Hai Ha çayı organik tarım sayesinde lezzetli ve aromalıdır.

QUANG NINH Hai Ha bölgesindeki bazı çay yetiştiricilerine göre, organik üretim sayesinde Hai Ha çayı eskisinden daha lezzetli ve zengin bir tada sahip.

QUANG NINH Hai Ha bölgesindeki bazı çay yetiştiricilerine göre, organik üretim sayesinde Hai Ha çayı eskisinden daha lezzetli ve zengin bir tada sahip.

Hai Ha bölgesinde şu anda yaklaşık 800 hektarlık çay plantasyonu bulunuyor ve bu alan organik üretime doğru hızla ilerliyor. Fotoğraf: Nguyen Thanh.

Çay, uzun yıllardır Hai Ha bölgesinde (Quang Ninh) insanlara yüksek ekonomik verimlilik sağlayan önemli bir ürün haline gelmiştir. Birçok hane, çay üretimi ve işlenmesinde teknik gelişmeleri uygulayarak, Hai Ha'nın yüksek kaliteli, gıda güvenliği ve hijyen sağlayan birçok prestijli çay markasının oluşumuna ve gelişimine katkıda bulunmuştur. Ancak Hai Ha'daki çay ağaçları bir zamanlar yok olma tehlikesiyle karşı karşıyaydı.

2014-2016 döneminde, bitmiş çayda 0,002 ppm'yi geçmeyen fipronil kalıntısı standartları uygulandıktan sonra, yüzlerce ton Hai Ha kuru çayı Tayvan pazarı tarafından reddedildi. Bu standart, organik olarak üretilen çaylara da uygulanıyordu. Ana pazarlardan biri "kapanmıştı" ve o dönemde Hai Ha çay ağaçları sıkıntı içindeydi; birçok çay tarlası terk edilmişti ve hasat yapacak kimse yoktu.

Pestisit kalıntılarına yönelik giderek sıkılaşan bariyerlerden ders çıkaran bazı işletmeler ve kişiler, Hai Ha çayının sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda pazar taleplerini de karşılamasını sağlamak için geleneksel tarımdan organik tarıma geçmeye karar verdiler.

Viet Tu İnşaat ve Ticaret Yatırım Limited Şirketi (Hai Ha bölgesi), 2021 yılında 15 hektarlık bir alanda yüksek kaliteli bir çay bahçesi inşa ederek Duong Hoa çay ürünleri için bir marka oluşturmuştur. Şirket, toprak örnekleri, su örnekleri ve doğal ekim ve hasat yoluyla düzenli olarak denetlenen organik üretim süreçleri uygulamaktadır. Şirketin çay bahçesi, Tayvan ve Japonya'nın en katı standartlarını sağlamaktadır.

Quang Long komününe (Hai Ha bölgesi) bağlı 7 numaralı köyde, Bay Le Van Thang ve yerel halk, 10 hektarlık bir alanda yüksek kaliteli Ngoc Thuy çay üretim grubu kurdu. Bay Thang, güvenli ve organik süreçlere göre bakım yöntemleri uyguladı.

Hai Ha çayı, organik tarım sayesinde kalitesini giderek artırıyor. Fotoğraf: Nguyen Thanh.

Bu doğrultuda, çay için kullanılan tüm gübre ve pestisitler, bitkiler için iyi olacak ve aynı zamanda tüketicilerin sağlığını etkilemeyecek şekilde ailesi tarafından özenle seçilmektedir. Bay Thang, özellikle İlçe Tarım Teknik Hizmet Merkezi tarafından sağlanan organik gübre ve biyolojik pestisitleri tercih etmektedir. Bu sayede üretim süreci ekolojik çevre üzerindeki etkiyi en aza indirir, toprak kalitesini iyileştirir, çay bitkilerinin sağlıklı, zararlı ve hastalıklardan arınmış olmasına yardımcı olur, kaliteli ürünler üretir ve gıda güvenliği ve hijyenini sağlar.

Bay Le Van Thang şunları söyledi: "Çay üretim ekibimiz uzun yıllardır güvenli bir şekilde çay üretiyor ve şimdi organik üretime doğru bir adım daha atarak, inorganik gübre ve böcek ilacı kullanımından tamamen kaçınıyoruz. Ayrıca, organik olarak yetiştirilen çay daha lezzetli ve aromalı."

Quang Long Komünü şu anda çayın verimliliğini ve kalitesini artırmak için birçok önlem uyguluyor, aynı zamanda üretimden, işlenmesinden tüketimine kadar bir marka ve yönetim sistemi oluşturuyor, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için çay üretim sürecini VietGAP standartlarına göre uyguluyor, üreticilerin ve tüketicilerin ve ekolojik çevrenin güvenliğini sağlıyor.

Hai Ha Bölge Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Huu Liem, bölgenin yüksek kaliteli yoğun çay alanlarını geliştirmek için kapsamlı bir proje uyguladığını söyledi. Bu kapsamda, VietGAP prosedürlerine göre yoğun çay işletme alanları için yatırım modelleri desteklendi; fabrikaların onarımı, yenilenmesi ve iyileştirilmesi için kaynaklar ayrıldı; teknik süreçler ve işleme teknolojileri transfer edildi; Ngoc Thuy ve Huong Bac Son çay çeşitleri gibi yüksek verimli, yüksek kaliteli ve zararlılara ve hastalıklara karşı iyi dirençli yeni çay çeşitleriyle organik tarım teşvik edildi.

Hai Ha ilçesinin çay yetiştirme alanı şu ana kadar yaklaşık 800 hektar olup, 2.000'den fazla hane çay üretimine katılmaktadır; yıllık ortalama taze çay üretimi 6.300 tona ulaşmakta olup, 7 ana yerel işleme tesisine tedarik edilmekte ve Çin pazarına ve Ortadoğu ülkelerine ihraç edilmektedir.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html