Tet spesiyaliteleri raflarda yerini aldı, fiyatlar her zamanki gibi aynı

Tet spesiyaliteleri satıcılar tarafından raflarda sergilendi - Fotoğraf: N.TRI

Tet'e yaklaştığımız şu günlerde, pek çok bölgesel özel üretim tesisi tüketici talebini karşılamak için çalışmalarını hızlandırmakla meşgul.

Tedarikçiler fazla mesai yapıyor, mağazalar dolu

Binh Hien tuzlu kavrulmuş kaju üretim tesisi (Bu Gia Map, Binh Phuoc ) temsilcisi Bay Nguyen Van Dien, son iki haftadır ünitenin en yoğun dönemine girdiğini ve hediye kutuları halinde kaju üretmek için sürekli fazla mesai yaptığını söyledi.

Sadece iki hafta içinde, türüne bağlı olarak 150.000 ila 220.000 VND/kg arasında değişen fiyatlarla pazara yaklaşık 1,2 ton kaju ihraç edildi. Bay Dien, "Bol miktardaki arz, satış fiyatının istikrarlı olmasını ve müşterileri uzun süre elinde tutmasını sağlıyor," diye paylaştı.

Benzer şekilde, Bao Lien tuzlu kavrulmuş kaju tesisi (Bu Dang, Binh Phuoc), özellikle illerdeki toptan müşterilerden gelen talepte keskin bir artış kaydetti. Geleneksel ürünlere ek olarak, tesis bu yıl kabuklu tuzlu kavrulmuş kaju, sarımsaklı acılı kaju ve tereyağlı sarımsaklı kavrulmuş kaju gibi altı çeşit kaju içeren çeşitli Tet hediye sepetleri de tasarladı.

Dong Nai'deki Bich Hoa tesisi, talebi karşılamak için sosis ve jambon üretimini günde 250-300 kg'a çıkardı. Tesisin sahibi Bayan Trinh Thi Bich Hoa, siparişlerin artmaya devam etmesi halinde üretimi ayarlamaya hazır olduğunu söyledi.

Ho Chi Minh şehrindeki özel mağazalar yöresel ürünlerle dolup taşıyor. Binh Thanh bölgesindeki Thanh Hao mağazasında ise Vu Dai köyünden haşlanmış ot sazanı, banh chung, canh portakalı ve dong eriştesi gibi kuzey spesiyaliteleri sergileniyor. Mağaza temsilcisi, önümüzdeki 10-15 gün içinde ürün miktarının artırılacağını, gerekirse hava yoluyla da getirileceğini söyledi.

Orta Asya spesiyaliteleriyle ünlü Ba Hoa pazarında (Tan Binh bölgesi) da Tet atmosferi canlı. Tezgahlar banh to, banh tet, banh thuan, Da Nang dana sosisi ve Di Can balık sosuyla dolu.

Tan Hoi An mağazasının temsilcisi Bayan Nguyen Thi Bong'a göre, bazı ürünler Ho Chi Minh şehrinde üretiliyor ancak yine de Orta bölgenin gerçek lezzetini koruyor ve ilk alıcıların tercihlerini karşılıyor.

Birçok yeni ürün, her zamankiyle aynı fiyat

Piyasa talebinin yavaşlaması karşısında, Tet spesiyaliteleri satan birçok mağaza, fiyatları istikrarlı tutmaya ve müşteri çekmek için yeni ürünler eklemeye çalışıyor.

Thanh Hao mağazasının (HCMC) bir temsilcisine göre, mevcut satın alma gücü hala düşük ve önceki yıllara göre daha düşük olması bekleniyor. Mağaza, talebi canlandırmak için ürün fiyatlarını her zamanki gibi, geçen yılkiyle aynı seviyede tutuyor.

Vu Dai köyünden haşlanmış ot sazanı, kap başına 800.000 VND ile 1,3 milyon VND arasında; banh chung, parça başına 100.000 - 150.000 VND; domuz rulosu, kilo başına 320.000 VND; domuz rulosu ise kilo başına 300.000 - 360.000 VND'dir. Tet hediye sepetleri, sepet başına 500.000 VND ile 1 milyon VND arasında değişmektedir. Ancak, 23 Tet'ten sonra talep arzı aşarsa, jambon ve banh chung'un fiyatı 10.000 - 25.000 VND arasında artabilir.

Ayrıca mağazada çok çeşitli jambon çeşitleri, yeşil fasulye kekleri ve göz alıcı Tet hediye sepetleri gibi çeşitli ürünler de yer alıyor.

Orta bölgede, Bayan Nguyen Thi Bong, banh thuan, banh in ve banh tet fiyatlarının geçen yılla aynı kaldığını, somun başına 35.000 - 60.000 VND arasında değiştiğini, ancak alım gücünün hala temkinli olduğunu söyledi.

Güneydeki sosis ve jambon işletmeleri de hammadde maliyetlerinin yüksek olması ve Tet dönemindeki talebe rağmen sosis fiyatlarını kg başına 170.000 - 230.000 VND, jambon fiyatlarını ise kg başına 150.000 - 180.000 VND seviyesinde tutmaya çalışıyor.

Satıcılar, Tet yakınlarında satın alma gücünün artacağını bekliyor ve müşterileri desteklemek için çevrimiçi satışları ve eve teslimatı artırıyor.

Tet hediye sepetlerinin güvenlik riskleri konusunda endişeliyiz

10 Ocak'ta gerçekleştirilen 2024 yılını değerlendirme ve 2025'e yönelik oryantasyon amaçlı sektör konferansında konuşan Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı Müdürü Pham Khanh Phong Lan, et, sebze ve deniz ürünleri gibi taze gıdaların yanı sıra, Tet sırasında satışa sunulan önceden paketlenmiş gıdalarla ilgili gıda güvenliği sorunlarının da birim olarak endişe verici olduğunu söyledi.

Bayan Lan'a göre, sadece küçük işletmeler değil, büyük markalar da gıda güvenliğini ihlal edebiliyor. Son zamanlarda Hanoi'de çok ünlü fırınlar keşfedildi, ancak gıda hijyeni ve güvenlik koşullarını sağlamadılar.

Lan, "Tet süresince tüketilen meşrubat, şekerleme, reçel vb. gibi ürünlerin üretim tesislerinde ve satış noktalarındaki denetimlerini artırmaya odaklanmanın yanı sıra, Tet hediye sepetleri gibi önceden paketlenmiş gıdaların denetimine de odaklanacağız çünkü bunlar son kullanma tarihi geçmiş veya sahte ürünlerle kolayca karışabiliyor" dedi.

Kaynak: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm