Sıcak yemekler sevgiyi birleştirir

Meslektaşlarının her öğlen yemek ve dinlenme yeri bulmakta zorlanmalarını anlayan Lam Dong eyaletine bağlı Ham Thanh komününün kadın Parti Sekreteri, bu dağlık komünde çalışan memurlar ve kamu görevlileri için ortak bir mutfak kurma fikrini ortaya attı.

Ortak mutfak sadece besleyici yemekler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda sevgiyi bir araya getiren bir yer.

Mutabakat Mutfağı

Ham Thanh komünü, My Thanh, Ham Can, Ham Thanh ve Muong Man olmak üzere 4 eski komünden (komün) seferber edilip organize edilen yaklaşık 100 kişilik bir kadro, memur, kamu çalışanı ve işçiden oluşan bir işletme birimine sahiptir. Ayrıca, eyaletin çeşitli departman ve şubelerinden ve Ham Thuan Nam bölgesinden (eski) de bir dizi kadro bulunmaktadır. Bunların yaklaşık %50'si evlerinden uzakta çalışmak zorunda olup, sabah evden çıkıp öğleden sonra geri dönmektedir.

Birlikte öğle yemeği hazırlayalım

Ham Thanh Komünü Parti Komitesi Sekreteri To Thi Xuan Thuy şunları paylaştı: Birleşme henüz tamamlandığında, örgütsel aygıtın istikrarlı bir şekilde faaliyet gösterebilmesi için hala düzenlemesi gereken birçok şey vardı.

Bayan Thuy, "Komüne geldiğim ilk günlerden itibaren, kadroların kendi öğle yemeklerini getirmedikleri takdirde öğlen vakti Parti merkezinden komün idari merkezine 5 km koşarak bir restoran bulmak zorunda kaldıklarına tanık oldum. Bazıları restoranda hızlıca yemek yiyor, bir kafede hamakta mola veriyor, bazıları öğle yemeğini ofisine getiriyor, bazıları da hazır erişte yemek zorunda kalıyordu," diye hatırlıyor.

Bu değişim sürecinde önümüzde hâlâ pek çok zorluk olduğunu herkes biliyor. Ancak çoğu insanın gözünde hâlâ parlayan bir azim, özveri ve sessiz bir sorumluluk duygusu var.

Her kişi mesai sonrası öğle yemeğini hazırlamakla görevli olacak.

Kardeşlerimizin çoğu işyerlerine 20 km'den fazla uzaklıktaki My Thanh'da yaşıyor, bu yüzden kendi öğle yemeklerini getirmek veya öğle yemeği kutuları satın almak zorundalar. Öğle vakti soğuk pilavın çoğunu yemek için bir restorana uğruyor, ardından işe dönmeden önce biraz kestiriyorlar. "Bunu görmek çok acıklı," dedi Ham Thanh Komünü Parti Komitesi Sekreteri To Thi Xuan Thuy.

Evde bir akşam yemeği sırasında, cemaatin en önemli mevkiindeki kadın aniden şöyle düşündü: Bu durum böyle devam ederse, iyi olmayacak. Çünkü kardeşlerin, işlerini iyi yapabilmeleri ve dayanabilmeleri için doğru beslenmeleri gerekiyor.

"

Bu düşünce beni, kardeşlerimin iş yerinde kendilerini güvende hissetmeleri için ne kadar küçük olursa olsun bir şeyler yapmaya itiyordu.

Ham Thanh Komün Parti Komitesi Sekreteri Thi Xuan Thuy'a

Ertesi sabah ofise vardığında Bayan Xuan Thuy, hemen Komün Askeri Komutanlığı'nın (eski) ofis binasındaki tesisleri kontrol etti; burada mutfak hala mevcuttu.

Komün Parti Komitesi Ofisi Şefi Bayan Nguyen Thi Ngoc Binh ile görüşerek, kadroların ve memurların düşüncelerini ve beklentilerini değerlendirdi. Herkes kabul ederse, ortak bir mutfak kurulacak ve bunun halkın yaşamlarını istikrara kavuşturmak için derhal yapılması gereken bir şey olduğu belirtildi.

Kurutulmuş balık salatası göz alıcı ve çekici görünüyor

Anketin ardından Bayan Ngoc Binh şunları söyledi: "Kardeşler ortak bir mutfak olması durumunda kesinlikle hemfikir oldular." Hemen ardından komünün Parti Sekreteri, mutfağı ve yemek alanını temiz ve havadar hale getirmek için herkesi harekete geçirdi.

O tarihten bu yana öğle yemeği mutfağı kuruldu ve 2 aydan uzun süredir işletiliyor. Özellikle Parti Komitesi, Halk Konseyi, Vatan Cephesi Komitesi ve sosyo-politik örgütlerin ev dışında çalışan kadro ve memurlarının %100'ü mutfakta öğle yemeği yiyor.

Sıra mutfağa gelince, komünün Parti Sekreteri de kardeşlere yemek pişirmek üzere mutfağa girdi.

Komünün Parti Sekreteri "baş şef" olduğunda

Öğle yemeği disiplinli bir şekilde organize edilir. Personel ve memurlara açıkça görev dağılımı yapılır ve sırayla çalışırlar: biri pazara gider, biri yemek yapar ve yemek yedikten sonra programa göre bulaşıkları sırayla yıkarlar.

Rai kökenli Bay Nguyen Van Long, My Thanh Komün Cephesi'nde (eski) çalışıyordu, artık her gün işe gitmek için 23 kilometre yol kat etmek zorunda.

Bazen sekreter de iş ayarlıyor, pazara kendisi gidiyor, herkese yemek yapıyor, onlara aileden biri gibi davranıyor dedi.

"

Kendimi mutlu ve motive hissediyorum. Öğle yemeği için mutfak sade ama ortam rahat ve sıcak. Bazen iş stresli olabiliyor, ancak yemek sırasında birbirimizi cesaretlendirme ve paylaşma fırsatı buluyoruz.

Ham Thanh Komün Parti Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Van Long

Besin değeri yüksek, sıcak bir yemek

Öğle yemeği mutfağı kurulduğundan beri yetkililer ve memurlar daha mutlular çünkü menülerini düzenli olarak değiştirebiliyorlar: sıcak pilav, sıcak çorba, haşlanmış balık, haşlanmış sebzeler, sahanda yumurta, vb. Yemekler basit ama herkes onları lezzetli buluyor.

Uzun zamandır bir "ziyafet" gibi keyifli ve "zengin" bir ortak yemek yememiştik; gösterişli yemeklerden değil, kardeşler arasındaki yakınlıktan ve paylaşımdan dolayı.

Mutfak aynı zamanda Ham Thanh'a gelen tanıdık misafirleri ağırlamak için de kullanılan bir yerdir.

Günümüzde ortak mutfakta öğle yemeği sadece yemek ve içmekten ibaret değil, aynı zamanda ekiple bağ kurmanın zamanı haline gelerek kendine özgü bir ofis kültürü oluşturuyor.

O rahat ortamda, pek çok yeni iş fikri doğuyor, pek çok pratik sorun da yemek masasında çözülüyor.

Bazen Raglay Cephesi kadrosunun Cephe Başkanına kitlesel seferberliği kolaylaştırmak için yerel dili öğretmesi hikayesiydi; bazen de idari prosedürlerin nasıl hızlı bir şekilde yürütüleceği konusunda çok pratik fikir alışverişleriydi.

Bu nedenle mutfak, sadece yoldaşlığın "ateşini" canlı tutmakla kalmıyor, aynı zamanda işte sorumluluk ve yaratıcılığın beslendiği bir yer haline geliyor.

Ham Thanh Komünü Parti Komitesi Sekreteri, Komün memurları için ofis öğle yemeği mutfağının başlatıcısı To Thi Xuan Thuy

"En güzeli, herkesin gönüllü olarak işi kendi arasında bölüşmesi: kimisi pazara gidiyor, kimisi yemek yapıyor, kimisi bulaşık yıkıyor. Belediye Sekreteri bile istisna değil, sadece "karar vermekle" kalmıyor, aynı zamanda doğrudan kolları sıvayıp işi üstleniyor. Bir gün, iş bittikten hemen sonra, Bayan Thuy herkese yemek pişirmek için mutfağa indi," dedi Bayan Binh.

Uzak Ham Thanh'da yiyecek kaynakları da zor olduğundan, Bayan Thuy çoğu zaman grubun yemeklerini daha eksiksiz hale getirmek için bizzat "sübvansiyon" sağlamak zorunda kalıyor.

Toplu mutfaktaki öğle yemeğine Parti Komitesi, Halk Konseyi, Halk Komitesi ve sosyo-politik örgütlerin Cephesi'nden yaklaşık 20 kadro ve memur katıldı. Bunların arasında 6 etnik azınlık kadrosu (eski My Thanh komününden 5 kişi) da vardı.

Şu anki en büyük zorluk, Parti Komitesi ofisinin eski Ham Can komün merkezinde bulunması. Burada market yok, sadece birkaç bakkal var. Bu nedenle yiyecek kıt ve pahalı. Ayrıca yiyecekleri saklayacak bir buzdolabı da yok. Mutfak için gereken yiyeceklerin çoğu, komün sekreteri tarafından doğrudan Phan Thiet'teki pazarlardan satın alınıyor.

Ham Thanh komünündeki ortak mutfakta öğle yemeği

Son iki ayda, mahallenin acil görevleri arasında ortak bir mutfak kurmak belki de küçük bir mesele olabilir, ama belirli kişilerden başlayarak pratik şeylerden yola çıkılarak atılan bir adımdır.

"Sizin için büyük bir şey yapabileceğimi sanmıyorum, bu sadece küçük bir şey. Ama sizleri sevdiğim için, herkesin yemeklerde birbirine bağlanmasını ve birbirini cesaretlendirmesini, birlikte dostça ve insani bir çalışma ortamı yaratmasını istiyorum. Ve bu, birleşik ve etkili bir yerel yönetim aygıtı inşa etmenin sağlam temelidir," dedi Ham Thanh Komünü Parti Komitesi Sekreteri To Thi Xuan Thuy.

"

Mahalleye sessizce katkıda bulunanların lezzetli bir öğle yemeği gibi basit bir şeye sahip olabilmeleri için küçük de olsa katkıda bulunmaktan mutluluk duyuyorum. Bu sayede daha fazla motivasyonumuz oluyor ve görevi tamamlamak için çabalamak üzere birbirimizi teşvik ediyoruz.

Ham Thanh Komün Parti Komitesi Sekreteri Thi Xuan Thuy'a

Ham Thanh Komünü İdari Hizmet Merkezi

Ham Thanh bugün hâlâ birçok zorlukla karşı karşıya, ancak tüm bu kaosun ortasında, ortak mutfak güven ve dayanışmayı ateşleyen küçük bir alev gibi. Her öğle yemeğinde sadece lezzetli pilav ve tatlı çorba değil, aynı zamanda liderin sevgisi ve her kadro ve memurun sessiz paylaşımı da var.

Birlikte yakılan o basit mutfak ateşi, insanlığın sembolü ve kolektifin zorlukların üstesinden gelerek, birleşik ve kararlı bir taban hükümetine doğru ilerlemesinin dayanak noktası haline gelmiştir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/am-tinh-nhung-bua-an-gan-ket-yeu-thuong-393555.html