Bayan B'nin Toad Ekmeği'ni yedikten sonra 300'den fazla kişinin zehirlenmesine neden olan etken tespit edildi.

SKĐS - Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, dışkı ve kan kültürü testlerinin sonuçlarına göre, Ms. B. Toad Bread zinciriyle ilgili toplu gıda zehirlenmesine neden olan etkeni tespit ettiğini bildirdi.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, 12 Kasım'da Bayan B Toad Bread vakasında gıda zehirlenmesine neden olan etkeni tespit ettiğini duyurdu.

Buna göre, 12 Kasım sabahı saat 09:00 itibarıyla, Co B's Toad Bread, tesis 1 Nguyen Thai Son (Hanh Thong koğuşu) ve tesis 2 Le Quang Dinh'de (Binh Loi Trung koğuşu) ekmek yedikten sonra sindirim bozukluğu yaşayan 304 vaka bölgedeki 14 hastaneye kaldırıldı.

Bunlardan 244 vakanın durumu stabilize edilerek hastaneden taburcu edildi, 60 hastanın ise yerel hastanelerde tedavisi devam ediyor. Bu sabah Gia Dinh Halk Hastanesi'nde yoğun bakıma alınan ağır vaka ventilatörden çıkarıldı ve hayati belirtileri stabil.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, kan ve dışkı kültürlerinden alınan test sonuçlarının, etkenlerin Salmonella enteritidis ve Salmonella spp. olduğunu gösterdiğini belirtti. Bu, zehirlenme belirtilerine neden olan etkendi .

Bayan B'nin Banh Mi Coc'taki her iki mağazası da faaliyetlerini durdurdu.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, hastanelere ve Ho Chi Minh Şehri Hastalık Kontrol Merkezi'ne (HCDC), bu gıda zehirlenmesi vakaları kümesiyle ilgili nedenleri ve faktörleri açıklığa kavuşturmak amacıyla izole edilen suşların mikrobiyolojik kültür testlerini ve gen dizilimini yürütmek için Oxford Üniversitesi Klinik Araştırma Birimi (OUCRU) ile koordinasyonu sürdürmeleri talimatını verdi.

Özellikle, Gia Dinh Halk Hastanesi tarafından bildirilen Staphylococcus koagülaz negatif kan kültürü sonucu pozitif olan bir vaka, mikrobiyolojik testler sırasında hastane tarafından harici enfeksiyondan kaynaklandığı şeklinde yeniden tanımlandı. Staphylococcus koagülaz negatif grubunun enterotoksin üretmediği ve gıda zehirlenmesine neden olmadığı bilinmektedir.

Olayla ilgili bilgi aldıktan sonra, Hanh Thong Mahallesi Halk Komitesi ve Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, Co B. Toad Bread tesisini denetledi, mühürledi ve hammaddelerden numuneler aldı, test için numuneler aldı ve nedenini doğrulamak ve yönetmeliklere uygun şekilde ele almak için denetimi genişletti.

Ekmek zehirlenmesi geçiren hasta Gia Dinh Halk Hastanesi'nde tedavi görüyor. Fotoğraf: BVCC

Gia Dinh Halk Hastanesi Müdür Yardımcısı Dr. Vo Hong Minh Cong, Salmonella bakterisinin pate, soğuk etler ve turşu gibi yiyeceklerde çoğalabilen bir bakteri türü olduğunu söyledi. Hastalığın zamanında tedavi edilmemesi halinde kan enfeksiyonuna ve çoklu organ yetmezliğine yol açabileceğini belirtti.

Gıda zehirlenmesini önlemek için Dr. Vo Hong Minh Cong, insanların pişmiş yiyecekler yemelerini ve kaynamış su içmelerini, çiğ veya son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler yememelerini; çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayırmalarını; yiyecekleri sıkıca kapatmalarını; artan yiyecekleri yemeden önce 70°C'nin üzerinde ısıtmalarını; yiyecekleri buzdolabında saklamalarını, oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmamalarını; hazırlamadan önce, yemekten önce ve tuvaleti kullandıktan sonra elleri sabunla yıkamalarını; mutfağı ve yemek pişirme araçlarını temiz tutmalarını öneriyor.

İnsanlar sadece temiz kaynaklı, uygun şekilde saklanmış gıdaları tüketmeli ve ateş, ishal, kusma, karın ağrısı vb. gibi olağandışı belirtiler görüldüğünde derhal bir sağlık kuruluşuna başvurmalıdır.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm