Thanh Nien Gazetesi muhabiri, Vietnamlı restoran sahibiyle fotoğraf çektiriyor
Fotoğraf: Quoc Viet
Annemin sevgisinden gelen Vietnam restoranı
Bangkok'a gelen birçok Vietnamlı turist gibi biz de SEA Games 33'te merakımız sonucu Bangkok'un Dusit bölgesindeki Wachira Phayaban semtinde bulunan Saint Francis Xavier Kilisesi'nin etrafındaki Samsen yolu 13 numaralı sokağa gittik.
Bu bölge yaklaşık 200 yıldır Vietnamlı göçmenlerin yaşadığı bir yer. Hafta sonu sabahları oldukça sessiz, ancak kiliseden birkaç on metre uzaklıktaki küçük bir kavşakta, üzerinde tipik Vietnam konik şapka sembolü bulunan Orawan Vietnamese Food adlı bir restoran gördük.
Kiliseyi ziyaret ettikten sonra eve giren çok sayıda yerli ve turist, evin dört bir yanından geliyordu. Orawan Vietnam Food'un Vietnam mutfağı konusunda oldukça iyi bir üne sahip olduğu ve tüm müşterilerinin proaktif bir şekilde Vietnam yemekleri sipariş ettiği görülüyor.
Jakapol Note'un genç bir adamken annesiyle birlikte çekilmiş fotoğrafı
Fotoğraf: Quoc Viet
En popüler yemek, Khanh Hoa eyaletinin meşhur spesiyalitesi olan bilindik ızgara böreklerdir. Buradaki ızgara börekler çok temiz bir şekilde yapılır, orta ateşte pişirilir ve oldukça hoş kokulu olur. Yuvarlak bir tepsinin ortasına yerleştirilir ve etrafına yeşil muz, karambola, salatalık, sarımsak ve dilimlenmiş acı biber konur.
Bu yemeğin ruhundan çok memnunum, bahar rulolarının lezzetini vurgulayan harika sos oldukça lezzetli. Tek dezavantajı, pirinç kağıdı rulosunun çok küçük olması, her bir kenarı sadece yaklaşık 10 cm uzunluğunda, kare bir parçadan ibaret olması.
Taylandlılar Vietnam yemeklerini yemeyi severler
Restoranda ayrıca, börek, ızgara börek, ızgara tavuk gibi çok lezzetli diğer tipik Vietnam yemekleri de servis ediliyor. Restoranın sahibi, Note adında %100 Taylandlı bir adam (44 yaşında), çok nazik ve cana yakın, özellikle de ızgara böreklere fonetik olarak "Nem Nueng" adını veriyor.
Menüde Vietnam usulü ızgara börekler var...
Fotoğraf: Quoc Viet
...ve gerçekte
Fotoğraf: Quoc Viet
"Bu restoran 1990 yılında açıldı. Annem erken yaşta vefat edince ben devraldım. Buradaki yemekleri annemin bir Vietnamlı arkadaşı tanıttı ve yönlendirdi.
Yerli biri olarak, Vietnam yemeklerinin lezzetli olduğunu biliyoruz. Annem satmak için Vietnam yemekleri pişirmeyi öğrenmeye karar verdi. Bu ilginç yemeğe benzersiz bir tat katmak için Tayca telaffuz kullanarak Vietnam yemeklerinin isimlerini kendim yazdım.
Yıllardır bu bölgeden müşterilerin ve turistlerin burayı ziyaret etmesinden çok mutluyum. 33. Güneydoğu Asya Oyunları'na katılmak için Tayland'a gelmenizden çok mutluyum. Umarım Vietnamlı taraftarlar buraya geldiklerinde yemeklerimizi tadabilir ve yemeklerimizden memnun kalırlar.
Kaynak: https://thanhnien.vn/doc-duong-sea-games-33-nem-nueng-bien-tau-nem-nuong-viet-tai-thai-lan-185251207160814577.htm
Yorum (0)