Siyah pirinç - "Süper tahıl" iltihap ve kanserle savaşmaya yardımcı oluyor

Siyah pirinç, mor pirinç veya siyah pirinç olarak da bilinen, sadece lezzetli tadı nedeniyle değil, aynı zamanda besin değeri ve sağlık üzerindeki harika etkileri nedeniyle de değerli bir tahıldır.

İçerisindeki antosiyanin sayesinde karakteristik mor rengini alan siyah pirinç, birçok besin maddesi ve güçlü antioksidanlar içeriyor ve vücudu birçok kronik hastalıktan korumaya yardımcı oluyor.

İşte günlük beslenmenize siyah pirinç eklemeniz için nedenler.

Besin ve protein açısından zengin

Siyah pirinç, özellikle protein olmak üzere temel besin öğeleri açısından zengin bir kaynaktır. Bir araştırma, 100 gr siyah pirincin normal esmer pirinçten (7 gr) daha fazla, yani 9 gr'a kadar protein içerdiğini göstermiştir.

Protein, vücudun hücre yapımına ve onarımına yardımcı olan, aynı zamanda kasları korumaya ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olan önemli bir faktördür. Ayrıca siyah pirinç, vücutta oksijen taşınması için gerekli bir mineral olan bol miktarda demir içerir ve genel sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Güçlü antioksidan

Siyah pirincin "süper gıda" olarak kabul edilmesinin nedenlerinden biri, yüksek antioksidan içeriğidir. Yapılan araştırmalar, siyah pirincin antosiyaninler, karotenoidler ve flavonoidler gibi güçlü antioksidan etkiye sahip birçok bileşik içerdiğini göstermiştir.

Bu bileşikler, kanser, Alzheimer ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıkların başlıca nedeni olan serbest radikal saldırılarından hücreleri korumaya yardımcı oluyor.

Antosiyanin içerir - anti-inflamatuar ve antikanser ajanı

Bitkisel bir pigment olan antosiyanin, siyah pirince kendine özgü rengini vermekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz sağlık faydaları da sağlar. Anti-inflamatuar, antioksidan ve kanser karşıtı özelliklere sahiptir.

Birçok çalışma, antosiyaninlerin obezite, kanser ve kardiyovasküler sorunlar gibi kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Günlük beslenmenize siyah pirinç eklemek, vücudunuzun antosiyaninlerin etkilerinden tam olarak yararlanmasına ve sağlığınızı etkili bir şekilde korumasına yardımcı olacaktır.

Kardiyovasküler sağlığı iyileştirin

Siyah pirincin kalp damar sağlığına olan etkilerini kanıtlayan yeterli araştırma bulunmamakla birlikte, içeriğindeki antosiyanin ve flavonoid gibi bileşenlerin kalp damar sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir.

Yüksek kolesterolü olan 120 kişi üzerinde yapılan bir araştırma, antosiyanin takviyelerinin HDL (iyi) kolesterol seviyelerini iyileştirdiğini ve LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğünü, dolayısıyla kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir.

Kilo verme desteği

Siyah pirinç, güvenli ve etkili bir kilo verme yöntemi arayanlar için ideal bir seçimdir. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde siyah pirinç, açlığı azaltmaya ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olarak etkili kilo kaybını destekler.

Ayrıca hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, siyah pirinçteki antosiyaninlerin vücut yağ oranını düzenlemeye yardımcı olarak kilo kaybına katkıda bulunabileceğini göstermiştir.

Gözlerinizi koruyun ve görüşünüzü iyileştirin

Siyah pirincin bir diğer büyük faydası da göz sağlığını korumasıdır.

Siyah pirinçte bulunan zeaksantin ve lutein gibi karotenoidler, retinayı ışık hasarından koruyabilir ve makula dejenerasyonu ve katarakt gibi göz hastalıkları riskini azaltabilir. Bu maddeler ayrıca diyabetik retinopatiyi önlemede de etkilidir.

Glutensiz - Alerjisi olanlar için güvenli bir seçim

Siyah pirinç, çölyak hastalığı olanlar veya gluten alerjisi olanlar gibi glutensiz diyet uygulayan kişiler için harika bir seçenektir.

Buğday veya arpa gibi diğer tahılların aksine siyah pirinç tamamen glütensizdir, bu da sindirim sistemini korumaya ve şişkinlik ve mide ağrısı gibi hoş olmayan semptomları önlemeye yardımcı olur.

Kan şekerini düşürün ve yağlı karaciğer durumunu iyileştirin

Yapılan bir araştırma, siyah pirincin tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca, siyah pirinç alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının iyileşmesini destekleyerek karaciğerde biriken yağ miktarını azaltmaya yardımcı olur.

Siyah pirinç sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda inkar edilemez birçok sağlık faydası da sağlar. Yüksek besin içeriği, güçlü antioksidanları, kalbi ve görmeyi koruma ve kilo vermeye yardımcı olma özelliğiyle siyah pirinç, herkesin sağlıklı beslenmesinin vazgeçilmez bir parçası olmayı hak ediyor.

Siyah pirinci günlük beslenmenize eklemek sadece sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok kronik hastalığa karşı etkili bir koruyucu önlemdir.

(Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp