Yumurta akının kan basıncına beklenmedik faydaları

Yumurta, dokuz temel amino asidin tamamını içeren kaliteli bir protein kaynağıdır. Yumurta akı, yumurtanın proteininin yarısını içerir, ancak sarısındaki kolesterolün hiçbirini içermez. Yumurta akının bu kısmının birçok sağlık faydası vardır.

Yumurta akı protein açısından zengin, düşük kalorili ve yağsızdır; bu da onu kas geliştirmek, kilo vermek veya kolesterolü kontrol altına almak isteyenler için harika bir seçenek haline getirir. ABD sağlık web sitesi Healthline'a göre yumurta akı aynı zamanda kan basıncı için de harikadır.

Yumurta akı sadece kas yapımına yardımcı olan protein açısından zengin olmakla kalmıyor, aynı zamanda kan basıncını düşürmeye de yardımcı oluyor.

FOTOĞRAF: AI

Tarım ve Gıda Kimyası dergisinde yayınlanan bir araştırma, yumurta akının kan basıncını düşürebilen bir peptit olan RVPSL içerdiğini ortaya koydu. Peptitler, amino asit zincirleridir ve aynı zamanda proteinlerin temel yapı taşlarıdır. Hayvanlar üzerinde yapılan testlerde, bilim insanları 4 hafta boyunca düzenli olarak yumurta akı tükettikten sonra kan basınçlarının önemli ölçüde düştüğünü gözlemlediler.

Bu fayda insanlarda da görülmektedir. Uluslararası Bilim ve Araştırma Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, bilim insanları yumurta akının gebelik hipertansiyonu olan hamile kadınlarda kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu keşfettiler. Özellikle, günde 2 yumurta akı tüketmek hamile kadınların sistolik kan basıncını 6,33 mmHg ve diyastolik kan basıncını 5,66 mmHg düşürmesine yardımcı olabilir.

Yumurta akı, sarısı kadar sağlıklı yağ ve vitamin içermese de yine de birçok besinsel fayda sağlar.

Yumurta akı ayrıca kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan bir mineral olan potasyum içerir. 33 gram ağırlığındaki ortalama bir yumurta yaklaşık 50 mg potasyum içerir. Potasyum vücuda girdiğinde, su tutulmasına ve kan basıncının yükselmesine neden olan bir mineral olan sodyumun atılımını artırmaya yardımcı olur. Potasyum ayrıca kan damarlarını genişleterek kalp atış hızını dengeleyici etkiye de sahiptir.

Uzun vadede yumurta akı, kilo vermeye yardımcı olarak kan basıncını düşürmeye de yardımcı olur. Yumurta akı yemek, uzun süre tokluk hissi yaratarak kilo vermeye büyük katkı sağlar. Dahası, Healthline'a göre yumurta akındaki protein kaslardaki ve karaciğerdeki yağ metabolizmasını iyileştirmeye ve yiyeceklerden yağ emilimini azaltmaya da yardımcı olur.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm