Delegeler yarışan takımları ziyaret ederek onlara destek verdiler.

Bölgedeki önde gelen restoranlardan on takım yarıştı.

Her takım, en fazla 90 dakika içinde 6 kişilik 3 ila 5 yemekten oluşan bir menü (veya set menü) hazırlayıp sunmalıdır. Ana malzemeler, karides, balık, yengeç, istiridye, kalamar, deniz yosunu gibi deniz ve lagün ürünleri, çeşitli sebzeler, kök sebzeler ve meyveler olmalı ve yemek başına maksimum maliyet 3 milyon VND olmalıdır. Takımlar ayrıca yemeklerinin anlamı, malzemeleri, hazırlama yöntemi, besin değeri vb. hakkında bir sunum da yapacaklardır.

Bu yarışmanın amacı, bölgenin kendine özgü mutfak kültürel değerlerini, özellikle deniz ürünleri ve lagün malzemelerinden yapılan yemekleri onurlandırmak, Phu Vinh beldesinin turizm ve mutfak imajını yerli ve yabancı turistlere tanıtmak ve Phu Vinh beldesinin 2025-2030 dönemi 1. Parti Kongresi Kararı'nın hedefleri doğrultusunda, Phu Vinh beldesini deniz ve lagün turizm hizmetleri merkezi haline getirmeye katkıda bulunmaktır.

Bu, restoran sahipleri arasında etkileşim, bağlantı ve deneyimlerden öğrenme için bir platform oluşturarak bölgedeki mutfak hizmetlerinin kalitesini artırır ve turizmin ve yerel ekonominin gelişimine katkıda bulunur.

Metin ve fotoğraflar: Quynh Anh

Kaynak: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html