Arjantin mutfağı Hanoi'nin kalbinde parlıyor

Ẩm thực Argentina toả sáng giữa lòng Hà Nội

Sığır Eti ve Şarap Günü, Vietnam'daki Arjantin Büyükelçiliği tarafından düzenlenen yıllık bir kültürel ve mutfak etkinliğidir. (Fotoğraf: Ngoc Anh)

Her yıl düzenlenen bu kültür ve mutfak etkinliği, sığır eti ve şarap gibi Güney Amerika ülkesinin en ikonik ürünlerini içeren Arjantin'in lezzetlerini, geleneklerini ve yaşam tarzını keşfetmek için canlı bir yolculuk sunuyor.

Etkinlikte ayrıca Arjantin'e özgü peynirler ve yerba mate çayı tanıtılarak, ülkenin çeşitli ve özgün mutfak kültürünün deneyiminin zenginleştirilmesine katkıda bulunuluyor.

Programda ayrıca çok sayıda ithalatçı, distribütör, otel, restoran, kafe temsilcisi, şarap uzmanı, şarap sever ve Hanoi'deki acente temsilcileri bir araya gelerek Vietnam ve Arjantin arasında lezzet ve dostluk köprüsü oluşturuldu.

Arjantin'in Vietnam Büyükelçisi Marcos Antonio Bednarski (ortada) programa katılan konukları karşılıyor. (Kaynak: Arjantin'in Vietnam Büyükelçiliği)

Sığır Eti ve Şarap Günü'nde konuklar, Latin Amerika ülkesinin uzun mutfak mirasını temsil eden birinci sınıf Arjantin sığır etinin lezzetlerinin tadını çıkardı.

Arjantin'de sığır eti her asadonun ruhudur; asadorun (ızgaracı) becerilerini sınadığı geleneksel bir barbeküdür. İnsanları arkadaşlarla, iyi şarapla ve sıcak kahkahalarla bir asado kadar yakınlaştıran hiçbir şey yoktur.

Özenle seçilmiş bu et parçaları, doğal tatlılığı, yumuşaklığı ve zengin lezzetiyle ünlü sığır eti üreten Pampas'ın geleneksel tarım yöntemlerini yansıtıyor. Sıkı uluslararası standartlara göre hazırlanan ve dünya çapında birçok biftek yarışmasında ödül alan Arjantin sığır eti, Arjantin mutfağının inceliğini, özgünlüğünü ve gururunu yansıtıyor.

Arjantin'de sığır eti her asadonun (geleneksel bir barbekü) can damarıdır. (Kaynak: Vietnam'daki Arjantin Büyükelçiliği)

Arjantin, yıllık 700.000 ila 900.000 tonluk üretimiyle dünyanın en büyük 5-6 sığır eti ihracatçısı arasında yer almakta olup, küresel sığır eti ihracat değerinin yaklaşık %4'ünü oluşturmaktadır. Arjantin, kalite konusundaki itibarının yanı sıra, izlenebilirlik, çevre koruma ve ormansızlaşmaya yol açmayan üretime odaklanarak Avrupa Birliği ithalat ve sürdürülebilirlik standartlarını karşılamak için sertifikasyon programlarına da öncülük etmiştir.

Sığırlar taze meralarda doğal olarak otlatılıyor, her et parçasına kendine özgü bir doku ve lezzet veriyor, bu da insanlar, gelenek ve toprak arasındaki uyumu simgeliyor.

Etkinlikte ayrıca çeşitli Arjantin şarapları da sergilendi. (Fotoğraf: Doan Ngan)

Ayrıca, Sığır Eti ve Şarap Günü kapsamında konuklar, narin aromalara sahip ferahlatıcı beyaz şaraplardan, kişilik dolu zengin kırmızı şaraplara kadar farklı bölge ve stillerden birçok Arjantin şarabını keşfedecek. Böylece, Arjantin şarapçılık sanatının çeşitliliği, yaratıcılığı ve kültürel derinliği onurlandırılacak.

Arjantin şarapları, gelenek ve yeniliğin uyumlu bir karışımıdır. Ülke, yıllık 8-11 milyon hektolitrelik üretimiyle dünyanın en büyük 10 şarap üreticisi arasında yer almaktadır.

2025 Decanter Dünya Şarap Ödülleri'nde Arjantinli üreticiler, aralarında platin ve altın madalyaların da bulunduğu 300'den fazla madalya kazanarak, kaliteyi sürdürme ve bölgesel karakteri kutlama konusundaki sarsılmaz bağlılıklarını kanıtladılar.

Etkinlikten bazı fotoğraflar