"Net Sıfır" ekosistemi Vinamilk'in yeşil çiftliklerinin ötesine geçti.

Tipik bir işletme olan Vinamilk'in 2050 yılına kadar Net Sıfır hedefine ulaşması için yol haritası, işletmenin ilk sistematik adımlarını atmasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda fabrikalar ve çiftliklerin kapsamı dışında yeşil üretim ve sürdürülebilir tarım hakkındaki zihniyeti değiştirerek tüm "ekosistem" üzerinde kademeli bir etki yaratıyor...

Eylemle cevap ver

Vinamilk'in Üretim Yöneticisi ve Net Zero projesinin başkanı Sayın Le Hoang Minh, "Vietnam süt endüstrisinde dairesel ekonominin uygulanmasına yönelik çözümler" konulu çalıştayda yaptığı sunuma, toprağın arıtılması, besin maddelerinin geri kazanılması ve en doğal haline geri döndürülmesi için 3 yıllık bir dinlenme süresinin tanındığı Yeşil Çiftlik Tay Ninh'in hikayesiyle başladı.

Değerli bir kaynak olan 8.000 süt ineğinin işlendikten sonraki atıkları sayesinde, arazi organik gübreler, ürün rotasyonu yöntemleri ve Japonya teknolojisiyle destekleniyor. Bugün Avrupa organik standartlarına uygun, yılda iki ürün mısır ve pirinç ekilen 500 hektarlık tarla bu sürecin bir sonucu.

Vinamilk'in yetiştirme alanının %100'ü organik yöntemlerle ve toprak sirkülasyonu uygulanarak yetiştirilmektedir.

Avrupa Organik standartlarında ST25 pirinç tarlası, çorak toprakların canlandırılmasının tipik bir örneği.

Yaklaşık 20 yıllık "beyaz devrim"in ardından, modern bir çiftlik sistemi kurmaya ve tropikal bölgelerde süt çiftçiliği teknolojisi geliştirmeye yatırım yapan Vinamilk, hayvancılık verimliliğini artırma zorluğunun üstesinden geldi. Özellikle, Thanh Hoa, Quang Ngai, Tay Ninh'de bulunan Vinamilk Yeşil Çiftlik ekolojik çiftlik modelinde, üretilen süt verimi dünya ortalamasına eşdeğerdir; yani inek başına 30-35 litre süt/gün. Bu bir zamanlar imkansız bir rakamdı, çünkü Vietnam, ılıman iklime sahip ülkeler gibi süt çiftçiliği için uygun iklim koşullarına sahip değil.

Minh, "Şu anda yerli süt ürünleri endüstrisi, net sıfır emisyon ortak hedefine doğru ilerleyen sürdürülebilir tarım gibi daha büyük zorlukların üstesinden gelmeye devam ediyor" dedi.

Bay Le Hoang Minh, Vinamilk'in Net Sıfır'a doğru sürdürülebilir kalkınma için tarıma dairesel ekonomiyi nasıl uyguladığını paylaştı.

Minh'e göre, sera gazı emisyonlarını azaltmayı hedefleyen sürdürülebilir tarım uygulaması, Vinamilk'te oldukça spesifik eylemlerle yürütülüyor. İşletme temsilcisi, özellikle fabrikaların %100'ünde tamamlanan ve tüm süt çiftliklerinde ISO14064 standardına göre uygulanan sera gazı envanterinin içeriğini vurguladı. Yurt içinde ve yurt dışında 15 çiftlik ve 16 fabrikadan oluşan geniş bir sistemle, işletmeler için sera gazı envanteri süreci oldukça zorlu olsa da, emisyonları azaltmanın yol haritasını ve yollarını belirlemek için gereklidir.

Green Farm'ın karbon nötrlük miktarı ağaçlarla kaplı 30.000 futbol sahasına eşdeğer, dolaşan su miktarı ise 86 olimpik yüzme havuzuna eşdeğer...

Vinamilk, yukarıda belirtilen envanter faaliyetlerini oldukça erken bir dönemde gerçekleştirmiştir. Sera gazları ve diğer birçok bilgiyle ilgili veriler, bu konuda zorunlu gereklilikler yayınlanmadan önceki 12 yıl boyunca, sürdürülebilir kalkınma raporları aracılığıyla uluslararası standartlara uygun olarak birim tarafından kayıt altına alınmış ve sistematize edilmiştir.

Çalıştayda hazır bulunan Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Tong Xuan Chinh, sürdürülebilir kalkınmanın Vietnam ve dünyada yeni bir alan olduğunu belirtti. Ancak, bu alanda öncü olmaya cesaret eden ve belirli başarılar elde eden Vietnamlı işletmeler de mevcut. Vinamilk'in öncü sera gazı envanteri, gelecekte yerel karbon kredisi piyasasında standartlar ve düzenlemeler oluşturma sürecine hizmet etmek üzere referans alınacak.

Sayın Tong Xuan Chinh, "Vietnam süt endüstrisinde dairesel ekonomiyi uygulamaya yönelik çözümler" konulu çalıştayda görüşlerini paylaştı.

Değişimi yaratan "çekirdek"

Daha geniş bir bakış açısıyla, yalnızca işletmeler değil, Vinamilk'in Net Sıfır 2050 hedefine ulaşma yol haritası, bu "devin" etrafında dönen geniş bir ekosistemi teşvik ediyor. Dolayısıyla Vinamilk, çiftçilerin tarım konusundaki farkındalığını değiştirmede "temel" bir rol oynuyor ve diğer işletmelerin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesini destekliyor.

Yukarıdaki hikayeyle ilgili olarak, Vietnam Süt Ürünleri Birliği Başkanı Bay Tran Quang Trung, yıllar önce Moc Chau kasabasının (Son La eyaleti) başlangıcına giden herkesin havada inek gübresi kokusu alabildiğini hatırlattı. Vinamilk ve Moc Chau Süt'ün liderlerinden, uzmanlarından ve mühendislerinden oluşan bir grup, 3 ay boyunca inek gübresi ve kokusunu gidermek için araştırma ve teknoloji geliştirdi. Bu teknoloji birçok Vinamilk çiftliğinde başarıyla uygulandı ve şirket, pilot uygulama için ilgili süt ürünleri çiftçiliği yapan hanelere de yaygınlaştırdı.

Bay Trung, "Moc Chau çiftçileri artık şirkete süt satmanın yanı sıra çevredeki yetiştirme alanlarına gübre de sağlayabiliyor, böylece arazi ve çevrenin iyileştirilmesine yardımcı olabiliyor ve kendi aile gelirlerini artırabiliyorlar" dedi.

Vinamilk'in çiftçilerin daha sürdürülebilir bir üretim zincirine katılmalarına yardımcı olmasının bir başka örneği de, çiftliğin organik gübresinin bir kısmını çevredeki çiftçilerin toprağı iyileştirmelerine ve ürün verimini artırmalarına yardımcı olmak için kullanmasıdır. Ürünler daha sonra inekleri beslemek üzere çiftliğe geri gönderilir. Bu, emisyonların azaltılmasına katkıda bulunan kapalı bir döngüdür.

Vinamilk'in ülke genelindeki çiftçilerden satın aldığı biyokütle mısırının toplam üretimi yılda 215.000 tonu aştı. Vinamilk çiftliğinin çevresinde, çiftçilerin milyar dolarlık mısır tarlaları ortaya çıktı.

Çorak topraklardan veya insanların verimli ürün ve hayvancılık bulmakta zorlandığı yerlerden gelen çiftçiler artık Vinamilk çiftliklerine güvenle bağlanıyor. Thanh Hoa'daki Thong Nhat'ta ise, bir zamanlar terk edilmiş, düşük verimli çiftliklerde "milyar dolarlık" birçok tarla ortaya çıktı.

En önemlisi, insanların üretim zihniyeti Vinamilk çiftliğinin döngüsel ekonomik döngüsünden değişti. Toprak ve su gibi doğal kaynakları daha etkili ve sürdürülebilir bir şekilde nasıl kullanacaklarını biliyorlar; kimyasal gübre, böcek ilacı vb. kullanmıyorlar, böylece çıktı ürünlerinin çiftliğe uzun vadeli tedarik standartlarını karşılamasını sağlıyorlar.

Açıkça görülüyor ki, "sürdürülebilir" tarım uygulamaları çiftliğin sınırlarının ötesine, çevredeki topluluğa da yayılmış durumda. İşletme, emisyon azaltma ilkelerine ve taahhütlerine sıkı sıkıya bağlı kalarak, zincirdeki her haneye farkındalık kazandırdı.

Üretimin "yeşillendirilmesi" odaklı yaklaşımla Vinamilk'in süt çiftlikleri, tüm bölgede sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması sürecinin çekirdeği haline geliyor.

"Uygulama ve başarının ardından çiftçiler, Vinamilk'in hikayesini çevre topluluklarla paylaşmaya ve çoğaltmaya devam ediyor. Bunun, işletmelerin Net Sıfır hedefine ulaşmalarına yardımcı olmak için önemli bir anahtar olduğuna inanıyorum, çünkü bu hedef yalnızca işletmenin kendi içinde değil," diye belirtti Vinamilk'in Net Sıfır proje lideri.

Dünya Süt Günü (1 Haziran) vesilesiyle Vietnam Süt Birliği tarafından düzenlenen "Vietnam Süt Endüstrisinde Döngüsel Ekonomiyi Uygulamaya Yönelik Çözümler" çalıştayı, süt endüstrisi için sürdürülebilir kalkınma çözümlerini teşvik etmeyi amaçlıyor. Vinamilk, Net Sıfır 2050 hedefine ve sera gazı emisyonlarını 2027 yılına kadar %15, 2035 yılına kadar ise %55 oranında azaltma hedeflerine ulaşmayı hedefleyen süt endüstrisinde öncü bir kuruluştur.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm