเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกลงทุนในนวัตกรรมเทคโนโลยี อุปกรณ์ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาด ใช้พลังงานอย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพ และปกป้องสิ่งแวดล้อม กรมฯ ยังมอบหมายให้ภาคส่วนเฉพาะทางวิจัยและพัฒนา และร่วมมือกับผู้ประกอบการเพื่อนำแบบจำลอง "จากพื้นที่เกษตรกรรมโดยตรงสู่โรงงาน" มาใช้ ซึ่งจะก่อให้เกิดการเชื่อมโยงการผลิตที่แข็งแกร่งระหว่างผู้ประกอบการส่งออกและเกษตรกร ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่า และความสามารถในการแข่งขัน นอกจากนี้ ภาคส่วนเฉพาะทาง ตลอดจนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลพื้นที่วัตถุดิบ โรงงานแปรรูป และโรงงานแปรรูปเบื้องต้น ให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ สุขอนามัย และการระบาดของโรค และหลีกเลี่ยงการถูกเตือนเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร

บทความและรูปภาพ: MY HOA

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

ที่มา: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202502/xuat-khau-thuy-san-no-luc-thich-ung-thi-truong-41e107e/