Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifi: Yüksek teknolojiyi, temiz ve sürdürülebilir üretimi uyguluyor

Hanoi'nin eteklerinde küçük bir sebze yetiştirme alanından, yüksek teknolojinin uygulanması sayesinde Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifi, temiz ve sürdürülebilir üretimi hedefleyen örnek bir tarım modeli haline geldi.

Geleneksel üretimden sürdürülebilir tarıma yolculuk

Chuc Son'daki sebze üretim alanı, geçen yüzyılın 80'li yıllarından beri varlığını sürdürüyor. Sebze üretim alanındaki çiftçilerin gelirleri yıllar içinde giderek arttı; ancak bununla birlikte, pestisitlerin kötüye kullanımı, kompostlanmamış organik gübrelerin kullanımı çevre kirliliğine, su kaynaklarına ve pestisit kalıntılarının kontrol altına alınmadığı ürünlere yol açıyor.

Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifi'nin seralarında yetiştirilen temiz sebze sistemi. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Bu durum karşısında, mesleğe duyulan coşku ve sevgiyle, kaliteli bitkisel ürünleri tüketiciyle buluşturma arzusuyla üretim bölgesindeki 16 çiftçi hanesi, "Toplum sağlığı için, sorumlu bir şekilde temiz gıda üretmek" misyonuyla Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifini kurdu.

Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifi 2016 yılında kurulmuştur. Başlangıçta 16 çiftçi hanesi tarafından kurulan kooperatifin şu anda 72 üyesi bulunmaktadır ve Chuong My ( Hanoi ) ve Moc Chau (Son La) bölgelerinde yaklaşık 30 hektarlık bir üretim alanını yönetmektedir. Kooperatif, VietGAP ve GlobalGAP standartlarını karşılayan organik yöntemlerle sebze, yumru ve meyve üretiminde uzmanlaşmış olup, lahana, ıspanak, bok choy, kara lahana, domates ve turp gibi 30'dan fazla sebze çeşidi üretmektedir.

Yüksek teknolojiyi uygulamada öncü, üretimi optimize eden

Kooperatifin öne çıkan özelliği, sebze yetiştiriciliğinde Japon teknolojisinin uygulanmasıdır. Japon uzmanların sadece iki yıllık katılımı ve teknoloji transferinin ardından, 2017 kış hasadından bu yana Chuc Son Clean Vegetable Cooperative, lahana, ıspanak, bok choy, kara lahana, şalgam ve Mizuna sebzeleri gibi onlarca sebze yetiştirmeye başladı.

Sebze yetiştirme süreci, Japon üretim süreçlerine sıkı sıkıya bağlıdır. Sebze üretiminde kullanılan gübreler çoğunlukla tamamen ayrışmayı sağlayan kompost gübre ve bazı saf organik gübrelerdir. Model, zararlıları ve hastalıkları sınırlamak için entegre zararlı yönetimi (IPM) önlemleri uygulamaktadır.

Operatörün evine kolay bilgi güncellemesi için görüntüleri ileten izleme sistemi ve kameraya sahip iMentos 3.3 AG akıllı hava durumu istasyonu. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Kooperatif ayrıca, iyi sonuçlar veren dokumasız kumaş örtüler ve pire temizleyicileriyle birlikte biyolojik pestisitler kullanmaktadır. Sebzelerin ekiminden bakımına, zararlı ve hastalıkların önlenmesinden hasada kadar tüm süreç, Japonya'daki tarım uzmanlarının teknik prosedürleri ve talimatlarına uygun olarak uygulanmaktadır. Modelde yetiştirilen sebzeler, yerel üretim koşullarına uygun, kaliteli ve verimlidir.

Bay Hoang Van Tham, Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifi'nin Chuc Son Bölgesi'nde güvenli sebze üretimi için hava durumu izleme sistemini uygulayan ilk birimlerden biri olduğunu söyledi. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Chuc Son Temiz Sebze Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Sayın Hoang Van Tham, Chuc Son Temiz Sebze Kooperatifi'nin Chuong My bölgesinde uzaktan algılama teknolojisi ve hava durumu izleme sistemlerine erişip bunları güvenli sebze üretimi için uygulayan ilk birimlerden biri olduğunu söyledi. İzleme sistemi ve kamera ile görüntüleri işletme alanına ileten iMentos 3.3 AG akıllı hava durumu istasyonu sayesinde, sorumlu kişi ekim, bakım, hasat ve damga ve etiket basımı gibi bilgileri buradan kolayca güncelleyebiliyor ve tüm üretim sürecini şeffaf hale getiriyor.

Chuc Son Temiz Sebze ve Meyve Kooperatifi'nin sebze ve meyveler için soğuk hava deposu. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

15 km'lik bir kapsama alanına sahip izleme istasyonu, sıcaklık, rüzgar hızı, yağış miktarı, toprak nemi vb. verileri doğru bir şekilde tahmin ederek, yöneticilerin zararlı ve hastalık durumlarını ve büyümeyi anlayarak üretimi etkili bir şekilde planlamalarına yardımcı oluyor. Kooperatif ayrıca işleme ve paketleme alanını tamamladı ve ürünlerin tazeliğini garanti altına almak için sebzeleri muhafaza etmek üzere 2 soğuk hava deposu kurdu.

Bay Tham'a göre teknoloji, kooperatifin kaldıracı olup, kooperatifin üretimi optimize etmesine, maliyet tasarrufu yapmasına ve rekabet gücünü artırmasına yardımcı oluyor. Başlangıçta, muhasebe yazılımının uygulanması, üyelerin sınırlı nitelikleri nedeniyle uzun zaman alıyordu. Ancak şimdi kooperatif, yeni mezun olup da iş hayatına atılmış bilgili birçok genci kendine çektiği için teknoloji ve yazılım kullanımı oldukça pratik. Muhasebe yazılımı ayrıca kooperatifin müşterilerle bağlantı kurmasına ve Parti ve Devlet politikalarına kolayca erişmesine yardımcı olabilir.

Ürün menşei garantilidir

Tüketimdeki dijital dönüşüm trendi, günümüz tüketicilerinin birçok dijital kanal aracılığıyla bilgiye erişim ve güvenli sebze satın alma biçimlerine de yansıyor. Chuc Son Kooperatifi'nin uyguladığı gibi, alıcılar akıllı telefonlarını kullanarak ambalajlardaki QR kodlarını tarayarak izlenebilirlik verilerini görüntüleyebiliyor ve kaliteye güvenebiliyor. Ayrıca, çevrimiçi sipariş uygulamaları (web siteleri, yemek teslimat uygulamaları, online süpermarketler) Hanoi'de güvenli sebzelere erişim için giderek daha popüler hale geliyor.

Chuc Son Kooperatifi'nin sebze ve meyvelerinin izlenebilirlik verilerini görmek için ambalaj üzerindeki QR kodunu tarayın. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Bay Hoang Van Tham, üretimde dijital teknolojinin uygulanması sayesinde kooperatif ürünlerinin istikrarlı fiyatlarla saygın dağıtım kanallarına girdiğini söyledi. Kooperatif şu anda 12 il ve ilçedeki tüm Big C süpermarket sistemine; okullara; endüstriyel mutfaklara ve hastanelere ayda 100 tondan fazla sebze ve yumru tedarik ediyor.

Kooperatif, her gün pazara 5 ton sebze tedarik ederek verimliliği artırmayı hedefliyor. Fotoğraf: Nguyen Thuy.

Giderler düşüldükten sonra, kooperatif her yıl 10 milyar VND'den fazla kazanıyor; personel ve işçilerin ortalama geliri aylık 6 ila 7 milyon VND arasında değişiyor. Sebze yetiştiren üye hanelerin ortalama geliri hane başına yıllık yaklaşık 100 milyon VND iken, en yüksek hanenin yıllık geliri 420 milyon VND'nin üzerinde. Kooperatif, verimliliği artırmayı ve her gün pazara 5 ton sebze tedarik etmeyi hedefleyerek, Chuc Son temiz meyve ve sebze markasını topluma sağlık getiren ve Chuong My çiftçilerinin kendi topraklarında zengin olmalarına yardımcı olan yüksek kaliteli bir ürün haline getirmeyi hedefliyor.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-rau-qua-sach-chuc-son-ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-sach-ben-vung-d786659.html