Vietnam pirinci ucuzdan pahalıya doğru büyük bir dönüşüm geçirdi.

The Rice Trader (TRT) tarafından 7-9 Kasım tarihleri arasında Kamboçya'nın Phnom Penh kentinde düzenlenen Küresel Pirinç Ticaret Konferansı kapsamında düzenlenen 2025 Dünya'nın En İyi Pirinci Ödülü töreninde, Vietnam'ın ST25 pirinci ile Kamboçya'nın Phka Romdoul pirinci en yüksek dereceye layık görüldü.

"Mutluluk kelimelerle anlatılamaz"

ST25, 2019 ve 2023'teki büyük zaferlerin ardından " Dünyanın En İyi Pirinci" unvanını üçüncü kez kazandı. Bu geri dönüş, uluslararası klasını pekiştirmeye ve Vietnam pirincinin üst düzey pazardaki konumunu güçlendirmeye devam ediyor. Üstün kalite - uzun, berrak taneler, karakteristik pandan aroması ve soğukken bile lezzetini ve yapışkanlığını koruması - ST25'in uluslararası jürinin gözünde mutlak puanlar almasını sağlayan temel faktörlerdir.

Uzun yıllardır ST25 pirincinin geliştirilmesinde yer alan ve aynı zamanda Phnom Penh'deki oylamalara katılan bir üye olan Vietnam Gıda Birliği (VFA) Başkanı Bay Do Ha Nam , ST25'in bir kez daha onurlandırılması karşısında duygularını gizleyemedi. "Bu, kelimelerle ifade edilemeyecek bir mutluluk, bir sevinç" dedi.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 1 — Bay Do Ha Nam ve Bay Ho Quang Cua'nın Kamboçya'da ST25 pirincini onurlandırmak için "Dünyanın En İyi Pirinci" sembolünü kaldırdığı an (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)

Bay Nam'a göre bu gurur öncelikle ST25 pirinç çeşidinin "babası" olan mühendis Ho Quang Cua'ya ve tüm kalplerini ve zihinlerini kendine özgü Vietnam lezzetine sahip bir pirinç tanesi yaratmaya adayan araştırma ekibine ait.

Bay Nam, "Eskiden fakir bir ülkeydik, bir zamanlar yiyecek bir şeyimiz yoktu, ama şimdi dünyanın en iyisi olarak kabul ettiği ürünlere sahip büyük bir pirinç ihracatçısı haline geldik. Bu eşsiz bir mutluluk," dedi.

Bay Nam, ST pirinç hattının, ST1, ST5, ST10 ve ST25'ten başlayarak uzun ve özverili bir yolculuğun kristalleşmesi olduğunu ve bu sürekli araştırma ve iyileştirme sürecinin zirvesi olduğunu sözlerine ekledi. Bu başarı, Vietnam pirincinin dünyaya ulaşmasına katkıda bulunan bilim insanlarının ve on binlerce Vietnamlı çiftçinin alın teri, çabası ve özlemidir.

2019'daki artış ve pirinç endüstrisinin dönüşümü

2025 zaferi bir teyit olsa da, tüm pirinç endüstrisi için gerçek bir dönüm noktası yaratan kilometre taşı 2019'du. Bu, Vietnam pirincinin, uzun yıllardır lüks segmente hakim olan Tayland'dan Jasmine veya Hom Mali gibi efsanevi markalarla birlikte anıldığı ilk yıldı.

Bay Nam, "ST25'in dünyanın en iyi pirinci olarak ilk kez tanındığı 2019 yılından bu yana pek çok şüphe vardı. Ancak ST25 ödülü ikinci ve şimdi üçüncü kez almaya devam ettiğinde, ST25'in küresel tüketicilerin kalbinde sağlam bir yer edindiği ve dünyanın en ünlü pirinç markalarıyla omuz omuza duracak kadar güçlü olduğu doğrulanabilir," diye vurguladı.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 2 — Vietnam, çiğ pirinç ihraç eden bir ülkeden yüksek kaliteli, markalı pirinç ihraç eden bir ülkeye doğru hızla dönüşüyor (Fotoğraf: DT).

2019 öncesinde Vietnam, ağırlıklı olarak düşük kaliteli çiğ pirinç ihraç ediyordu. Yüksek kaliteli pirinç oranı ise toplam ihracatın yalnızca küçük bir kısmını, yaklaşık %15-18'ini oluşturuyordu. Vietnam pirincinin imajı "ucuz fiyat" ve "bol miktarda" ile özdeşleşmişti.

2019 dönüm noktasının ardından stratejik bir "dönüm noktası" yaşandı. Birinci sınıf pirinç oranı 2024'te %35'in üzerine çıktı. Vietnam pirinç endüstrisi, "yüksek miktar - düşük kalite" modelinden "düşük ama rafine" modeline güçlü bir dönüşüm geçirdi. İstatistiklere göre, 2024 yılında kokulu ve özel pirinç ihracatı 3 milyon tonun üzerine çıkarak 2019'un iki katına çıktı.

Daha da önemlisi, ST25 dünyanın her yerindeki Vietnamlılar için bir gurur kaynağı haline geldi. Asya'da, Avrupa'da veya Amerika'da, Vietnamlıların olduğu her yerde ST25 bulunur. Birçok yabancı tüketici, sadece mükemmel kalitesi nedeniyle değil, aynı zamanda anavatanlarının duygularını, gururunu ve anılarını da barındırdığı için diğer ithal pirinçlerin yerine ST25'i tercih ediyor.

Bay Nam, "Bu pirinç çeşidinin başarısına katkıda bulunan herkesin mutluluğu. Sadece ST25'i doğrudan üretenler değil, aynı zamanda yurtiçi ve yurtdışındaki Vietnam toplumu da, Vietnam pirincini dünya haritasında değerli bir konuma getirdiğimizi söylemekten gurur duyabilir," diye duygu dolu bir şekilde paylaştı.

Vietnam pirincinin değerinin artırılması

ST25 etkisi en açık şekilde makroekonomik verilerle ortaya çıkıyor. Birçok şirket ve birim de yüksek kaliteli pirinç çeşitlerinin araştırılmasını ve ticarileştirilmesini teşvik ederek pazara birinci sınıf pirinç sunuyor. Vietnam pirincinin değeri yeni bir seviyeye yükseldi.

Vietnam'ın ortalama pirinç ihracat fiyatı, 2019'daki yaklaşık 435 ABD doları/ton seviyesinden 2024'te 640 ABD dolarının üzerine çıkarak keskin bir artış gösterdi. Bu, son 15 yılın en yüksek ortalama fiyatı. Fiyatlardaki artış sayesinde, 2024 yılında toplam pirinç ihracat cirosu rekor seviye olan 4,78 milyar ABD dolarına ulaşarak Vietnam'ın 30 yıllık pirinç ihracat tarihindeki en yüksek seviyeye ulaştı.

"Dünyanın en iyisi" statüsüne sahip ST25 pirinci, şu anda ton başına 700-1.000 USD fiyatla işlem görüyor; bu da normal beyaz pirinçten %20-30 daha yüksek. Bu fiyat, ST25'in zorlu pazarlarda Tayland Yasemin pirinciyle eşit rekabet etmesini sağlıyor.

Bu başarı yalnızca pazardan kaynaklanmıyor. Ulusal bir stratejinin sonucu. ST25'in 2019'da ödülü kazanmasının ardından, Hükümet Vietnam pirinç markasını geliştirmek için bir dizi politika yayınladı. Bunlardan biri de ST25'in sembol ve öncü olarak kabul edildiği 2030'a Kadar Vietnam Pirinç Markasını Geliştirme Stratejisi (Karar 583/QD-TTg, 2023).

Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ve Ulusal Fikri Mülkiyet Ofisi, ST25 ticari markasının ABD, AB ve diğer birçok ülkede korunmasını aktif olarak desteklemiştir. Aynı zamanda, Tayland'ın "Thai Hom Mali Rice" ile yaptığı gibi, ulusal marka "Vietnam Rice" da açıkça konumlandırılmıştır.

Titiz pazarlar, yüksek kaliteli Vietnam pirincine "açılmaya" başlıyor. Sadece AB'de, özel pirinç ihracat cirosu 12,5 milyon ABD dolarına ulaştı ve bunun yaklaşık %40'ını ST25 oluşturdu.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 3 — Bay Ho Quang Cua - "Dünyanın En İyi Pirinci" ödülüne üç kez layık görülen ST25 pirincini üreten pirinç çeşidinin "babası" (Fotoğraf: DT)

Pirinç satmaktan pirinç markası oluşturmaya

ST25'in başarısı, çiftçilerden ihracat şirketlerine kadar üretim düşüncesinde bir devrim yarattı. "Pirinç yetiştirmek için satmak" zihniyeti, yerini yavaş yavaş "pirinç yetiştirmek için marka yaratmak" zihniyetine bırakıyor.

Tarım ve Çevre Bakanlığı (eski adıyla Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı) ile Bilim ve Teknoloji Bakanlığı, ST25'i ilk ulusal pirinç markası olarak seçerken, ST24 ve ST25 çeşitlerini ulusal pirinç çeşitleri listesine dahil ederek, kaliteli üretim modellerinin yaygınlaştırılmasını teşvik etti.

Soc Trang, Long An, An Giang ve Dong Thap gibi önemli bölgelerde, çiftçiler değer zincirindeki işletmelerle yakın bir bağ kurmaya başladı. Sadece pirinç yetiştirmekle kalmıyor, aynı zamanda kokulu pirinç, organik pirinç ve özellikle de yeşil tarım ve sürdürülebilir ihracatın kaçınılmaz bir trendi olan emisyon azaltma modelini hedefleyen VietGAP, GlobalGAP gibi katı standartlar da uyguluyorlar.

Ho Quang Tri Company, Loc Troi Group, Tan Long, Vinarice... gibi bir dizi büyük işletme fırsatı hızla değerlendirerek kendi markalarıyla üst düzey ST25 ve ST24 ürün grupları geliştirdi... Bu markalar sadece iç pazara hizmet vermekle kalmıyor, aynı zamanda ABD, AB, Japonya, Kore, Orta Doğu ve Singapur gibi daha önce Vietnam pirincine ulaşmanın çok zor olduğu en zorlu pazarlara da güvenle ihracat yapıyor.

İlk kez, ismi ve kökeni açıkça belirtilen Vietnam markalı pirinç, daha önce olduğu gibi etiketsiz çuvallarda "anonim" olarak ihraç edilmek yerine, ABD, Japonya ve AB'deki süpermarketlerde törenle sergileniyor.

Can Tho'daki bir pirinç ihracatçısı durumu kısaca şöyle özetledi: "ST25 pirinci, Vietnam'ın imajını ucuz pirinç ihraç eden bir ülkeden, yüksek kaliteli, markalı pirinç üreten bir ülkeye dönüştürmeye katkıda bulundu."

Tarım ve Çevre Bakanlığı, uluslararası standart emisyon azaltma zincir bağlantı modeline göre ST24 ve ST25 yetiştirme alanlarını genişletmeye devam ediyor ve çeşit - yetiştirme - işleme - marka - pazar olmak üzere senkronize yüksek kaliteli pirinç değer zincirini kademeli olarak oluşturuyor.

Kaynak: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm