Bu doğal toniği Vietnam pazarlarında kolayca bulabilirsiniz. Beyin ve kalp için iyidir, kan şekerini düşürür.

Amerikan diyabet web sitesi The Diabetes Council'a göre, kırmızı fasulye de dahil olmak üzere fasulye, kan şekeri seviyelerinin stabil kalmasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda hastalığın önlenmesine de yardımcı olabiliyor.

İngiltere Diyabet Vakfı'nın internet sitesi Diabes.co.uk'a göre, Kosta Rika'da yapılan bir araştırma, daha fazla fasulye ve daha az pirinç tüketmenin diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.

Harvard Halk Sağlığı Okulu'nda (ABD) beslenme ve epidemiyoloji profesörü ve araştırma ekibinin bir üyesi olan Dr. Frank Hu, şunları söyledi: Pirinç, vücut tarafından çok kolay şekere dönüştürülür. Pirinç çok işlenmiş bir besindir, saf nişastadır ve nişasta uzun şeker zincirleridir. Bu arada, fasulye pirinçten daha fazla lif, daha fazla protein içerir ve daha düşük glisemik indekse sahiptir; yani çok daha düşük bir insülin tepkisine neden olur.

Lif, sindirimi yavaşlatmaya, tokluk hissi yaratmaya ve ani düşüşler olmadan kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olur. Bu nedenle, kırmızı fasulyenin uygun miktarlarda düzenli tüketimi sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Kırmızı fasulyenin sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır.

Kırmızı fasulyedeki kimyasal bileşenler

Kırmızı fasulye; Protein, yağ, glikozit, Ca, P, Fe, B vitamini ve diğer bazı maddeler olmak üzere kimyasal bileşenler içerir.

Özellikle kuru tohumlar %64,4 glukozit, %19,9 protein, %10,8 su, %7,8 lif, %4,3 kül, %0,5 lipit içerir... Tohumlarda ayrıca globulin, Ca, P, Fe, A1, B1, B2 vitaminleri de bulunur.

Kırmızı fasulyenin etkileri nelerdir?

Geleneksel tıbba göre, kırmızı fasulye tatlı-ekşi bir tada, nötr özelliklere sahiptir ve kalp ve ince bağırsak meridyenlerini etkiler. İdrar söktürücü, kanı aktive edici, iltihap giderici ve irin giderici etkileri vardır. Ödem, dizanteri ve çıban tedavisinde kullanılır.

Modern tıbba göre kırmızı fasulye, besin değeri yüksek, nötr özelliklere sahip ve sağlık açısından pek çok faydası bulunan bir besin kaynağıdır.

Kırmızı fasulyenin bazı sağlık faydaları:

Diyabet, kan basıncı ve kardiyovasküler hastalıkların kontrolünü destekler

Hayvan çalışmaları, kırmızı fasulyede bulunan proteinin bağırsaktaki α-glukozidleri inhibe etme yeteneğine sahip olduğunu göstermiştir. α-glukozidler, nişasta ve glikojen gibi kompleks karbonhidratların parçalanmasından sorumlu enzimlerdir. Bu etki, kırmızı fasulyeyi diyabetin tedavisi, kontrolü ve önlenmesi için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Ayrıca, kırmızı fasulyeyi düzenli olarak tüketmek, içeriğindeki lif, folat, potasyum, magnezyum ve B vitamini sayesinde sağlıklı bir kalbe sahip olmanıza da yardımcı olur. Kırmızı fasulyedeki lif, vücuttaki kolesterol seviyelerinin uygun seviyelerde tutulmasına yardımcı olur. Kırmızı fasulyedeki potasyum ayrıca kan damarlarının genişlemesine yardımcı olarak kan dolaşımını artırır ve kan basıncını ve kalp duvarındaki basıncı azaltmaya yardımcı olur.

Bağışıklık sistemini güçlendirmeye destek

Kırmızı fasulyedeki yüksek antioksidan seviyelerinin hastalıklarla savaştığı ve sağlığı desteklediği gösterilmiştir. Araştırmacılar, kırmızı fasulyede güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip biyoflavonoidler de dahil olmak üzere en az 29 farklı antioksidan bileşiği tespit etmişlerdir.

Kasları güçlendirir, kilo kaybını destekler

Bir fincan kırmızı fasulye, vücudun yağsız kas kütlesi oluşturmasına yardımcı olan önemli bir besin olan 17,3 grama kadar protein içerebilir. Düzenli bir egzersiz programını sağlıklı lif ve protein alımıyla birleştirmek, yalnızca daha zayıf ve sağlıklı olmanın harika bir yolu olmakla kalmaz, aynı zamanda formda kalmanıza ve fazla yağları azaltmanıza da yardımcı olur.

Vücudu detoksifiye edin ve arındırın

Kırmızı fasulye, karaciğeri ve bağırsakları detoksifiye etme, müshilleri uyarma ve bağırsakları temizleme etkisine sahiptir. Ayrıca, kırmızı fasulye kabukları lif içerdiğinden bağırsak duvarındaki atıkları uzaklaştırmada ve bağırsakları temizlemede daha etkilidir.

Böbrekler için iyi

Kırmızı fasulye çayı, bol miktarda lif ve polifenoller ve proantosiyanidinler gibi güçlü antioksidanlar içerir; bunlar serbest radikallerin istilasını önlemeye, böbreklerdeki nem dengesini sağlamaya ve böbrek sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Özellikle böbrek yetmezliği olan hastalar için uygundur.

Stres azaltma

Kırmızı fasulye suyu, zihni uyanık tutmaya, stresi ve yorgunluğu azaltmaya ve işe daha fazla odaklanmanıza yardımcı olmakta oldukça etkilidir.

Karaciğer fonksiyonu için iyidir

Kırmızı fasulye suyu vücudu detoks etme ve karaciğeri arındırma etkisine sahiptir, bu sayede hepatit ve siroz kaynaklı sarılıkların tedavisine yardımcı olur, karaciğer kanseri riskini azaltır.

Sütün faydaları

Hamile veya emziren kadınların düzenli olarak kırmızı fasulye suyu içme alışkanlığı edinmeleri, vücudun gerekli besinleri takviye etmesine ve annenin süt salgısını artırmasına yardımcı olacaktır.

Cildin canlılığını artırın

Kırmızı fasulye tozunu taze süt, yoğurt, bal veya Hindistan cevizi yağı gibi diğer doğal ürünlerle birleştiren yüz formülleri, sadece nazik olmakla kalmaz, aynı zamanda her kullanımdan sonra pürüzsüzlüğü ve parlaklığı artırmada şaşırtıcı derecede etkilidir.

Besinlerin emilim kabiliyetini artırmak için, yukarıdaki karışımlardan biriyle kırmızı fasulye tozu maskesi uygulamadan önce yüzün dikkatlice temizlenmesi gerekir.

Kırmızı fasulye pek çok farklı yemeğin yapımında kullanılabilir.

Kırmızı fasulyeyi kimler yememeli?

Kırmızı fasulye sağlık açısından faydalı olsa da, herkes bu besini tüketmeye uygun değildir. Kırmızı fasulye tozu veya kırmızı fasulye belirli gruplar için "kontrendikedir". Aşağıda kırmızı fasulye yememesi gereken kişiler listelenmiştir:

Sık sık elleri ve ayakları üşüyen veya soğuk bünyeli kişiler, kırmızı fasulye tüketimini sınırlamalı veya tamamen bırakmalıdır. Kırmızı fasulye aynı zamanda soğuk bir besindir ve bu durum durumu kötüleştirebilir ve hipotermiye neden olabilir.

Şişkinlik, gaz veya sindirim sorunları yaşayan kişiler kırmızı fasulye yememelidir. Kırmızı fasulyeyi normal şekilde tüketmeden önce sindirim sisteminiz normale dönene kadar bekleyebilirsiniz.

Kırmızı fasulye tüketildiğinde de gıda alerjileri ortaya çıkabilir. Alerji belirtileri arasında uzuvlarda uyuşma, dudaklarda ve dilde uyuşma veya şişme yer alabilir. Bazı kişilerde kırmızı fasulye yedikten sonra kaşıntı, kızarıklık ve sindirim sorunları da görülebilir. Şiddetli alerjiler nefes almada zorluk veya diğer nörolojik reaksiyonlara neden olabilir.

Kırmızı fasulye yemek midede asit salgısının artmasına neden olabilir. Bu nedenle, mide ülseri olan kişiler kırmızı fasulye tüketirken dikkatli olmalıdır. Kırmızı fasulye tüketmeye devam ederseniz, mide bulantısı ve mide ağrısı belirtileriyle karşılaşabilirsiniz.

Kırmızı fasulyeyi çok yemeli miyim?

Çok fazla kırmızı fasulyeyi bir kerede yemek veya az pişmiş kırmızı fasulye yemek hazımsızlık, şişkinlik, mide ağrısı ve sindirim bozukluklarına neden olabilir.

Çok fazla kırmızı fasulye yemek, yüksek miktarda karbonhidrat ve kalori almak anlamına gelir. Bunu düzenli olarak yaparsanız veya uzun süre çok fazla kırmızı fasulye yerseniz, kilo almanız kolaylaşır.

Çok fazla şeker içeren kırmızı fasulye tatlıları veya kırmızı fasulye kekleri yediğinizde, vücudunuza önemli miktarda şeker almış olursunuz. Şeker kilo alımına, vücutta iltihaplanmaya ve kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Bu durum, gebelik diyabeti, prediyabet veya diyabet hastaları için iyi değildir. Bu hastalıklara sahip hastalar, şekersiz tariflere göre hazırlanmış kırmızı fasulye yemelidir.

Çok fazla kırmızı fasulye tüketmek kilo alımına neden olabilir. Bu, özellikle kilo vermek veya kilosunu kontrol altında tutmak isteyenler için önemlidir. İstenmeyen kilo alımını önlemek için kırmızı fasulye tüketimini dengelemek önemlidir.

Çiğ fasulye tüketildiğinde lektin etkisi nedeniyle ishal, kusma ve karın krampları gibi zehirlenme belirtileri ortaya çıkabiliyor.

Kırmızı fasulye keçi midesiyle uyumsuzdur, bu nedenle ishal veya ödem oluşmaması için bu iki besini birlikte yemek yaparken birleştirmemeye dikkat edin.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm