Geceleyin tatlı su yengeçlerini "avlamak" için çamurda yürümek.
(Baohatinh.vn) - Şu sıralar tatlı su yengeçleri oldukça pahalı, kilosu 100.000 VND'ye satılıyor. Ha Tinh eyaletindeki insanlar bu fırsattan yararlanarak geceleri tatlı su yengeci "avlıyor" ve geçimlerini sağlamaya çalışıyorlar.
Báo Hà Tĩnh•23/05/2026
Bu günlerde, Ha Tinh eyaletinin Cam Xuyen ilçesi, Cam Binh beldesi ve Ha Huy Tap mahallesindeki tarlalarda, hava karardıktan sonra hasat mevsiminin ardından birçok insan yengeç avlamak için tarlalara çıkıyor.
Saat 19:30 civarında, Cam Binh beldesine bağlı Hung My köyünden Bayan Nguyen Thi Tuyet, yeni hasat edilmiş pirinç tarlalarında geçimini sağlamak için yolculuğuna başlıyor. El feneri, bir çift bot ve plastik bir kova, onun alışkın olduğu aletleridir.
"Gündüzleri inşaat işçisi olarak çalışıyorum, geceleri ise tatlı su yengeci avlamak için tarlalara gidiyorum. Gece geç saatlere kadar çamurda yürümek zorunda kalsam da, şanslı günlerde hayatımı idame ettirecek ve ailem için ek para sağlayacak birkaç yüz bin dong kazanabiliyorum," dedi Bayan Tuyet heyecanla. Anne ve kızı, iki saatten fazla süren çalışmanın ardından yüzlerinde kocaman bir gülümsemeyle dolaşıyorlardı. Yerel halka göre, yeni hasat edilmiş pirinç tarlaları, tatlı su yengeçlerinin en çok görüldüğü yerlerdir. Tatlı su yengeci avlamak için ihtiyacınız olan tek şey, bir el feneri, botlar, bıçak ve plastik bir kova gibi birkaç basit eşyadır. Hasat mevsiminden sonra yengeçler şişman, sert ve iyi fiyatlara satılır hale gelir. Yengeçler gece yiyecek aradıkları için yengeç avı daha kolay olur.
Cam Xuyen beldesi, 13. köyden Bayan Hoang Thi Mai, tatlı su yengeçlerini yakalamak için pirinç tarlalarının kıyılarında suya giriyor. Bir yengeç gördüğünde, onu hızla yakalayıp bir kovaya koyuyor. Bayan Mai, "Yengeç yakalamak için hafif adımlar ve yeterli ışık gerekiyor çünkü yengeçler oldukça hızlı; en ufak bir rahatsızlıkta hemen çamura gömülüyorlar," diye paylaştı. Bayan Mai yaklaşık 30 dakika içinde 2 kg civarında tatlı su yengeci yakaladı. Geceleri tarlalarda titreyen, hareket eden ışıklar, yerel halk için hayatın tanıdık bir ritmi haline geldi. İnsanlar pirinç tarlalarının kenarlarında tatlı su yengeçleri arıyorlar. Birçok yerli için tatlı su yengeci avlamak önemli bir gelir kaynağı sağlıyor. "Bugünlerde, akşam 7 civarında, yengeç avlamak için tarlalara gidiyorum. Bu iş, ek gelir elde etmek için sadece çok çalışmayı gerektiriyor. Şanslı günlerde yaklaşık 6-8 kg yengeç yakalıyorum, sonra da satmak için alım merkezlerine götürüyorum," diye paylaştı Bayan Nguyen Thi Huong (Binh Tien yerleşim bölgesi, Ha Huy Tap mahallesi).
Önceki yıllarda yengeçler boldu ancak fiyatı kilogram başına 60.000 ile 70.000 VND arasında dalgalanıyordu. Son zamanlarda tatlı su yengeçleri kilogram başına 100.000 VND civarında iyi bir fiyata satılıyor, bu nedenle birçok insan yılın bu zamanında bunu ana gelir kaynağı olarak görüyor.
Akşam saat 9 civarından itibaren Ha Huy Tap bölgesindeki tatlı su yengeci alım noktaları hareketleniyor. İnsanlar yeni yakaladıkları yengeçleri o gece hemen satmak için getiriyorlar. Yengeçler tartılmadan önce ayrıştırılıyor. Ha Huy Tap mahallesindeki bir tatlı su yengeci alım tesisinin sahibi Bayan Le Thi Thuong, “Bugünlerde her akşam birçok insan tatlı su yengecini satmak için tesisimize getiriyor. Ortalama olarak, çeşitli bölgelerdeki insanlardan günde yaklaşık 100-300 kg yengeç alıyoruz ve her kilogram tatlı su yengecinin fiyatı 100.000 VND. Daha sonra bunları ildeki ve bazı kuzey illerindeki restoranlara tedarik ediyoruz” dedi. Dolgun ve sert tatlı su yengeçleri, yengeç çorbası ve yengeç güveci gibi kırsal kesim lezzetlerini çağrıştıran birçok yöresel yemeğin ana malzemesidir. Mevsimlik ve oldukça zahmetli bir iş olmasına, gecenin bir yarısı çamurda yürümeyi gerektirmesine rağmen, tatlı su yengeci yakalamak birçok yerli için hayatlarını idame ettirmek için ek gelir elde etmelerine yardımcı olmuştur.
Yorum (0)