Van Linh beldesindeki birçok hane, özenle seçilmiş damızlık hayvanlar kullanarak etkili tarım modelleri geliştirmiş, sürdürülebilir geçim kaynakları yaratmış ve yerel özel tavuk ırkının korunmasına katkıda bulunmuştur.
Van Linh altın tavukları oldukça besleyici olup Van Linh beldesinde uzun bir geçmişe sahiptir. Diğer yaygın tavuk ırklarına kıyasla Van Linh tavuklarını benzersiz kılan özellikleri kısa bacakları, parlak altın rengi derisi, sert eti ve kendine özgü aromasıdır.
Daha önce, yeterli ilgi ve seçici yetiştirme eksikliği nedeniyle, Van Linh tavukları çoğunlukla serbest dolaşım yöntemleriyle evler tarafından yetiştirilmiş, bu da diğer yerel tavuk ırklarıyla melezleşmeye ve değerli genetik kaynaklarında ciddi bir azalmaya yol açmıştır. 2022 yılında, Bilim ve Teknoloji Bakanlığı, bu değerli yerel genetik kaynağı korumak amacıyla, Van Linh tavuk ırkını restore etmek, sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek ve muhafaza etmek için bir proje uygulamaya koymuştur.
Projeye katılan ilk hanelerden biri olan Van Linh beldesinden Bay Mai Van Phan, tavuk yetiştirme sürüsünü geliştirmek için Bilim ve Teknoloji Bakanlığı uzmanlarıyla proaktif bir şekilde iş birliği yaptı. Projeye katılmanın sadece memleketinin değerli ürünlerini korumaya yardımcı olmakla kalmayıp, ailesi için umut vadeden ekonomik kalkınma fırsatları da yaratacağına inanıyor. Bu modelden yola çıkarak, tavuk yetiştirme sürüsünü genişletmeyi, sürdürülebilir geçim kaynakları yaratmayı ve yerel halkın gelirini artırmayı umuyor.
Damızlık seçimi süreci oldukça titizdir. Yerel halka ait binlerce tavuk arasından uzmanlar ve bilim insanları, "çekirdek" sürüyü oluşturmak üzere en iyi özelliklere sahip 200 sağlıklı tavuk seçerler. Bu tavuklar Bay Phan'ın aile çiftliğinde yetiştirilir.
Lang Son ili Bilim ve Teknoloji Dairesi Uygulamalı Bilim ve Teknoloji Merkezi'nden yüksek lisans derecesine sahip Nguyen Khanh Toan'a göre: "Bu 'çekirdek' tavuk sürüsü, yüksek kaliteli anaç tavukların geliştirilmesinin temelidir. Bu aşamada genetik kaynak doğru değilse, sonraki tüm yetiştirme çabaları büyük ölçüde anlamsız olacaktır."
Diğer birçok aile gibi, Bay Phan'ın ailesi de eskiden geleneksel yöntemlerle, esas olarak deneyime dayanarak ve işi hava koşullarına ve hastalıklara bırakarak tavuk yetiştiriyordu. Van Linh tavuk ırkı koruma projesine katıldıktan sonra, ailesi biyolojik güvenlik çiftçilik prosedürlerine sıkı sıkıya uymak zorunda kaldı.
Uzmanların yönlendirmesi doğrultusunda, Bay Phan, gerekli tüm aşıları düzenli olarak uygulamak için proaktif bir plan geliştirdi; tavukların beslenmesini ve sağlığını izlemek için günlük bir çiftlik kaydı tuttu; ve sağlıklı tavuk büyümesini sağlamak için doğal yemleri sistematik çiftlik teknikleriyle birleştiren uygun bir beslenme rejimi oluşturdu.
"Bilimsel ve teknik yöntemler kullanarak tavuk yetiştirmeye başladığımda her şeyden oldukça habersizdim. Ancak yetkililerin özverili rehberliği sayesinde, onları sistematik bir şekilde yetiştirmenin daha az hastalığa ve daha düzgün bir büyümeye yol açtığını gördüm," diye paylaştı Bay Phan.
Diğer birçok tavuk ırkından farklı olarak, Van Linh tavuklarının değerine katkıda bulunan faktörlerden biri de uzun yetiştirme süreleridir. Endüstriyel tavuklar pazara hazır hale gelmek için sadece 2-3 ay yeterli olurken, Van Linh tavuklarının 7-8 aya ihtiyacı vardır. Bu uzun yetiştirme süresi, tavuk etinin doğru kıvama, çıtır deriye ve zengin, tatlı bir lezzete ulaşmasına yardımcı olur.
Ayrıca, bilimsel yöntemlerin kümes hayvancılığına uygulanması, tavuk sürüsünün kalitesinin sürekli olarak iyileştirilmesine yardımcı olmuştur. Kilogram başına 150-200 bin VND piyasa fiyatıyla Van Linh tavukları, şu anda birçok yaygın tavuk ırkından daha iyi bir fiyata sahiptir. Civciv fiyatları da civciv başına 15 bin VND civarında dalgalanarak, insanların stoklarını yenilemeleri, üretim ölçeklerini korumaları ve genişletmeleri için elverişli koşullar yaratmaktadır.
Yerel tavuk ırkını başarıyla koruduktan sonra, Bay Phan ve komünde birçok hane, çiftçilik modelini genişleterek 2.000'den fazla tavukluk bir ölçekte Van Linh Tavuk Çiftliği Kooperatifi'ni kurdu. Kooperatifi kurduktan sonra, Bay Phan cesurca bir yatırım yaparak senkronize tavuk kümesleri sistemine, kuluçka oranlarını kontrol etmek için yüksek teknolojili yumurta kuluçka makinelerine ve temiz bir çiftlik ortamı sağlamak, kokuları ve hastalıkları azaltmak için biyolojik altlık ve havalandırma sistemlerine yatırım yaptı.
Kooperatif, Van Linh tavuk ürünlerinin yanı sıra, OCOP 3 yıldız standartlarını karşıladığı kabul edilen Van Linh tavuk yumurtalarını da geliştirerek ürünün değerini artırmaya ve marka bilinirliğini güçlendirmeye katkıda bulunmaktadır.
Van Linh Tavuk Çiftliği Kooperatifi üyesi Bay Hoang Van Truong şunları söyledi: “Şu anda ailem de Bay Phan'ın örneğini takip ederek Van Linh sarı tavuk sürümüzü geliştiriyor. Yılda iki parti yetiştiriyorum, her partide yaklaşık 800 tavuk var, toplamda 1500'den fazla tavuktan yaklaşık 250 milyon VND gelir elde ediyorum.”
Van Linh beldesi, çeşitli departman ve kurumların desteğiyle, çiftçilerle el ele çalışarak, değerli yerel ürünlerin korunmasına ve istikrarlı geçim kaynaklarının oluşturulmasına yardımcı olan güçlü bir dönüşüm geçiriyor. Van Linh altın tavuğunun korunması ve geliştirilmesi modeli, sürdürülebilir tarımsal ekonomik kalkınma için yeni yollar açabilir.
Kaynak: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
Yorum (0)