Ha Tinh'deki balık sosu zanaat köyleri turistleri cezbediyor

Uzun bir kıyı şeridine ve zengin deniz ürünleri kaynaklarına sahip yerleşim yerlerinden biri olan Ha Tinh, özellikle geleneksel balık sosu işleme zanaatı olmak üzere birçok kıyı zanaat köyü oluşturup geliştirmiştir. Son yıllarda, özellikle OCOP programı olmak üzere kırsal ekonomik kalkınma destek programları sayesinde balık sosu zanaat köyleri sürekli büyüyerek hem ekonomik değerini artırmış hem de turizm ürünlerinin yenilenmesine katkıda bulunmuştur.

Ha Tinh , özellikle geleneksel balık sosu işleme zanaatı olmak üzere, uzun zamandır birçok kıyı zanaat köyü kurmuş ve geliştirmiştir.

Yaz, Ha Tinh'te plaj turizminin en yoğun olduğu dönemdir ve aynı zamanda Thien Cam, Hai Ninh, Ky Khang gibi komün ve semtlerdeki geleneksel balık sosu köylerinin, özellikle Hanoi ve kuzey illerinden gelen turist grupları için favori yerler haline geldiği zamandır.

Luan Nghiep (Hai Ninh semti), Phu Sang (Thien Cam komünü), Thu Hung (Thien Cam komünü) ve Phu Khuong (Ky Xuan komünü) gibi balık sosu üretim tesisleri her zaman turistlerle doludur. Ha Tinh'e gelen turistler sadece dinlenmek için değil, aynı zamanda balık sosu üretim tesislerini ziyaret ederek üretim sürecini öğrenmek, zanaat köyünün mekanını deneyimlemek ve hediyelik olarak saf balık sosu şişeleri satın almak için de gelirler.

Bayan Ho Thi Thu, turistlere Thu Hung balık sosu tesisinin (Thien Cam komünü) spesiyalitelerini tanıtıyor.

Ho Thi Thu - Thu Hung balık sosu tesisi (Thien Cam komünü) şunları paylaştı: "Turist sezonunda birçok turist ziyarete geliyor. Üretim sürecini kendi gözleriyle görmek, satın almaya karar vermeden önce toprak kaplardaki balık sosunun kokusunu duymak istiyorlar. Her gün yüzlerce litre balık sosu satıyoruz ve ayrıca diğer illerden de kapılarına teslim edilmesi için siparişler alıyoruz."

Bayan Thu gibi, Khoan Minh balık sosu tesisinin (Hai Ninh semti) sahibi Bay Hoang Van Minh de tesisin turistlerin artan talebini karşılamak için üretimi artırmaya odaklandığını söyledi.

Ha Tinh geleneksel balık sosu, yalnızca zengin aromasıyla değil, aynı zamanda yüzlerce yıl öncesinden miras kalan titiz manuel işleme süreciyle de caziptir. Hammadde olarak denizden yakalanan taze hamsiler, beyaz tuzla birleştirilir, toprak kaplarda fermente edilir ve aylarca doğal güneş ışığına maruz bırakılır. Bu yöntem, koruyucu madde kullanılmadan balık sosunun doğal lezzetini ve rengini koruyarak gıda hijyeni ve güvenliğini sağlar.

Hanoi'den turist Bay Tran Xuan Hung şunları söyledi: "Thu Hung tesisinin (Thien Cam komünü) özellikle balık sosunu çok profesyonel ve hijyenik bir şekilde ürettiğini görmek için buraya geldik ve biraz aldık. Lezzetliyse, Thien Cam'a gelen kardeşlerimize ve arkadaşlarımıza da ikram edeceğiz."

Bay Tran Xuan Hung (kırmızı gömlekli) ve bir grup turist, akrabalarına hediye olarak almak üzere Ha Tinh'in spesiyalitelerini seçiyor.

Ha Tinh'de son yıllarda gelişen deniz turizmi, geleneksel zanaat köylerinin "refahına" da yol açtı. Thien Cam'da, oteller, restoranlar ve zanaat köyleri gezi ve alışveriş turları oluşturmak için koordineli bir şekilde çalıştığından, turistler dinlenme ve yüzmenin yanı sıra daha fazla deneyim seçeneğine sahip oluyor. Özellikle, turistik bölgeler ve zanaat köyleri arasındaki seyahati daha kolay, daha güvenli ve daha çevre dostu hale getirmek için elektrikli araç hizmeti devreye alındı. Elektrikli araç sürücüsü Bay Nguyen Huy Truong şunları söyledi: "Turist sezonunda her gün 10'dan fazla yolcuyu zanaat köylerine götürüyorum. İstikrarlı bir işim var ve aynı zamanda yerel ürünlerin tanıtımını da destekliyorum."

Ha Tinh'teki birçok balık sosu ürününün artık 3 ve 4 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı ve bu durumun işletme sahiplerinin daha geniş bir pazara cesurca yaklaşmaları için bir temel oluşturduğu biliniyor. Ayrıca, ürünlerini pazarlamayı, çevrimiçi satış yapmayı, canlı yayın yaparak ürünlerini tanıtmayı ve fuar ve seminerlere katılmayı da giderek öğreniyorlar. Bu, zanaat köylerinin konumunu güçlendirmek ve Ha Tinh balık sosu markasını Vietnam mutfak haritasında güçlendirmek için kaçınılmaz bir adım.

Turistler Thien Cam Turist Alanı'nı (Cam Xuyen) ziyaret ediyor ve buradaki hizmetlerden yararlanıyor.

Ha Tinh İl Polis Konukevi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Huong Giang şunları söyledi: "Turistler, özellikle geleneksel el sanatları ürünleri olmak üzere kültürel deneyimlere giderek daha fazla ilgi duyuyor. El sanatları köyleri ve turizm arasındaki bağlantı, yalnızca daha fazla ziyaretçi çekmemize yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda memleketimizin değerini dünyanın dört bir yanındaki dostlarımıza da duyuruyor."

Kaynak: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html