Japon turistler Hanoi'de sıklıkla aynı yemeği yiyor ve bunu pho ve bun bo'dan daha çok beğendiklerini söylüyorlar.

Ne yiyeceğini bilemeyen Japon misafir, bu yemeğin tadını çıkarmak için Ba Dinh semtindeki (Hanoi) "favori" restoranına gider.

Papaken (1989 doğumlu), 2 yıldan fazla bir süredir Hanoi'de yaşayan bir Japon içerik üreticisidir.

Papaken, yüz binlerce takipçisi olan kişisel YouTube kanalında, Hanoi ve ziyaret etme fırsatı bulduğu bazı Vietnam eyaletlerindeki seyahat ve mutfak deneyimlerine dair videoları düzenli olarak paylaşıyor.

Yakın zamanda yayınlanan bir videoda Papaken, çocukları Kai ve Michan'ı Hong Phuc Caddesi'ndeki (Ba Dinh Bölgesi) en sevdiği balık eriştesi dükkanına götürdü.

Papaken, iki çocuğunu da en sevdiği restorana götürüp balık eriştesi yedi.

Balık erişte çorbasının en sevdiği Hanoi yemeklerinden biri olduğunu, soğuk günlerde keyifle tüketilebileceğini söyledi.

"Bu balık eriştesi dükkanını iki yıldır biliyorum. Bir keresinde yedim ve o kadar lezzetli buldum ki o zamandan beri sık sık buraya geliyorum. Bugün Kai ve Michan'ı buraya getirdim çünkü bu lezzetli balık eriştesi yemeğinin tadını çıkarmalarını istedim," dedi.

Japon baba ayrıca, 3 vatandaşını bu restorana getirdiğini ve buradaki balık erişte çorbasının tadından hepsinin memnun kaldığını söyledi.

Restoranda, 2 balık için 2 kase normal balık erişte çorbası ve 1 kase özel balık erişte çorbası sipariş etti. Sıcak yemekler servis edilirken Papaken, buradaki balık erişte çorbasının çok lezzetli olduğunu söyleyip durdu.

Kai ve babası, evlerinin yakınındaki bir restoranda ve Nha Trang'da birkaç kez balık erişte çorbası yemişler. Balık erişte çorbasının bölgeye bağlı olarak kendine özgü ve farklı özellikleri vardır.

Papaken, "Ben de Nha Trang balık erişteli çorbasını severim ama şu ana kadar Hanoi balık erişteli çorbası hala en iyisi" diye kişisel görüşünü paylaştı.

Çok sayıda malzemeyle servis edilen, tatlı ve berrak et suyuna sahip özel balık erişte çorbası

Japon müşteri, özel balık eriştesi yemeğinin doyurucu ve çekici bir garnitür içerdiğini söyledi. Çıtır kızarmış balığa ek olarak, balık köftesi, balık bağırsağı ve balık yumurtasının yanı sıra kereviz ve fil kulağı gibi haşlanmış mevsim sebzeleri de bulunuyor.

Ayrıca çorbanın tatlı ve zengin lezzetini de çok beğendi.

"Burada ilk kez yemek yediğimde şaşırmıştım, balık erişte çorbasının neden bu kadar lezzetli olduğunu anlayamamıştım. Sadece yetişkinler değil, Kai ve Michan gibi çocuklar da bu erişte yemeğinin tadını seviyor.

Japon müşteri, "Belki de balık erişteli çorba, pho ve dana erişteli çorbadan daha çok sevdiğim erişte yemeğidir," dedi.

Japon misafir balık eriştesi çorbasını yedi ve ne kadar lezzetli olduğunu söyledi.

Papaken'e göre pho lezzetli ama her zaman yemek isteyeceğiniz bir şey değil. Öte yandan, balık erişte çorbası çok hafif bir tada sahip olduğundan kolayca yenilebilir ve her zaman içilebilir.

Özellikle erişte yemeğinin yapımında kullanılan malzemelerin çoğu balıktan yapılmasına rağmen balık kokusu yoktur.

"Balık erişte çorbasından bahsedildiğinde, birçok kişi bu yemeğin balık kokulu olduğunu düşünür. Ama buradaki balık erişte çorbasında kesinlikle balık kokusu yok. Et suyu balık kılçıklarından yapılıyor ama hoş kokulu ve doğal tatlı bir tada sahip," diye ekledi.

36 yaşındaki baba, Hanoi, Hai Phong ve Nha Trang gibi birçok yerde balık eriştesi çorbası denediğini söyledi. Hanoi'deyken bile ne yiyeceğini bilemediğinde, yemek yemek için bu balık eriştesi çorbası dükkanına uğradığını söyledi.

Balık erişte çorbası, Hanoi'nin en popüler yemeklerinden biridir. Fotoğraf: Nguyen Thu Thuy

Papaken ve üç oğlunun ziyaret ettiği balık eriştesi dükkanının temsilcisi, VietNamNet muhabirine yaptığı açıklamada, lezzetli balık eriştesi pişirmek için dükkanın her sabah erken saatlerde taze balık sipariş etmesi gerektiğini söyledi.

Restoranda çıtır çıtır kızarmış balıkların yanı sıra, balık etinin dışı çıtır, içi yumuşak, bağırsakları çıtır çıtır, mis kokulu, yumurtaları ise lezzetli ve fazla kuru olmayan şekilde özel bir tarife göre marine edilip işlenen balık bağırsakları ve balık yumurtaları da bulunuyor.

Restoranın ayrıca kendine has bir "markası" olan, çok sevilen bir balık kafası yemeği de var; buraya gelen herkes bunu yemek istiyor.

Benzersiz balık başı yemeği, Hanoi'de yemek yiyenler tarafından çok seviliyor. Fotoğraf: Mai Anh

Restoranın balık eriştesi çorbasının suyu, domuz eti ve balık kılçıklarından kaynatılarak hazırlanıyor ve içine doğal tatlı-ekşi bir tat yaratmak için elma ve ananas suyu ekleniyor.

Burada balık erişte çorbasının bir kasesi 40.000 ila 50.000 VND arasında, özel kase ise 55.000 VND'ye satılıyor.

Fotoğraf: Papaken - Vietnam'da aile hayatı

Genç kızın solgun yüzünü, karnını tutarak sürekli acı içinde ağladığını gören Vietnamlı erkek turist fazla düşünmedi, hemen onu sırtına aldı, taş basamakları tırmanarak acil servise götürdü.

[reklam_2]

Source: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html