Thai Nguyen Eyaleti Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı, çay bitkilerinden elde edilen malzemeler ve Thai Nguyen çayından elde edilen ürünlerle ilk kez bir mutfak festivali düzenlendiğini söyledi.
16 Aralık'ta Thai Nguyen şehrinde, Thai Nguyen ili Kültür, Spor ve Turizm Dairesi, İl Turizm Derneği ile işbirliği yaparak, ilçelerden, şehirlerden, birimlerden, restoranlardan 36 takımdan 120 kişinin katılımıyla "Kimlikle zengin çay diyarını deneyimleyin" temalı bir mutfak festivali düzenledi.
Tayland Nguyen çay ağaçlarından elde edilen ürünlerden yapılan geleneksel yemekleri değerlendirmek ve tanıtmak amacıyla programa katılan 36 ekip, halka; yeşil çay soslu Tay tavuk ruloları, yeşil çaylı yeşim tavuk, yeşil çaylı rulo somon, yeşil çaylı rulo etnik domuz, yeşil çaylı rulo sukem keki, yeşil çaylı buharda pişirilmiş tavuk, karidesli ve etli çay tomurcuğu salatası, çay tomurcuğuyla pişirilmiş nehir balığı gibi yaklaşık 150 eşsiz ve özel yemeği tanıttı.
Birçok yemek, turistlerin gönlünde şaşkınlık, ilgi ve etki bıraktı. Festivale, uzmanların, halk sanatçılarının, geleneksel mutfağı anlayan ve hazırlayabilen kişilerin yanı sıra, ildeki çok sayıda turizm işletmesi, restoran, yiyecek-içecek hizmeti, otel, motel, pansiyon, turistik bölge ve mekanın şefleri ve gıda işleme personeli de katılıyor.
Thai Nguyen Eyaleti Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Le Ngoc Linh, çay ağaçlarından elde edilen malzemeler ve Thai Nguyen çayından elde edilen ürünlerle yapılan bir mutfak festivalinin eyalette ilk kez düzenlendiğini söyledi.
Festival, turizmle ilişkilendirilen çay ağaçlarının gelişimini teşvik etmeyi amaçlayan faaliyetlerden biridir; bu sayede çay ağaçlarından işlenen ürünler ve Tay Nguyen çay ürünleriyle ilişkili geleneksel yemeklerin değerlendirilmesine ve tanıtılmasına katkıda bulunulması, ilin tipik ve benzersiz mutfak ürünlerinin oluşturulması; çay ağaçlarından işlenen yemeklerin bir markasının kademeli olarak oluşturulması; mutfak kültürel değerlerinin korunmasına ve tanıtılmasına katkıda bulunulması, çok sayıda yerli ve yabancı turiste tanıtılması ve tanıtılması için turizm ürünlerinin zenginleştirilmesi amaçlanmaktadır.
Ülkenin en büyük çay alanına ve üretimine sahip ili Thai Nguyen'dir; 4 ünlü "Dört Büyük Çay" çay bölgesi vardır: Tan Cuong çay bölgesi (Thai Nguyen şehri); La Bang çay bölgesi (Dai Tu bölgesi); Trai Cai çay bölgesi (Dong Hy bölgesi) ve Khe Coc çay bölgesi (Phu Luong bölgesi).
Her bölgenin kendine özgü özellikleri, Thai Nguyen'in çeşitli çay ürünlerini ortaya çıkarıyor.
İlde bugüne kadar 290 OCOP ürünü bulunmaktadır. Bunların arasında 140'tan fazla çay ürünü, özellikle de 2 çay ürünü 5 yıldızlı OCOP sertifikasına sahiptir. İlde şu anda 52 işletme, çay üreten ve satan yaklaşık 100 kooperatif, 230 çay zanaat köyü ve 90.000'den fazla çay yetiştiren hane bulunmaktadır.
Thai Nguyen, turizmle ilişkili çay ağaçlarının gelişimini desteklemek için programlar ve politikalar uyguluyor ve böylece yerel halkın sürdürülebilir ve profesyonel bir yönde toplum turizmini geliştirmesine yardımcı oluyor, yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor, insanların yaşamlarını iyileştiriyor ve çay ağaçlarının ve çay ürünlerinin katma değerini artırıyor.
[reklam_2]
Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
Yorum (0)