Hanoi'nin sonbahar spesiyaliteleri turistleri cezbediyor

Sonbaharda Hanoi sokaklarında ve pazarlarında tanıdık yeşil pirinç tezgahlarını bulmak zor değil. Fotoğraf: Khanh Huy

Sonbaharda Hanoi'de turistlerin hoşuna gidecek hediyeler:

Yeşil pirinç gevreği – Hanoi'nin ünlü sonbahar spesiyalitesi

Com lang Vong, uzun zamandır Hanoi sonbahar mutfağının tipik hediyelerinden biri olmuştur. Yapışkan pirinç taneleri hoş kokuludur ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Geleneksel olarak Com, lotus yapraklarına sarılıp yapışkan pirinç samanıyla bağlandığı için hoş bir aromaya sahiptir. Hanoililer, Com'dan, Com sosisi, Com yapışkan pirinci, Com keki, Com tatlı çorbası gibi Hanoi'nin sonbahar mutfağını zenginleştiren birçok başka hediye de yaratırlar.

Yeşil pirinç kekinin tadını çıkarırken, genç pirincin hoş kokulu, yapışkan tadının lotus yapraklarının aromasıyla karıştığını hissedeceksiniz. Hanoi'de insanlar genellikle yeşil pirinci muzla birlikte tüketerek harika bir mutfak deneyimi yaşarlar.

Hanoi'de sonbahar, yani ay takvimine göre Eylül-Kasım ayları, kızarmış karides ezmesinin tadını çıkarmak için en iyi zaman olarak kabul edilir.

Kızarmış karides ruloları - başkentin özel yemeği

Solucan, suda yaşayan ve protein açısından zengin bir türdür. Solucan keki, başkent sonbahara girdiğinde en popüler ve ilgi çekici yemektir.

Taze solucan mevsimi genellikle çok kısadır; ay takvimine göre Eylül sonu ve Kasım başı civarında. Cha ruoi, solucan etinin tavuk yumurtasıyla harmanlandığı zengin bir tatlılığa, mandalina kabuğunun hafif tadı, zencefil yaprakları ve betel yapraklarının aromasıyla birleşir. Ardından, çıtır çıtır ve mis kokulu bir şekilde kızartılır. Cha ruoi, Hanoi'de sonbaharın kaçırmamanız gereken bir hediyesidir.

Hava serin olduğunda, bir kase sıcak banh duc'un sıcaklığı Hanoi'nin eski nefesini taşır. Açıklayıcı fotoğraf

Sıcak pirinç keki – Hanoi'nin eski nefesini getiriyor

Banh duc, edebiyatta da yer alan popüler bir yemektir, ancak her Hanoili için karşı konulmaz bir çekiciliğe sahiptir. Sonbahar öğleden sonraları, hava serinlediğinde, kaldırımda oturup sokağı izlemek ve Hanoi'nin o eski nefesini taşıyan sıcak bir kase banh duc'un sıcaklığını hissetmekten daha güzel bir şey yoktur.

Banh Duc'un iki ana çeşidi vardır: vejetaryen Banh Duc (tatlı Banh Duc olarak da bilinir) ve tuzlu Banh Duc. Tuzlu Banh Duc genellikle kıyma, ağaç mantarı, shiitake mantarı, kızarmış soğan, kişniş ve acı balık sosuyla birleştirilerek karşı konulmaz zengin ve çekici bir lezzet oluşturulur.

Olgun sarı karambola meyvelerinin çekiciliğiyle Hanoi'de sonbahar özel ve unutulmazdır. Fotoğraf: Van Le

Hanoi Sau – unutulmaz lezzet

Sıcak yaz günlerinde bir bardak ekşi, serin kayısı suyu içilirse, Hanoi sonbaharı da olgun, altın rengi kayısılarla ziyaretçilerini büyüler. Altın rengi kayısılar, yaz başından gelen tüm güneş ışığını kabuklarında topluyor gibi görünür. Olgun kayısılar artık genç kayısıların ekşi tadını taşımaz, bunun yerine çok hoş, tatlı ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Kayısılar kuzeydeki birçok dağlık ilde yetiştirilir, ancak Hanoi'de kayısılar birçok cazip spesiyaliteye dönüştürülür.

Şekerlenmiş kayısıdan, turşu kayısıya, turşu kayısıdan kayısı suyuna kadar her yemeğin kendine has bir lezzeti var ve kayısı, Hanoililerin vazgeçilmezi.

Yıldız elma - sonbaharın tadı meyvelerin kokusuyla harmanlanıyor. İllüstrasyon fotoğrafı

Yıldız elma - hafif kokusuyla baş döndürücü

Yıldız elma yemek için değil, sadece koklamak içindir; kokusunu kullanarak hayatı güzelleştirir, sonbaharın meyve kokusuyla karışan tadını dinler. Şehrin iç kesimlerinde beliren mis kokulu yıldız elma arabası, nadir, tuhaf ama nostaljik bir şeydir ve her insanın huzurlu çocukluğunun anılarını canlandırır. Yıldız elmanın hafif kokusu uzaklara kadar uzanır, insanları coşkulu ve rahat hissettirir. Günümüzde Hanoi'de yıldız elma tezgahı bulmak çok zordur; genellikle geleneksel pazarlara gizlice girmek gerekir ve genellikle sadece ayın 15'i ve 1'i civarında satış yaparlar.

Xuan Dinh sapodillasının eşsiz tatlılığı ve kokusu, Hanoi sonbaharının zarif bir vurgusu ve ideal bir hediyesi haline geliyor. Açıklayıcı fotoğraf

Xuan Dinh sapodilla olgun ve tatlıdır.

Tatlı ve hoş kokulu Xuan Dinh sapodilla, Hanoi sonbaharının özel bir hediyesidir. Xuan Dinh sapodilla'nın benzersiz özellikleri, zengin tatlılığı, olgunlaştığında hoş kokusu, ince ve pürüzsüz kabuğu ve oval meyve şeklidir ve sevenlerin kalbini fetheder.

Eşsiz tatlılığı ve çekici aroması, Xuan Dinh sapodillasını ideal bir hediye haline getirir. Bir parça Xuan Dinh sapodillasının tadını çıkarırken, yılın son mevsimlerinde insanları kendine hayran bırakan ve kendilerini tam hissetmelerini sağlayan o tatlı tadı her zaman hatırlayacaksınız.

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html