Iryna Yang (1996 doğumlu), 5 yıldır Vietnam'da yaşayan ve çalışan bir Belaruslu. 810 binden fazla takipçisi ve 24 milyon beğenisi olan kişisel sayfasında, 63 il ve şehirdeki seyahat ve mutfak deneyimleriyle ilgili videoları düzenli olarak paylaşıyor.

Iryna, yakın zamanda Phu Yen'e gitti. Burada bazı geleneksel pazarları ziyaret etti ve "hiç aklına gelmeyen" şeyler deneyimledi. Yani sabah erkenden uyanıp, şafak vakti deniz ürünleri pazarının atmosferini hissetmek için balıkçı köyüne gitmek ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak.

Phu Yen turizmi 0.png
Iryna, Hon Yen balıkçı köyünün hareketli ortamını deneyimlemek için sabah 4'te uyandı

Kadın turistin uğradığı yer, Tuy Hoa şehir merkezine yaklaşık 15 km uzaklıktaki Hon Yen balıkçı köyüydü (Tuy An bölgesi, An Hoa Hai komünü). Deniz ürünleri pazarı sabah 5-6 arası açık olduğundan, genç kadının oraya ulaşmak için sabah 4'te uyanması gerekiyordu.

"Doğrusu, Phu Yen'deki günlerimde hiç bu kadar erken uyanmamıştım. Manzara o kadar güzel ki, tam şafak vakti. Sabah pazarının hareketli atmosferini hissetmek için buraya geldiğim için çok mutluyum," dedi Iryna.

Kadın turist, "en taze kahvaltıyı yapmak için" kalamar ve karides almak istediğini söyledi. Pazarda dolaşmaya başladı ve insanların getirdiği taze deniz ürünleri dolu tencereleri görünce sevinçle haykırdı.

Phu Yen turizmi.gif
Kız taze kalamar satın almak istedi ve fiyatın oldukça ucuz olması nedeniyle şaşırdı, sadece 100.000 VND/kg

Kalamar teşhir alanına vardığında, Iryna fiyatını sormak için yaklaştı ve yarım kilosunu 50.000 VND'ye satın almaya karar verdi. Satıcının, müşterinin kalamarı eve götürüp pişirmeden önce temiz suyla durulaması için kalamarı temizlemesine yardımcı olması onu şaşırttı.

Daha sonra, yerel birinden gelen öneri üzerine Iryna, Tuy Hoa Şehri, An Hiep'teki bir restorana gidip banh xeo'yu yerinde yapmayı deneyimledi. Banh xeo'nun tadını o kadar çok sevdiğini söyledi ki, bu yemeği yapmak için gereken malzemeleri almak üzere sabah 4'te kalkıp deniz ürünleri pazarına gitmekten çekinmediğini söyledi.

Phu Yen'de turistler, müşterilerin getirdiği malzemelerle banh xeo yapma konusunda yardım sunan sokak yemeği tezgahlarını veya geleneksel pazarları kolayca bulabilirler.

Buradaki deniz ürünleri taze ve ucuz olduğu için turistler genellikle hem yemeğin kalitesinden emin olmak hem de hazırlamak için zaman harcamak zorunda kalmamak için bu yemek şeklini tercih ediyor.

"Sanırım buradaki insanlar banh xeo'yu biraz farklı yapıyorlar, bu yüzden bu yemeğin tadını merak ettim. Daha önce hiç böyle bir banh xeo yememiştim," dedi Iryna.

Iryna deniz ürünleri pazarından yeni aldığı taze kalamarı banh xeo restoranına getiriyor

Iryna'ya göre, Phu Yen'deki banh xeo göz alıcı bir görünüme sahip, oldukça büyük ve tatlı ekşi balık sosu yerine balık sosuyla yeniyor. Ayrıca kek, pirinç kağıdına sarılmadan, otlarla birlikte doğrudan yeniyor.

"Bu şimdiye kadar gördüğüm en havalı banh xeo. Çok doyurucu ve aldığımız kalamarların hepsini henüz bitirmedik," diye haykırdı güzel turist.

Krep yerken heyecanını gizleyemeyen genç kız, yemeğin o kadar lezzetli olduğunu, "Sabah 4'te uyanmaya değdiğini" söyledi.

"Gerçekten çok lezzetli, keki çıtır çıtır kabuğu olan geleneksel banh xeo'dan çok daha yumuşak ve biraz kuru. Balık sosu da baharatlı değil, hoş kokulu ve banh xeo ile çok iyi gidiyor. Bence bu harika bir lezzet kombinasyonu," diye yorumladı genç kız.

an banh xeo.gif
Kadın turist deniz ürünleri dolgulu Phu Yen krepinin tadını çıkarıyor

Iryna'yı en çok şaşırtan şey, yemeğini bitirdikten sonra satıcının, bol miktarda kalamar bıraktığı için ödeme yapmasına gerek olmadığını söylemesiydi. Iryna ısrarla ödeme yapmak istediğinde, satıcı ondan 4 kek için sadece 7.000 VND aldı.

Batılı misafir, yemeğin ne kadar ucuz olduğuna şaşırdı. Her bir pasta 2.000 VND'den daha ucuzdu; bu da 3.000 VND'lik bir bardak buzlu çaydan daha uygundu.

"Kalamarın yediğim krepten daha pahalı olduğunu söyledi. Sürekli reddetmesine rağmen, yaptığı yemek harika olduğu için ona 20.000 VND vermeye karar verdim," dedi Iryna, yerel halkın nezaketine duyduğu minnettarlığı dile getirerek.

Iryna, Phu Yen gezisi sırasında Vietnam'ın en ucuz pazarı olan Giai Son pazarını da ziyaret etti. Burada, 50.000 VND'lik Giai Son pazarında çeşitli lezzetli yemekler yemeye karar verdi ve sonuçtan çok şaşırdı.

Vietnam'daki en ucuz.png
Belaruslu kız, sadece 50.000 VND karşılığında birçok lezzetli yemeği yiyebildiği için şaşırdı

Yukarıdaki tutarı harcamak için 7 çeşit yemek yedi: Banh canh (10.000 VND), banh xeo (10.000 VND/4 adet), jöle (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 adet), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 adet).

"Burasının Vietnam'daki en ucuz pazar olduğunu itiraf etmeliyim. Yemekler hem ucuz hem de lezzetli," diye yorumladı Iryna.

Batılı misafirlerin Vietnam'da "güçlü kokulu" bir yemeğin tadını çıkarırken verdikleri beklenmedik tepki . Yemek, uluslararası bir mutfak dergisi tarafından "Vietnam'ın en kötüsü" olarak derecelendirilmiş olmasına rağmen, iki Batılı misafir yine de cesurca denedi. Yemeğin lezzetli olduğunu söylediler ve birçok sıra dışı malzemeyle uyumlu bir şekilde birleştirilebilmesine şaşırdılar.