Beslenme uzmanlarına göre kolayca kilo aldırabilen en iyi 5 Tet yemeğine göz atın

Ay Yeni Yılı tatilinden sonra hızlı bir şekilde kilo almak istemiyorsanız, beslenmenizde dikkat etmeniz gereken bazı besinler var.

Tet sonrası kilo almak herkesin sürekli yaşadığı bir sorundur. Sadece görünümü etkilemekle kalmaz, aynı zamanda birçok başka sağlık sorununa da yol açar. Kilonuzu kontrol altında tutmak, Tet'in tadını çıkarmak ve yine de sağlıklı kalmak için, Beslenme Doktoru Vu Thi Ha'nın (Hong Ngoc Genel Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı) paylaşımlarına kulak verelim!

Doktor bey, Tet döneminde insanların daha kolay kilo almasına en çok hangi faktör katkıda bulunur?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Tet döneminde kilo alımı, esas olarak enerji alımı ve enerji harcaması arasındaki dengesizlikten kaynaklanır. Buradaki enerji alımı yiyecek ve içeceklerdir. Tet döneminde yiyecek ve içecekler genellikle protein, şeker ve yağ açısından zengindir. Yağ, en yüksek enerji yoğunluğuna sahip kaynaktır ve Tet döneminde çok daha bol miktarda bulunur.

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha, Tet sırasında kilo alımını sınırlamak için beslenme konusunda bazı ipuçları veriyor.

Bu arada, Ay Yeni Yılı sırasında egzersiz alışkanlıklarımızı değiştiriyoruz, daha az egzersiz yapıyoruz, dolayısıyla daha az enerji tüketiyoruz. Bu dönemde aşırı enerji ve yavaş metabolizma kolayca kilo alımına yol açabilir. Ayrıca, düzensiz beslenme saatleri, düzensiz uyku, psikolojik faktörler vb. gibi başka faktörler de kilo alımına neden olabilir.

Peki doktora göre Tet döneminde en kolay kilo aldıran yemekler veya yiyecekler hangileri ve neden?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Biz Vietnamlılar, Tet münasebetiyle büyük bir ziyafet hazırlama, bir araya gelip yemek ve içmek ve birbirimizi tebrik etme alışkanlığına sahibiz. Kilo almaya kolayca yol açabilen 5 yemek veya yiyecek vardır, örneğin:

- Banh chung, banh tet, xoi gibi yapışkan pirinç yemekleri... Bunlar bol miktarda nişasta ve yağlı etten gelen yağ içerir, yüksek enerji sağlar ve kolayca fazla kaloriye neden olur. Ayrıca, yapışkan pirincin glisemik indeksi yüksektir ve kan şekerini ve yağ birikimini kolayca artırır. Kızartıldığında enerji seviyesi daha da yükselir.

- Kızarmış sigara böreği, kızarmış tavuk vb. gibi derin yağda kızartılmış yiyecekler. Kızarmış yiyecekler çok fazla yağ emer, doymuş yağ içeriğini artırır ve kolayca aşırı kiloya ve obeziteye neden olur. Yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında yağ, sağlığa zararlı trans yağlar da oluşturur. Örneğin, kızarmış bir sigara böreği 150-200 kalori içerebilir, ancak insanlar genellikle tek seferde çok sayıda parça yer. Tatlı sos veya erişte ile yendiğinde kalori içeriği daha da artar.

- Jambon. Jambon, domuz pastırması veya tarçınlı sosis, özellikle bol miktarda hayvansal yağ içeren kelle sosisi veya kızarmış sosis gibi yüksek yağ içeriğine sahiptir. 50 gr'lık bir dilim jambon 150 kalori sağlar, ancak genellikle pilav veya banh chung ile yenir. Jambon, yağla karıştırılmış kıymadan yapılırsa, doymuş yağ içeriği daha da yüksek olur ve bu da karın bölgesinde kolayca yağ birikmesine neden olur.

İllüstrasyon fotoğrafı

- Gazlı içecekler. Tet sırasında çok popüler bir içecektir. Çok fazla rafine şeker ve yüksek kalori içerir. Gazlı içecek tüketimi ayrıca kan şekerini yükseltir, insülin üretimini uyarır ve kolayca yağ birikmesine neden olur. Tet sırasında gazlı içecekler genellikle "tokluk hissini azaltmak" ve kilo almayı kolaylaştırmak için şekerleme veya yağlı yemeklerle birlikte tüketilir.

- Kaju fıstığı, ay çekirdeği, antep fıstığı gibi kuruyemişler sağlıklı besinlerdir, ancak aşırı tüketildiğinde kolayca kilo alımına yol açabilir. Kalori ve yağ bakımından zengindirler ve Tet sırasında çok fazla tüketildiğinde kolayca "ağız doluluğuna" neden olurlar. Örneğin, 100 gr kaju yaklaşık 550 kcal, kestane ise yaklaşık 370 kcal içerir; bu da beyaz pirinçten daha yüksektir. Ayrıca, baharatlarla (tuz, şeker, bal) tatlandırılmış kuruyemişler de kalori alımını artırır. Sürekli atıştırmak, toplam enerji alımının vücudun ihtiyaçlarını aşmasına neden olur.

Doktor bey, Tet sırasında kilo alımını sınırlamak için yukarıdaki yemekleri yemem konusunda bir tavsiyeniz var mı?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Banh chung ve banh tet gibi yapışkan pirinç yemekleri için daha az yağlı iç harçları seçmeli, maş fasulyesi miktarını artırmalı ve yağını azaltmak için kekleri kızartmaktan kaçınmalısınız. Yemek yerken, lif eklemek ve daha iyi sindirime yardımcı olmak için yeşil sebzeleri ve turşuları birlikte tüketin.

Kızarmış yiyecekler çok fazla yağ emerek kaloriyi artırır. Hava fritözü kullanın, derin yağda kızartmak yerine tavada kızartın ve yağ emilimini önlemek için ekmek kırıntısı miktarını sınırlayın. Yeşil sebzeler tüketmek, yağ emilimini azaltmaya ve beslenmeyi dengelemeye yardımcı olur.

Jambon, özellikle baş jambon ve kızarmış jambon, bol miktarda yağ içerir. Yağsız jambon tercih edin, ölçülü yiyin ve fazla kaloriden kaçınmak için çok fazla banh chung yemekten kaçının. Sindirime yardımcı olmak ve kilo kontrolü sağlamak için yeşil sebzelerle birlikte tüketin.

Gazlı içecekler yüksek oranda şeker içerir ve kolayca kilo alımına neden olabilir. Bunları filtrelenmiş su, yeşil çay veya düşük şekerli meyve suyu ile değiştirmelisiniz. Kan şekerinin yükselmesini ve yağ birikimini sınırlamak için nişastalı ve yağlı yiyeceklerle birlikte içmekten kaçının.

Kuruyemişler yüksek kalorilidir ve bol miktarda tüketildiğinde kolayca kilo alımına neden olabilir. Günde sadece bir avuç (30-40 gr) tüketin ve şeker veya tuzla kaplanmamış kuruyemişleri tercih edin. Televizyon izlerken düşüncesizce yemek yemekten kaçının ve dengeli bir beslenme için kuruyemişleri daha az tatlı meyvelerle birleştirin.

Peki Tet sırasında genel beslenme nasıl olmalı?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Genel olarak, yağ, şeker ve protein miktarını uygun şekilde kontrol etmek gerekir. Çeşitli yiyecekleri ve yemek sırasını hedefleyin; örneğin, lif açısından zengin yiyeceklerle başlayıp, ardından yağsız protein, sulu yemekler ve son olarak nişastalı yiyeceklerle devam edin.

Unutmayın, sadece besin içeriği değil, pişirme şekli de yemeğin sağladığı enerjiyi etkiler. Yani, aynı tür yiyecekler bile farklı pişirme yöntemleriyle farklı enerji seviyelerine ulaşır. Yağ veya şeker oranı yüksek pişirme yöntemlerini sınırlamalı, ölçülü beslenmeli, yaklaşık %80 oranında doymanız yeterli olmalı, yavaş ve iyice çiğneyerek yemeli, zamanında yemelisiniz.

İllüstrasyon fotoğrafı

Yeterli su içmeli, filtrelenmiş suya öncelik vermeli ve şekerli içecekleri, birayı ve alkolü sınırlamalısınız. Gün boyunca proaktif olarak su içmek, metabolizmayı hızlandırarak kilo alma riskini daha iyi kontrol altına alır. Ayrıca, uyku kilo kontrolünde önemli bir rol oynar, bu nedenle erken yatmalı ve yeterince uyumalısınız, geç saatlere kadar uyanık kalmaktan veya çok fazla uyumaktan kaçınmalısınız. Her zamanki egzersiz yoğunluğunuzu koruyamasanız bile, Tet sırasında hafif egzersizler yapmaya ve açık hava aktivitelerine katılmaya zaman ayırın.

Evet, değerli paylaşımınız için teşekkür ederim doktor. Yeni yılda size sağlık ve iyi çalışmalar dilerim!

Tet sonrası kilo almak herkesin sürekli yaşadığı bir sorundur. Sadece görünümü etkilemekle kalmaz, aynı zamanda birçok başka sağlık sorununa da yol açar. Kilonuzu kontrol altında tutmak, Tet'in tadını çıkarmak ve yine de sağlıklı kalmak için, Beslenme Doktoru Vu Thi Ha'nın (Hong Ngoc Genel Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı) paylaşımlarına kulak verelim!

Doktor bey, Tet döneminde insanların daha kolay kilo almasına en çok hangi faktör katkıda bulunur?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Tet döneminde kilo alımı, esas olarak enerji alımı ve enerji harcaması arasındaki dengesizlikten kaynaklanır. Buradaki enerji alımı yiyecek ve içeceklerdir. Tet döneminde yiyecek ve içecekler genellikle protein, şeker ve yağ açısından zengindir. Yağ, en yüksek enerji yoğunluğuna sahip kaynaktır ve Tet döneminde çok daha bol miktarda bulunur.

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha, Tet sırasında kilo alımını sınırlamak için beslenme konusunda bazı ipuçları veriyor.

Bu arada, Ay Yeni Yılı sırasında egzersiz alışkanlıklarımızı değiştiriyoruz, daha az egzersiz yapıyoruz, dolayısıyla daha az enerji tüketiyoruz. Bu dönemde aşırı enerji ve yavaş metabolizma kolayca kilo alımına yol açabilir. Ayrıca, düzensiz beslenme saatleri, düzensiz uyku, psikolojik faktörler vb. gibi başka faktörler de kilo alımına neden olabilir.

Peki doktora göre Tet döneminde en kolay kilo aldıran yemekler veya yiyecekler hangileri ve neden?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Biz Vietnamlılar, Tet münasebetiyle büyük bir ziyafet hazırlama, bir araya gelip yemek ve içmek ve birbirimizi tebrik etme alışkanlığına sahibiz. Kilo almaya kolayca yol açabilen 5 yemek veya yiyecek vardır, örneğin:

- Banh chung, banh tet, xoi gibi yapışkan pirinç yemekleri... Bunlar bol miktarda nişasta ve yağlı etten gelen yağ içerir, yüksek enerji sağlar ve kolayca fazla kaloriye neden olur. Ayrıca, yapışkan pirincin glisemik indeksi yüksektir ve kan şekerini ve yağ birikimini kolayca artırır. Kızartıldığında enerji seviyesi daha da yükselir.

- Kızarmış sigara böreği, kızarmış tavuk vb. gibi derin yağda kızartılmış yiyecekler. Kızarmış yiyecekler çok fazla yağ emer, doymuş yağ içeriğini artırır ve kolayca aşırı kiloya ve obeziteye neden olur. Yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında yağ, sağlığa zararlı trans yağlar da oluşturur. Örneğin, kızarmış bir sigara böreği 150-200 kalori içerebilir, ancak insanlar genellikle tek seferde çok sayıda parça yer. Tatlı sos veya erişte ile yendiğinde kalori içeriği daha da artar.

- Jambon. Jambon, domuz pastırması veya tarçınlı sosis, özellikle bol miktarda hayvansal yağ içeren kelle sosisi veya kızarmış sosis gibi yüksek yağ içeriğine sahiptir. 50 gr'lık bir dilim jambon 150 kalori sağlar, ancak genellikle pilav veya banh chung ile yenir. Jambon, yağla karıştırılmış kıymadan yapılırsa, doymuş yağ içeriği daha da yüksek olur ve bu da karın bölgesinde kolayca yağ birikmesine neden olur.

İllüstrasyon fotoğrafı

- Gazlı içecekler. Tet sırasında çok popüler bir içecektir. Çok fazla rafine şeker ve yüksek kalori içerir. Gazlı içecek tüketimi ayrıca kan şekerini yükseltir, insülin üretimini uyarır ve kolayca yağ birikmesine neden olur. Tet sırasında gazlı içecekler genellikle "tokluk hissini azaltmak" ve kilo almayı kolaylaştırmak için şekerleme veya yağlı yemeklerle birlikte tüketilir.

- Kaju fıstığı, ay çekirdeği, antep fıstığı gibi kuruyemişler sağlıklı besinlerdir, ancak aşırı tüketildiğinde kolayca kilo alımına yol açabilir. Kalori ve yağ bakımından zengindirler ve Tet sırasında çok fazla tüketildiğinde kolayca "ağız doluluğuna" neden olurlar. Örneğin, 100 gr kaju yaklaşık 550 kcal, kestane ise yaklaşık 370 kcal içerir; bu da beyaz pirinçten daha yüksektir. Ayrıca, baharatlarla (tuz, şeker, bal) tatlandırılmış kuruyemişler de kalori alımını artırır. Sürekli atıştırmak, toplam enerji alımının vücudun ihtiyaçlarını aşmasına neden olur.

Doktor bey, Tet sırasında kilo alımını sınırlamak için yukarıdaki yemekleri yemem konusunda bir tavsiyeniz var mı?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Banh chung ve banh tet gibi yapışkan pirinç yemekleri için daha az yağlı iç harçları seçmeli, maş fasulyesi miktarını artırmalı ve yağını azaltmak için kekleri kızartmaktan kaçınmalısınız. Yemek yerken, lif eklemek ve daha iyi sindirime yardımcı olmak için yeşil sebzeleri ve turşuları birlikte tüketin.

Kızarmış yiyecekler çok fazla yağ emerek kaloriyi artırır. Hava fritözü kullanın, derin yağda kızartmak yerine tavada kızartın ve yağ emilimini önlemek için ekmek kırıntısı miktarını sınırlayın. Yeşil sebzeler tüketmek, yağ emilimini azaltmaya ve beslenmeyi dengelemeye yardımcı olur.

Jambon, özellikle baş jambon ve kızarmış jambon, bol miktarda yağ içerir. Yağsız jambon tercih edin, ölçülü yiyin ve fazla kaloriden kaçınmak için çok fazla banh chung yemekten kaçının. Sindirime yardımcı olmak ve kilo kontrolü sağlamak için yeşil sebzelerle birlikte tüketin.

Gazlı içecekler yüksek oranda şeker içerir ve kolayca kilo alımına neden olabilir. Bunları filtrelenmiş su, yeşil çay veya düşük şekerli meyve suyu ile değiştirmelisiniz. Kan şekerinin yükselmesini ve yağ birikimini azaltmak için nişastalı ve yağlı yiyeceklerle birlikte içmekten kaçının.

Kuruyemişler yüksek kalorilidir ve bol miktarda tüketildiğinde kolayca kilo alımına neden olabilir. Günde sadece bir avuç (30-40 gr) tüketin ve şeker veya tuzla kaplanmamış kuruyemişleri tercih edin. Televizyon izlerken düşüncesizce yemek yemekten kaçının ve dengeli bir beslenme için kuruyemişleri daha az tatlı meyvelerle birleştirin.

Peki Tet sırasında genel beslenme nasıl olmalı?

Yüksek Lisans Dr. Vu Thi Ha: Genel olarak, yağ, şeker ve protein miktarını uygun şekilde kontrol etmek gerekir. Çeşitli yiyecekleri ve yemek sırasını hedefleyin; örneğin, lif açısından zengin yiyeceklerle başlayıp, ardından yağsız protein, sulu yemekler ve son olarak nişastalı yiyeceklerle devam edin.

Unutmayın, sadece besin içeriği değil, pişirme şekli de yemeğin sağladığı enerjiyi etkiler. Yani, aynı tür yiyecekler bile farklı pişirme yöntemleriyle farklı enerji seviyelerine ulaşır. Yağ veya şeker oranı yüksek pişirme yöntemlerini sınırlamalı, ölçülü beslenmeli, yaklaşık %80 oranında tok kalmalı, yavaş ve iyice çiğneyerek yemeli, zamanında yemelisiniz.

İllüstrasyon fotoğrafı

Yeterli su içmeli, filtrelenmiş suya öncelik vermeli ve şekerli içecekleri, birayı ve alkolü sınırlamalısınız. Gün boyunca proaktif olarak su içmek, metabolizmayı hızlandırarak kilo alma riskini daha iyi kontrol altına alır. Ayrıca, uyku kilo kontrolünde önemli bir rol oynar, bu nedenle erken yatmalı ve yeterince uyumalısınız, geç saatlere kadar uyanık kalmaktan veya çok fazla uyumaktan kaçınmalısınız. Her zamanki egzersiz yoğunluğunuzu koruyamasanız bile, Tet sırasında hafif egzersizler yapmaya ve açık hava aktivitelerine katılmaya zaman ayırın.

Evet, değerli paylaşımınız için teşekkür ederim doktor. Yeni yılda size sağlık ve iyi çalışmalar dilerim!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007.htm