Öğrenciler okulda Asetik Asit hakkında bilgi edindikten sonra mutfakta yemek pişiriyor ve içecek karıştırıyorlar.

(NLDO)- 1. Bölge'deki öğretmenler ve öğrenciler, ders kitaplarındaki doğa bilimleri bilgisinden yola çıkarak ilginç ve benzersiz bir mutfak keşif yolculuğu yaşıyorlar.

Ho Chi Minh Şehri, 1. Bölge, Vo Truong Toan Ortaokulu'nun 9. sınıf fen bilimleri dersinde işlenen Asetik Asit dersinden, öğretmenler ve 9. sınıf öğrencileri bu dersi beklenmedik bir mutfak deneyimi yolculuğuna "dönüştürdüler".

Okul Müdür Yardımcısı Bayan Bui Thi Minh Chau, öğrencilerin yaratıcı bilgiye erişmelerine ve uygulamayla bağlantı kurmalarına yardımcı olma arzusuyla okulun Doğa Bilimleri Grubu'nun "Doğa bilimleri öğretiminde deneyimsel etkinliklerin geliştirilmesi" konulu Asetik Asit dersini düzenlediğini söyledi. Ders, yalnızca ders kitaplarındaki bilgilerle sınırlı değil, aynı zamanda deneysel etkinlikler, pratik uygulamalar ve öğretimde bilgi teknolojilerinin geliştirilmesi yoluyla heyecan verici bir keşif yolculuğu da içeriyor.

Ders, öğrencilerin Asetik Asit konusunda eski bilgilerine ilişkin soruları hızlıca cevaplamaları gereken "kör torba yırtma" oyunuyla başladı.

Ders, öğrencilerin Asetik Asit hakkındaki önceki bilgilerine dair soruları hızlıca cevaplamaları gereken "kör torba yırtma" oyunuyla başladı. Bu sayede öğrenciler sadece bilgilerini tazelemekle kalmadı, aynı zamanda hızlı refleksler, takım ruhu ve problem çözme becerilerini de geliştirdiler.

2. etkinlikte, öğrencilere nişasta veya şekerden sirke hazırlama konusunda araştırma yapmaları ve evde sirke yetiştirme ve Kombucha çayı yapımı üzerine deneyler yapmaları görevi verildi. Ders boyunca, gruplar sırayla hazırlama sürecini sundular ve bir video raporu aracılığıyla yöntemin yanı sıra ürünün pratik uygulamasını da hararetle tartıştılar. Gruplar, belirlenen kriterlere göre birbirlerini puanlamak için QR kodlarını taradı.

Öğrenciler, kendi yaptıkları sirke ve kombuça çayını kullanarak sınıflarını yaratıcı mutfaklara dönüştürdüler.

Üçüncü etkinlikte, kendi yaptıkları sirke ve Kombucha çayından, öğrenci grupları sınıfı yaratıcı bir mutfağa dönüştürdüler. Salata yapma ve Asetik Asit ile içecek hazırlama yarışmasına katılarak beslenme ve mutfak becerilerini öğrenip uyguladılar. Ardından, zihin haritaları ve poster tasarımları kullanarak, ürün sergileme istasyonları aracılığıyla öğrenciler Asetik Asit'in gıda koruyucularından ilaçlara, kireç çözücülerden biyolojik deterjanlara kadar hayattaki birçok farklı uygulamasını keşfedecekler. Böylece öğrenciler, doğa biliminin sadece kitaplarda değil, hayatın her alanında var olduğunu daha net anlayacaklar.

Dersin sonunda, öğrencilerin Asetik Asit konusundaki bilgilerini özetledikleri yapay zeka destekli bir video bulunmaktadır. Bu sayede öğrenciler bilgilerini sistematize edebilir, becerilerini geliştirebilir ve aynı zamanda Asetik Asit'i keşfetme yolculuğunda unutulmaz anılar biriktirebilirler.

Öğrenciler deneyimsel öğrenmeden sonra yemek yapmayı daha çok seviyor

Öğrenciler kendi sirkelerini, salata soslarını ve içeceklerini yaparak aynı zamanda yaşam becerileri de öğreniyorlar.

Konuyu yürüten öğretmen Tran Kim Dung, bu deneyimsel dersle öğrencilerin sadece Asetik Asit konusunda derin bir anlayışa sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda bilimsel düşünme, ekip çalışması, sunum ve yaratıcılık becerilerini de geliştirdiklerini belirtti. Teknoloji, yapay zekâ ve deneysel etkinliklerin birleşimi, öğrencilerin Doğa Bilimlerine daha fazla ilgi duymalarına yardımcı oluyor. Özellikle sirke, salata ve içecek yaparken öğrenciler yaşam becerileri, beslenme bilinci ve sağlıklı yiyeceklerin nasıl hazırlanacağını öğrenerek bilimsel ve proaktif bir yaşam tarzı için temel oluşturuyorlar.

Bayan Dung'a göre, tüm öğretmenler öğrencilerinin daha fazla deneyim yaşamasını istiyor çünkü gerçekte 2018 Genel Eğitim Programı, öğrencileri daha fazla pratik yapmaya, daha az teori öğrenmeye yönlendiriyor ancak yine de temel bilgileri sağlıyor. Deneyimsel bir ders için öğretmenler ve öğrencilerin hazırlanmak için 3 haftaları var. Öğretmenler birbirleriyle görüşecek, her öğrencinin çalışmasından belirli dakikalar ayıracak, öğretmenler bu bölüme göre not verecek ve öğrenciler de birbirlerini değerlendirecek. "Deneyimsel etkinlikler düzenlerken, öğrenciler aile içinde kullanmak üzere kendi baharatlarını yapabilirler. Öğrendikleri bilgileri uygulamanın yanı sıra birçok yaşam becerisi de öğrenirler. Öğrenciler mutfağa girip aileleriyle daha fazla bağ kurmayı severler..." - dedi Bayan Dung.

Kaynak: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm