Geçmişte kimsenin bilmediği özel bir meyve, artık kilosu 50.000 VND'ye mal olan, şehirlilerin rağbet ettiği bir spesiyalite haline geldi.

Kedi kavunu (lu di kavunu olarak da bilinir), salatalığa benzeyen ancak daha ağır bir meyvedir. Bu özel meyve, Moğol halkı tarafından Son La, Lai Chau, Dien Bien ... illerinde yetiştirilir ve saklanır.

Moğollar, kedi kavunlarının yalnızca soğuk iklimlere ve 1.000 metre ve üzeri rakımlara uygun olduğunu söyler. Bu meyve genellikle tarlalarda mısırla birlikte yetiştirilir ve kafeslere ihtiyaç duyulmaz, yere doğru sürünerek ilerler. Her yıl Haziran'dan Eylül'e kadar mevsimidir.

Çoğu kişi, kedi kavununun yalnızca soğuk iklimlere ve 1.000 metre ve üzeri rakımlara uygun olduğunu söylüyor.

"Kedi kavunları yetiştirmek çok kolaydır, gübrelemeye, ilaçlamaya, sulamaya gerek yoktur, bitkiler yine de yüksek verim verir. İnsanların kafes yapmasına bile gerek yoktur, sadece yere ve kayalara sürünmelerine izin verirler. Her bitki 2-3 meyve verebilir.

Eskiden sadece etnik kökenden insanlar kavun yetiştirir ve her gün toplayıp yerdi. Şaka yollu, bunun bizim halkımıza özgü bir meyve olduğunu söylerdik, ovalarda yaşayan çok az kişi kavunu bilirdi.

"Daha sonra yaylalarda turizm gelişince, insanlar meyveyi toplayıp ulusal otoyol boyunca turistlere veya otel ve restoranlara satarak gelirlerini artırdılar. Bu sayede şehir sakinleri arasında rağbet gören bir uzmanlık alanı haline geldi," diyor Giang Thi Hong (32 yaşında, Son La'lı).

Kedi kavunu lezzetli, çıtır çıtır, tatlı ve serindir, salatalıktan daha lezzetlidir.

Şu anda kedi kavunları tüccarlar tarafından satın alınıp şehre getirilerek satılıyor. Ev hanımları bunları internet pazarlarından ücretsiz satın alabilir veya satıcıdan önceden bir porsiyon ayırmasını isteyebilir. Bayan Hong, "Kedi kavunlarının fiyatı, mevsime bağlı olarak 30.000 ila 50.000 VND/kg arasında değişiyor. Genellikle sezon başında kıtlık nedeniyle pahalı oluyorlar, ancak gurmeler yine de ödemeye istekli," dedi.

Kedi kavunu 0,8-1 kg ağırlığındadır, bazıları 2 kg'a kadar bile çıkabilir

Kadına göre kavun 0,8-1 kg ağırlığında, hatta bazıları 2 kg'a kadar çıkabiliyor. Lezzetli, çıtır çıtır, tatlı ve salatalıktan daha aromalı. Özellikle yoğun bir çekirdeğe ve az sayıda çekirdeğe sahip oldukları için salatalara çok yakışıyorlar.

Kaynak: https://danviet.vn/loai-qua-dac-san-xua-khong-ai-biet-gio-thanh-dac-san-duoc-dan-thanh-thi-san-lung-gia-50000-dong-kg-20240527124635758.htm