4 grup insan sarımsak kullanmamalı

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Doçent Dr. Lam Vinh Nien'e göre sarımsağın temel bileşenleri, güçlü antibakteriyel etkiye sahip olan, bağışıklığı güçlendiren ve enfeksiyonlarla griple mücadeleye yardımcı olan antibiyotik allisin ve sülfür bileşikleridir.

Sarımsak, yemeklere lezzet katmak için kullanılan popüler bir baharattır ve sağlığa faydalıdır.

Ancak aslında çok az kişi, sarımsağın pişirildiğinde, sotelendiğinde veya fırınlandığında değerli etkilerini kaybedeceğini bilir. Bunun nedeni, ısının sarımsağın içindeki faydalı bileşenleri yok etmesi ve sarımsağın etkilerini azaltmasıdır.

Sarımsağı kızartmayın, çünkü içindeki aktif maddeler azalır. (Resim)

Doçent Nien, ayrıca turşu sarımsak yeme alışkanlığının sarımsağın besin değerinin kaybolmasına da yol açacağını söyledi.

Beslenme uzmanlarının önerdiği sarımsağı tüketmenin en iyi yolu çiğ olarak tüketmektir.

Geleneksel tıp açısından bakıldığında, Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi'nden (3. tesis) Dr. Huynh Tan Vu, sarımsağın sağlık açısından çok faydalı olduğunu ancak bazı kontrendikasyonlarının da bulunduğunu belirtti:

- Tansiyonu düşük olan kişiler, düşük tansiyon riski nedeniyle sarımsak yememelidir.

- Yin eksikliği, iç ateşi, gebelik, suçiçeği, göz ağrısı, diş ağrısı, boyun ağrısı ve dil ağrısı olan kişiler sarımsak kullanmamalıdır.

- Açken sarımsak yememelisiniz çünkü midede tahrişe ve ağrıya neden olur.

- Karaciğer rahatsızlığı olan kişiler çok fazla sarımsak tüketmemelidir.

- Sağlığınıza zarar vermemek için sarımsağı aşırı kullanmayın.

- Sarımsak çiğ olarak tüketildiğinde daha iyi sonuç verir.

Günlük Yaşam

Kaynak: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html