Vietnam banh mi'si dünyanın en iyi 100 sandviçi arasında ilk sırada yer alıyor

Dünyaca ünlü mutfak sitesi TasteAtlas'ın 15 Mart'ta oyladığı 2024'ün en iyi 100 sandviçi listesinde (" Dünyanın en iyi 100 sandviçi") Vietnam banh mi'si 4,6/5 puanla ilk sırada yer aldı.

Yabancı turistler, Hanoi'deki Ly Quoc Su Caddesi'ndeki küçük bir dükkânda ekmek almak için sıraya giriyor. (Fotoğraf: T.LINH)

Buna göre TasteAtlas, Banh mi (telaffuzu 'bun mi') Fransızlardan ithal edilen, ana malzemesi baget olan çok popüler bir Vietnam yemeğidir.

Ancak Vietnamlıların yaratıcılığı sayesinde, Vietnam ekmeği Etli iç harcı, kişniş, acı biber ve turşu gibi taze sebzelerle birleştirildiğinde ortaya çıkan yemek, otları ve hafif tatları tercih eden Vietnam damak tadını yansıtıyor.

TasteAtlas'ın dünyanın en iyi 100 sandviçi sıralaması.

Günümüzde sandviçlerin iç malzemeleri giderek daha çeşitli ve zengin. Tavuk, domuz eti, dana eti, deniz ürünleri, soğuk etler veya pate, sosis gibi malzemeler kullanılabiliyor. Ancak sandviçe çok fazla iç malzemesi koymamak son derece önemli.

TasteAtlas, lezzetli iç malzemelerinin cazibesi nedeniyle Vietnam sandviçlerinin özellikle yabancı turistler arasında popüler olduğunu belirtiyor. Bu sayede Vietnam sandviçleri ülke sınırlarını çoktan aşmış durumda ve dünya genelinde hala çok sayıda Vietnam sandviç dükkanı açılıyor.

Lezzetli iç malzemelerinin cazibesiyle Vietnam sandviçleri, özellikle yabancı turistler arasında popülerlik kazanıyor. Bu sayede Vietnam sandviçleri ülke sınırlarını çoktan aştı ve dünya genelinde hala çok sayıda Vietnam sandviç dükkanı açılıyor.
Lezzet Atlası

Vietnam sandviçleri çok çeşitlidir, en popüler olanı etli sandviçlerdir, ayrıca özel sandviçler, köfteli sandviçler, balık köfteli sandviçler, kızarmış domuz sandviçleri, ızgara tavuklu sandviçler, jambonlu sandviçler, sahanda yumurtalı sandviçler... vardır.

TasteAtlas, yorum bölümünde Ho Chi Minh City, Hoi An, Hanoi ve hatta ABD ve Avustralya'daki bazı ünlü banh mi dükkanlarını da öneriyor.

Izgara Domuz Banh Mi TasteAtlas'ta yer alıyor.

TasteAtlas'ın 2024 yılı dünyanın en iyi 100 sandviçi listesinde ayrıca; Etli sandviç (9. sırada), Kızarmış domuz sandviç (29. sırada) gibi pek çok farklı dolgu çeşidine sahip sandviçler de yer alıyor.

TasteAtlas'a göre banh mi thit, Vietnam'da oldukça popüler bir yemek. Banh mi thit, ızgara domuz eti, gio, cha gibi birçok farklı Vietnam soğuk et çeşidinin yanı sıra salatalık, mayonez, turşu havuç, turp ve doldurulmuş ciğer ezmesiyle yapılan bir sandviç. Ayrıca banh mi thit'e genellikle kişniş, karabiber ve dilimlenmiş acı biber gibi malzemeler de eklenir.

TasteAtlas, etli sandviçlerin genellikle kahvaltı ve öğle yemeğinde yendiğini, ancak sokaklarda çok sayıda banh mi arabası bulunduğu için günün herhangi bir öğününde de yenebileceğini söylüyor.

29 numarada Banh Mi Heo Quay var. Bu, ana malzemesi ızgara domuz göbeği olan geleneksel Vietnam banh mi'sinin bir çeşididir.

Etli sandviçler genellikle kahvaltı ve öğle yemeğinde tüketilir ancak sokaklarda çok sayıda sandviç arabası bulunduğundan günün herhangi bir öğününde de tüketilebilir.
Lezzet Atlası

Uzun yıllardır mutfak uzmanları ve TasteAtlas okuyucuları, Vietnam sandviçlerini dünya mutfak sıralamalarında üst sıralara yerleştirdi. 2023 yılında, TasteAtlas dünyanın en lezzetli 100 yemeği listesinde Vietnam sandviçleri 14. sırada yer aldı.

Eylül 2022'de 4.8/5 puanla Vietnam banh mi, mutfak uzmanları ve TasteAtlas okuyucuları tarafından dünyanın en iyi 50 sokak yemeği listesinde 4. sırada yer aldı.

2023'ün başlarında "Çıtır çıtır, taze, zengin ve son derece lezzetli" olarak tanımlanan Vietnam banh mi, CNN tarafından dünyanın en iyi 24 sandviçinden biri olarak seçildi.

CNN daha önce de Asya'ya geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken 50 sokak lezzeti listesinde Vietnam ekmeğini seçmişti.

2021 yılında Fransız Le Monde gazetesi de Vietnam sandviçlerini överek, bunların Amerikan burgerlerinin zorlu bir "rakibi" olduğunu belirtti.

Google, Mart 2020'de 10'dan fazla ülkede bu arama motorunun ana sayfasında banh mi'yi onurlandırdı.

"Banh mi" kelimesi Oxford, Cambridge, Merriam-Webster gibi pek çok dünyaca ünlü sözlükte de yer almıştır. Oxford Learners' Dictionaries, Banh mi'yi "İçinde soğuk etler, pate ve sebzeler bulunan Vietnam usulü baget" olarak tanımlar.

Yorum (0)