Can Tho, durian endüstrisinin önündeki engelleri kaldırıyor.

Bol arz ve komşu ülkelerden gelen şiddetli rekabet nedeniyle istikrarsız bir hal alan durian piyasasında, Can Tho şehrindeki tarım sektörü ve kooperatifleri, çiftçiler için sürdürülebilir gelir sağlamak amacıyla mevsim dışı yetiştirme tekniklerinden değer zinciri bağlantılarına kadar çeşitli çözümleri aktif olarak uygulamaya koyuyor.

Piyasadaki arz fazlası ve düşen fiyatlardan kaynaklanan baskı.

Şirketlerle yapılan ortaklıklar sayesinde, Can Tho'daki bazı kooperatiflerden gelen durian, piyasa fiyatından 10.000 - 15.000 VND/kg daha yüksek olan 35.000 - 45.000 VND/kg'lık istikrarlı bir fiyattan satılıyor.

Can Tho Şehri Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi'nin raporuna göre, bölgede şu anda 14.483 hektar durian ekim alanı bulunuyor; bunun 8.635 hektarlık kısmı şu anda meyve üretimi yapılan alan olup, 2026 yılında tahmini 120.000 ton hasat bekleniyor. Ancak bu yılki hasatta satış fiyatlarında önemli bir düşüş yaşandı.

Phong Dien, Truong Long ve Truong Thanh gibi önemli durian yetiştirme bölgelerindeki gözlemler, Ri6 durianının (ekili alanın %86'sından fazlasını oluşturan ana çeşit) fiyatının şu anda 30.000 ila 45.000 VND/kg arasında değiştiğini, bu rakamın geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık 20.000 VND/kg azaldığını göstermektedir. Bazı bahçelerde, tüccarlar kaliteye bağlı olarak sadece 20.000 ila 35.000 VND/kg fiyatla toptan alım yapmaktadır.

Durian ürünleri, ihracat standartlarını etkileyebilecek ağır metal kalıntıları ve pestisitlerden tamamen arındırılmış olduğundan emin olmak için kalite kontrol ve izlenebilirlik kontrollerinden geçecektir.

Bu durumun temel nedeninin, Vietnam ile Tayland, Laos ve Kamboçya gibi ülkeler arasındaki hasat zamanlarının çakışması olduğu belirlenmiştir. Özellikle, Mekong Deltası'ndaki birçok meyve bahçesi ana sezondan bir ay önce meyve üretmeyi başarmış olsa da, Tayland'ın ana durian sezonuyla (genellikle Nisan-Eylül ayları arası) çakışmaktadır. Ayrıca, ihracattaki zorluklar tüccarları tereddüte düşürmüş ve ağırlıklı olarak iç tüketime odaklanmalarına yol açarak yerel bir arz fazlasına neden olmuştur.

Can Tho şehri, ekim alanı kodlarının verilmesini de güçlendiriyor. Bu, Can Tho durianının Çin, Amerika Birleşik Devletleri, AB ve ASEAN gibi üst düzey pazarlara girmesi için zorunlu bir "pasaport" olarak kabul ediliyor. Bugüne kadar, şehrin tamamında 2.704 hektarlık bir alanı kapsayan 127 kod bulunuyor.

Düşük satış fiyatlarının yanı sıra, durian yetiştiricileri artan girdi maliyetleri nedeniyle de baskı altında. Truong Thanh beldesinden Bay Nguyen Van Viet, düzensiz sıcak ve soğuk hava ile şiddetli rüzgarlar nedeniyle çiçeklenme oranının tatmin edici olmadığını ve çiftçilerin bahçelerini defalarca ilaçlamak zorunda kaldığını söyledi. Gübre, böcek ilacı ve işçilik maliyetleri, üretim maliyetlerini geçen yılki 15.000 VND/kg'dan 25.000-30.000 VND/kg'a çıkardı.

Mevcut satış fiyatlarıyla çiftçilerin karları çok düşük ve hatta ekim için tamamen işçi çalıştırmak zorunda kalırlarsa zarar etme riskiyle karşı karşıya kalıyorlar. Truong Long beldesinde çiftçilik yapan Bay Tran Thong Lanh, "Ancak satış fiyatı kilogram başına 50.000 VND veya daha fazlasına ulaştığında, yetiştiriciler gerçekten kâr elde edip düzgün bir şekilde yeniden yatırım yapabilecekler" dedi.

Tedarik zinciri entegrasyonu ve kalite kontrolünden öne çıkanlar.

Truong Khuong A Kooperatifi (Truong Long beldesi) Müdürü Bay Tran Van Chien, şirketle yapılan ortaklık sayesinde Ri6 durianlarının kilogram başına 45.000 VND'den satın alındığını söyledi.

Genel olarak zorlu duruma rağmen, kooperatiflere katılan ve işletmelerle bağlantılı tedarik zincirlerinde yer alan çiftçiler istikrarlarını korudular. Bunun en iyi örneği, 20'den fazla üye hanesi bulunan Truong Khuong A Kooperatifi'dir; bu kooperatif, bir ihracat şirketi (Chanh Thu Şirketi) ile kilogram başına 35.000 - 45.000 VND sabit fiyat üzerinden uzun vadeli sözleşmeler imzalamıştır. Bu model, çiftçilerin piyasa dalgalanmaları sırasında sömürülmelerini veya ürünlerinin tüccarlar tarafından satın alınmasını önlemeye yardımcı olur.

Bu bağlantıyı sürdürmek için kooperatif, sıkı kalite standartları belirlemektedir. Truong Khuong A Kooperatifi Müdürü Bay Tran Van Chien, hasattan önce kooperatifin pestisit kalıntılarını ve ağır metalleri (kadmiyum) kontrol etmek için meyve ve toprak örneklerini test için gönderdiğini söyledi. Bay Chien, "Üyelere erimiş fosfat kullanmamaları konusunda tavsiyede bulunmamız ve topraktan toksinleri uzaklaştırmak için önlemler almamız sayesinde, son 3 yıldır kooperatifin ürünleri kadmiyum içermiyor ve ihracat standartlarını karşılıyor" dedi.

Ayrıca, kooperatifin rehberliğinde uygulanan maliyet tasarrufu sağlayan tarım uygulamaları, üyelerin üretim maliyetlerini kilogram başına 15.000 – 17.000 VND'ye düşürmelerine yardımcı olmuş ve piyasanın düşük olduğu zamanlarda bile kilogram başına 10.000 – 20.000 VND kar marjı sağlamıştır.

Can Tho'da şu anda 14.483 hektarlık durian bahçesi bulunuyor ve bunun 8.635 hektarında halihazırda meyve üretimi yapılıyor; 2026 yılında tahmini hasat miktarı ise 120.000 ton.

Uzun vadeli zorlukların üstesinden gelmek için Can Tho'nun tarım sektörü, kademeli ve mevsim dışı üretimi teşvik etmeye yöneliyor. Can Tho Üniversitesi'nde eski öğretim görevlisi olan Profesör Tran Van Hau, Mekong Deltası'ndaki çiftçilerin hasat odaklarını Kasım ayından bir sonraki yılın Mart ayına kadar olan döneme kaydırmalarını öneriyor. Bu dönemde Tayland'dan gelen arz azken, Çin pazarından gelen talep çok yüksek olup, fiyatları ana sezona kıyasla ikiye veya üçe katlama potansiyeli taşıyor.

Şu anda Can Tho'daki durian yetiştirme alanlarının yaklaşık %20'si mevsim dışı üretime geçmiştir. Çiftçiler tarafından su kısıtlaması ve ekim yataklarının plastik örtüyle kaplanması gibi teknikler başarıyla uygulanmış olup, bu yöntemler sadece "mevsim dışı üretimi önlemeye" yardımcı olmakla kalmamış, aynı zamanda hava koşullarından kaynaklanan sert meyve eti ve erken meyve dökülmesi gibi sorunları da azaltmıştır.

Aynı zamanda, Şehrin Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi yönetimi güçlendiriyor ve durian yetiştirme alanı kodları veriyor. Bugüne kadar, şehrin tamamında 2.704 hektarlık bir alanı kapsayan 127 kod bulunuyor. Bu, Can Tho durianının Çin, Amerika Birleşik Devletleri, AB ve ASEAN gibi üst düzey pazarlara girmesi için zorunlu bir "pasaport" olarak kabul ediliyor.

Şu anda Can Tho'daki durian yetiştirme alanının yaklaşık %20'si mevsim dışı üretime geçmiştir.

Can Tho Şehri Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Alt Müdürlüğü Başkanı Bayan Pham Thi Minh Hieu, analiz sonuçlarının Can Tho ve Mekong Deltası topraklarındaki kadmiyum içeriğinin şu anda çok düşük olduğunu göstermesine rağmen, yetkililerin çiftçileri ekim prosedürlerine sıkı sıkıya uymaları konusunda yönlendirmeye özel önem verdiğini; aynı zamanda, kalite izleme ve takip sistemini gözden geçirmeye devam edeceklerini belirtti. Amaç, üretilen ürünlerin ihracat standartlarını etkileyen ağır metal kalıntıları (kadmiyum dahil) ve pestisit kalıntılarından tamamen arındırılmış olmasını sağlamaktır.

Bayan Pham Thi Minh Hieu, teknik faktörlerin yanı sıra, çiftçiler için sistematik tarım bilgisi yoluyla sürdürülebilir ekonomik verimliliğin artırılmasının önemini vurguladı. Temel çözüm, piyasa fiyatları düşük olduğunda bile üreticilerin kar elde edebilmesi için yatırım maliyetlerini optimize etmektir. Aynı zamanda, uygun olmayan alanlarda kendiliğinden gelişmeyi en aza indirgeyerek, en az 10 hektarlık yoğun tarım alanları oluşturmak için üretimi birbirine bağlamak son derece acil bir gerekliliktir.

Yönetim organlarının proaktif önlemleri ve çiftçilerin üretim anlayışındaki değişimle birlikte, Can Tho'daki durian endüstrisinin bu dalgalanma dönemini kısa sürede atlatması bekleniyor.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/can-tho-go-kho-cho-nganh-hang-sau-rieng-20260512105511775.htm