Arz ve talebin birbirine bağlanması, Thanh Hoa tarım ürünlerinin daha da ileri gitmesi için ivme yaratıyor (Bölüm 1): Büyük ölçekte yüksek teknoloji uygulayarak temel tarım ürünlerinin geliştirilmesi

Son yıllarda, ilin tarım sektörü modernlik ve sürdürülebilirlik yönünde güçlü bir dönüşüm geçiriyor. Sera ve ağ evlerdeki üretim modellerinden dijital dönüşüme ve yapay zekâ (YZ) uygulamalarına kadar birçok kooperatif ve işletme, büyük ölçekli üretime cesurca yatırım yaparak, yüksek teknolojili tarım bölgeleri oluşturuyor, yüksek ekonomik değere sahip önemli ürünler üretiyor, iç pazar talebini karşılıyor ve ihracatı hedefliyor.

Dong Son semtindeki hidroponik sebze yetiştirme modeli, üretimde yüksek teknolojiyi uyguluyor.

Milyar dolarlık modellerden yayıldı

Dong Tien Bölgesi'ndeki Dong Tien Tarım Hizmetleri Kooperatifi, üretime yüksek teknoloji uygulamasının tipik bir örneği olarak kabul edilir. Kooperatif, 20.000 m2'lik bir sera sistemine, Phalaenopsis orkideleri yetiştirmek için 2.000 m2'lik bir net alana, damla sulama sistemine, otomatik kontrol sistemine, zararlı izleme kameralarına ve veri analiz yazılımına yatırım yapmıştır. Tüm üretim süreci dairesel ve kapalı bir şekilde standartlaştırılmıştır. Teknolojinin uygulanması, Kooperatifin maliyetleri optimize etmesine, iş gücünü azaltmasına, tarım ürünlerinin verimliliğini ve kalitesini artırmasına yardımcı olmaktadır. Kooperatif şu anda VietGAP ve organik standartlarına uygun Kim Hoang Hau kavunları, mini salatalıklar, domatesler ve yapraklı sebzeler yetiştirmektedir ve ürünler ilde 3 yıldızlı OCOP'a ulaşmıştır. Kooperatif her yıl Tet'e 120 ton kavun, 70 ton mini salatalık ve yapraklı sebzeler, 60 ton domates ve on binlerce Phalaenopsis orkidesi tedarik etmektedir. Giderler düşüldükten sonra yıllık kâr 2,5 ila 3 milyar VND'ye ulaşıyor ve onlarca yerel işçiye düzenli istihdam yaratılıyor.

Dong Tien Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Nguyen Xuan Thien şunları söyledi: "Kooperatif mevcut başarıyla yetinmiyor, üretim alanını genişletiyor, büyüyen alan kodunu tescil ettiriyor, süreci VietGAP ve GlobalGAP standartlarına göre standartlaştırıyor ve Thanh Hoa'nın temel tarım ürünlerini ihraç etmeyi hedefliyor. Teknoloji, Kooperatifin uzun vadeli gelişiminin temeli olacak."

Sadece Dong Tien değil, eyaletteki birçok başka bölge de yüksek teknolojili tarım modelleri geliştiriyor. Kavun, hidroponik sebze, dairesel hayvancılık çiftlikleri ve tüketime bağlı sebze, kök ve meyve üretim alanları yetiştirmek için sera modelleri giderek daha fazla oluşturuluyor. Üretim yöntemlerindeki değişiklikler sayesinde, eyalet tarımı uzun yıllardır yüksek büyüme oranını korumuş ve ülkedeki en büyük tarımsal üretim ölçeğine sahip ilk 10 eyalet arasında yer almıştır. Eyalette bugüne kadar 220 hektardan fazla sera ve fileli sera bulunmakta olup, 2.500 hektarlık üretim standartlarını karşılamaktadır.

VietGAP; yaklaşık 20 hektarlık alanda organik sertifikasyonu ve yaklaşık 5.100 hektarlık alanda organik üretim elde etti. Birçok ileri teknoloji hayvancılık, su ürünleri yetiştiriciliği ve ormancılık modeli, başlangıçta net sonuçlar vererek, iç ve dış pazarlara hitap eden güvenli ve kaliteli ürünler yarattı.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, yüksek teknolojinin uygulanması, tarımda yıllık 200 milyon VND/ha (geleneksel yöntemlere göre 2,5 ila 3 kat daha fazla), hayvancılıkta yıllık 500 ila 700 milyon VND/ha ve yüksek teknolojili su ürünleri yetiştiriciliğinde yıllık 2 ila 5 milyar VND/ha kâr artışına yardımcı olmaktadır. Bu, tüm eyalette %20'nin üzerinde yüksek teknolojili tarım ürünü değerine ulaşmak için önemli bir temel oluşturmaktadır.

Tarımsal ürünlerin değerini ve rekabet gücünü artırmak

Üretim düşüncesinden tarımsal ekonomik düşünceye, geleneksel tarımdan akıllı, organik, işleme ve değer zincirleriyle ilişkili büyük ölçekli tarıma geçiş politikasıyla, tüm il binlerce tarımsal işleme tesisini kendine çekmiştir; bunlardan 59 işletme büyük ölçekli işleme fabrikalarına sahiptir ve yerelliklerde üretim bağlantıları ve ürün tüketimi ağı yaratmıştır. Özellikle, yıllık kapasitesi 235.000 ton olan 7 pirinç işleme işletmesi; toplam kapasitesi 1,68 milyon ton olan 2 şeker kamışı işleme işletmesi vardır, bunlardan Lam Son Şeker Kamışı Anonim Şirketi, yıllık kapasitesi 120 milyon kutu olan protein açısından zengin kahverengi pirinç sütü işleme hattına yatırım yapmıştır; yıllık kapasitesi 160.200 ton olan 5 manyok nişastası işleme işletmesi; yıllık kapasitesi 21.500 ton olan 10 meyve ve sebze işleme işletmesi bulunmaktadır. Ayrıca, ilde yıllık kapasitesi 13.600 ton olan 6 meyve işleme işletmesi (çoğunlukla ihracat için konserve ananas) bulunmaktadır; 3 adet hayvancılık ve kümes hayvanı işleme tesisi bulunmaktadır. Bunlardan 2 tanesi günlük 1.000-1.500 adet domuz işleme kapasitesiyle ihracata yönelik süt domuzu işleme konusunda uzmanlaşmıştır. VietAvis fabrikası ise saatlik 2.500 adet domuz işleme kapasitesiyle ihracata yönelik kümes hayvanı işlemektedir.

Su ürünleri sektöründe, balık sosu, balık ezmesi, balık unu, surimi, dondurulmuş istiridye vb. üretimi de dahil olmak üzere yılda 170.000 ton hammadde kapasitesine sahip 22 işleme tesisi bulunmaktadır. İldeki tarımsal ürün depolama sistemine de, 184 deniz ürünleri soğuk hava deposu, 19 tarımsal ürün depolama deposu ve 15 buz depolama deposu dahil olmak üzere toplam kapasitesi yaklaşık 50.000 ton olan 218 depolama deposuyla yoğun bir şekilde yatırım yapılmıştır. Depolama depoları, işletmelerin hasat sonrası kayıplarını azaltmalarına, ürün kalitesini güvence altına almalarına ve ürün değerini artırmalarına yardımcı olmaktadır.

Bölgedeki birçok işletme ve kooperatif, işleme ve muhafazaya yatırım yapmanın yanı sıra, bazı üretim ve iş aşamalarında proaktif olarak dijital dönüşümü uygulamaya koymuştur. İşletmelerin çoğu web sitesi kurmuş, menşe takibi için QR kodları, elektronik damgalar kullanmış ve ürün kalitesi, sertifikasyonu ve menşei ile ilgili bilgileri dijital yönetim sistemine yüklemiştir. Dijitalleşme, ilin tarım ürünlerinin marka bilinirliğini artırmasına, tüketicilerde güven oluşturmasına ve ihracat pazarı standartlarını karşılamasına yardımcı olmaktadır.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Nguyen Duc Cuong'a göre, "tarım sektörü, büyüyen alan kodları ve ihracat standartlarıyla ilişkili yoğun emtia üretim alanlarını aktif olarak inşa ediyor ve mükemmelleştiriyor; işletmeleri özellikle sebze, meyve ve su ürünlerinin derinlemesine işlenmesinde yüksek teknolojiye yatırım yapmaya çekiyor; üretim izleme ve tahmininde yapay zeka, nesnelerin interneti ve büyük verinin uygulanmasını teşvik ediyor; yüksek kaliteli OCOP ürünleri geliştiriyor... Aynı zamanda, modern tarımın gereksinimlerini karşılayacak nitelikli tarımsal insan kaynağı yetiştiriyor. Halkın, kooperatiflerin ve yüksek teknolojili tarım işletmelerinin eş zamanlı katılımı ve inovasyon çabalarıyla, Thanh Hoa eyaleti için geniş bir kalkınma alanı açıyor ve iç ve dış pazarlarda yüksek katma değere, sürdürülebilirliğe ve rekabet gücüne sahip bir ekonomik sektör haline gelmeyi hedefliyor."

Makale ve fotoğraflar: Le Hoi

Ders 2: Bir iş sistemi geliştirmek ve tarım ve gıda ürünlerinin dağıtımını yapmak

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm