Günde ne kadar tuz tüketmeliyiz?

GĐXH - Tuz, günlük yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenidir, ancak çok fazla kullanılması vücuda zararlı olabilir.

Günde ne kadar tuz tüketmeliyiz?

Amerikan Kalp Birliği'nin (AHA) tavsiyelerine göre:

Günlük maksimum alım miktarı: 2300 mg sodyum (yaklaşık 1 çay kaşığı tuza eşdeğer).

İdeal doz , özellikle kalp hastalığı, yüksek tansiyon veya böbrek hastalığı riski taşıyan yetişkinler için günde 1500 mg'dır.

Günde yaklaşık 1000 mg sodyum alımını azaltmak bile kan basıncını iyileştirmeye ve daha iyi kardiyovasküler koruma sağlamaya yardımcı olabilir.

Bu nedenle tuz alımını kontrol etmek zorlaşır. Ancak günlük tuz tüketiminizi kesinlikle azaltabilirsiniz.

Kalp ve böbrek sağlığınızı korumak için günlük tuz alımınızı 2300 mg'ın altında tutun ve taze, az işlenmiş gıdalara öncelik verin.

Beslenme etiketlerini dikkatlice okumak ve düşük tuzlu ürünler seçmek, günlük beslenmenizdeki sodyum alımını kontrol etmeyi kolaylaştırmanın önemli bir adımıdır.

Günlük tuz tüketiminizi azaltmanın yolları

Yemeklerinize tuz eklemeseniz bile, vücudunuz gerekenden daha fazla sodyum emebilir. Bunun nedeni, diyetinizdeki tuzun %70'inden fazlasının işlenmiş, paketlenmiş gıdalardan ve restoran yemeklerinden gelmesidir.

Bu nedenle tuz alımını kontrol etmek zorlaşır. Ancak günlük tuz tüketiminizi kesinlikle azaltabilirsiniz.

Alışveriş yaparken akıllıca yiyecek seçimleri yapın.

Marketten alışveriş yaparken lütfen şunlara dikkat edin:

Gıda etiketlerini dikkatlice okuyun: Benzer ürünleri karşılaştırın ve porsiyon başına en düşük sodyum içeriğine sahip olanı seçin.

Tuz, günlük yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenidir, ancak çok fazla kullanılması vücuda zararlı olabilir.

Önceden marine edilmiş et yerine taze et tercih edin: Örneğin, tuzlu suda bekletilmemiş taze veya dondurulmuş et, porsiyon başına yalnızca yaklaşık 100 mg sodyum içerirken, önceden marine edilmiş kızarmış tavuk 400 mg'a kadar sodyum içerebilir.

Soya sosları, dip soslar, salata sosları, ketçap, turşu ve zeytin gibi ürünlerde yüksek miktarda sodyum bulunur. "Düşük sodyumlu" veya "azaltılmış sodyumlu" etiketli olanları tercih edin.

Evde yemek yaparken tuz miktarını azaltın.

Evde yemek yaparken tuzu azaltmanın bazı yolları şunlardır:

Doğal lezzetleri artırın: Yemeklere daha fazla lezzet katmak için tuz yerine soğan, sarımsak, otlar, biber, turunçgil suyu veya sirke gibi malzemeler kullanın.

Konserve yiyecekleri yıkamak: Konserve fasulye veya sebzeleri durulayıp suyunu süzmek, sodyum alımını %40'a kadar azaltabilir.

Düşük sodyumlu ve normal yiyecekleri birleştirin: Eğer bu tatsızlığa alışkın değilseniz, düşük sodyumlu yiyecekleri normal yiyeceklerle 1:1 oranında karıştırın.

Tuz alımını azaltmak, tatsız yemekler yemek anlamına gelmez. Sadece yiyecekleri akıllıca seçmek ve pişirme alışkanlıklarınızı değiştirmek, günlük tuz alımınızı önemli ölçüde azaltabilir ve böylece uzun vadede kalp-damar ve böbrek sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Tuzsuz pişirme: Erişte, pirinç veya tahıl ürünleri pişirirken tuz eklemeyebilirsiniz çünkü yemek diğer malzemelerden gelen lezzetini koruyacaktır.

Sağlıklı pişirme yöntemleri seçin: Fırınlama, haşlama, kızartma veya soteleme gibi teknikler, doğal lezzetleri korumaya ve ilave tuz ihtiyacını azaltmaya yardımcı olur.

Bol miktarda potasyum açısından zengin besinler tüketin.

Potasyum, sodyumun etkilerini dengelemeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Potasyum açısından zengin bazı besinler şunlardır: patates, tatlı patates, domates, yapraklı yeşil sebzeler, beyaz fasulye, barbunya, muz, portakal, kavun, yağsız yoğurt ve düşük sodyumlu domates sosu.

Tuz alımını azaltmak, tatsız yemekler yemek anlamına gelmez. Sadece yiyecekleri akıllıca seçmek ve pişirme alışkanlıklarınızı değiştirmek, günlük tuz alımınızı önemli ölçüde azaltabilir ve böylece uzun vadede kalp-damar ve böbrek sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm