Dünyanın en iyi mantar spesiyaliteleri arasında iki Vietnam spesiyalitesi yer alıyor. Peki bunlar hangi iki bilindik yemek?

Jöleli et: Vietnam'a özgü Tet yemeği

Jöleli et, Vietnam Tet'ine özgü bir yemektir.

Taste Atlas, 46. sırada yer alan haşlanmış eti geleneksel bir Vietnam yemeği olarak tanıtıyor ve genellikle Ay Yeni Yılı yemek tepsisinde yer alıyor. Bu yemek sadece tatillerde değil, kış aylarında da popüler bir tercih; birçok kişi onu Vietnam Tet'ine özgü bir yemek olarak da görüyor.

Jöleli et, domuz eti, paça, domuz derisi, havuç, mantar ve baharatların kısık ateşte pişirilmesi ve ardından karışım jöle kıvamına gelene kadar soğutulmasıyla yapılır. Bu yemek genellikle turşu soğan ve sıcak pilavla servis edilir ve zengin ve rahatlatıcı bir lezzet yaratır.

Karışık köfte çorbası: Yeniden bir araya gelmeyi simgeleyen özel bir yemek

60. sırada yer alan spesiyalitelerden biri olan canh bong thap cam, aynı zamanda canh bi heo olarak da bilinir ve Vietnam'ın bir diğer geleneksel yemeğidir. Bu çorba, domuz kemiği suyundan pişirilir ve ana malzemesi domuz derisinden yapılan bong bi'dir.

İçerisine havuç, soğan, shiitake mantarı, kara mantar ve köfte gibi malzemeler de eklenerek zengin ve çekici bir lezzet yaratılıyor.

Canh bong, Vietnam mutfak kültüründe sıcaklık ve aile birliğinin sembolü olarak kabul edilir.

Listenin zirvesinde Asya yemekleri yer alıyor.

Listenin ilk üç sırasında sırasıyla Japonya'nın ramen eriştesi, Türkiye'nin Kuzu şiş ızgara kuzu eti ve Tayland'ın acı ve ekşi tom yum çorbası yer alıyor ve bu da Asya'nın dünya mutfak haritasındaki eşsiz konumunu bir kez daha kanıtlıyor.

2015 yılında Hırvatistan'ın Zagreb kentinde kurulan Taste Atlas, geleneksel dünya mutfaklarının haritalarını içeren popüler bir sitedir.

Lezzet Atlası sıralamaları, alanında önde gelen yemek uzmanları ve eleştirmenlerinin katılımı sayesinde her zaman yüksek itibara sahip olup, ödül alan yemeklerin güvenilirliğini ve prestijini garanti altına almaktadır.

[reklam_2]
Kaynak: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm