1. Yumurtalı kavun kızartması için malzemeler

Acı kavun: 2 meyve
Tavuk yumurtası: 2 yumurta
Kuru soğan: 3-5 baş
Yeşil soğan: Birkaç dal
Yağ
Baharatlar: Tuz, baharat tozu, MSG, karabiber...

Sotelenmiş Mantarlar 1.jpg
Yumurtalı kavrulmuş acı kavun için malzemeler. Fotoğraf: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Yumurtalı lezzetli ve basit kavun kızartması nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Acı kavunun kabuğunu soymadan, sulandırılmış tuzlu suyla yıkayın, ardından ikiye bölüp bir kaşık yardımıyla içindeki çekirdekleri ve beyaz zarı çıkarın.

Ardından acı kavunu yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve buzlu su dolu bir kaseye koyun. Bu, acılığını giderecek ve acı kavunun daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine biraz tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı MSG ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çubuklarla çırpın.

Arpacık soğanlarını soyup incecik doğrayın. Yeşil soğanların köklerini çıkarıp yıkayın ve incecik doğrayın.

Adım 2 : Acı kavunu soteleyin

Tencereyi ocağa koyun ve yemeklik yağı ekleyin. Yağ kızınca arpacık soğanlarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından acı kavunu ekleyip soteleyin.

Acılığını azaltmak için biraz daha balık sosu ve baharat tozu ekleyin. Acı kavun neredeyse pişene kadar sotelemeye devam edin.

Ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin ve acı kavun ve yumurta karışımını iyice karıştırın. Yumurtalar acı kavunu kaplayıp pişene kadar soteleyin, ardından ocağı kapatın.

Adım 3 : Tamamla

Kavrulmuş acı kavunu ve yumurtaları bir tabağa alın, yemeği daha da lezzetli hale getirmek için biraz karabiber veya yeşil soğan ekleyin.

Sotelenmiş Mantarlar a.jpg
Yumurtayla kavrulmuş acı kavun hem lezzetli hem de iştah açıcı. Fotoğraf: bachhoaxanh

3. Acı kavunu yumurtayla sotelerken dikkat edilmesi gerekenler

Orta büyüklükte, uzun ve ince, kabuklarında küçük damarlar bulunan acı kavunları tercih edin. Koyu yeşil renkli, iri gövdeli ve parlak kabuklu acı kavunları almayın, çünkü bunlar çok fazla azot ve uyarıcı maddeyle gübrelenmiş olabilir.

Tavuk yumurtası seçerken, iyi bir yumurta seçmek için kabuğuna elinizle dokunmalısınız. Kabuğu biraz pürüzlüyse yumurta tazedir; kabuğu pürüzsüzse uzun süredir saklanmıştır.

Yumurtalı acı kavun kızartması kuru olmalı, taze yeşil rengini korumalı, çıtır çıtır ve lezzetli olmalı, acılığı azaltılmalı, yumuşak, süngerimsi, soğan aromalı yumurtalarla karıştırılmalıdır.

Acı kavun, vücudu serinletmeye, toksinlerden arındırmaya, akne tedavisine yardımcı olur ve sağlık için çok faydalıdır. Ancak, düşük tansiyonu olan kişiler, kan basıncını ve kan şekerini düşürdüğü için çok fazla tüketmemelidir.

Acı kavun, yeşil rengini ve vitaminlerini korumak için yüksek ateşte sotelenmelidir. Çok uzun süre sotelenirse, vitaminleri yok olur ve etkisi azalır.

Yumurtalı kavun kızartması pilavla birlikte tüketilmeye çok uygundur ve balık kokusunu almamak için sıcakken tüketilmesi tavsiye edilir. Başarılar dilerim!

>> Her gün daha lezzetli tarifler görün

Fil kulağı mantarlı, ferahlatıcı ve kaşındırmayan balık çorbası nasıl yapılır ? Fil kulağı mantarlı balık çorbası, Vietnamlıların aşina olduğu bir yemektir. Fil kulağı mantarlı, ferahlatıcı ve kaşındırmayan balık çorbası tarifini VietNamNet ile inceleyelim .