Yulafın diyabet hastaları için faydaları

Yulaf lif açısından zengindir ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan, diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltan iltihap giderici özellikler içerir.

Yulaf, lif ve magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, çinko ve demir gibi temel mineraller açısından zengindir. İşte diyabet hastalarının beslenmelerine yulaf eklemeleri için nedenler.

Kan şekeri kontrolü

ABD'deki Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre tam tahıllı yulafın glisemik indeksi (GI) düşüktür, sindirilir ve daha yavaş metabolize edilir.

Yulafın yüksek lif içeriği kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur. Bir su bardağı (240 gram) yulaf ezmesi yaklaşık 30 gram karbonhidrat ve 4 gram lif içerir.

Kanada, Toronto Üniversitesi'nin yaklaşık 400 katılımcıyı kapsayan sekiz çalışmaya dayanan 2022 tarihli bir analizi, beta-glukanın (yulafta bulunan bir tür çözünür lif) sindirim süresini uzattığını ve ince bağırsakta glikoz (şeker) salınımını yavaşlattığını ortaya koydu. Sonuç olarak beta-glukan, tip 2 diyabet hastalarında yemek sonrası ve açlık kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir.

Kilo vermek

Yulaf, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle uzun süreli tokluk hissi sağlar, iştahı azaltır ve kilo vermeye yardımcı olur. Diyabet hastaları, yulaf ezmesi, tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve fasulye gibi besinlerden öğün başına en az 10 gram lif alabilirler. Düşük lif alımı kabızlığa yol açabilir.

Yulaf ezmesi. Fotoğraf: Freeik — Tam tahıllı yulaf sağlığınız için iyidir. Fotoğraf: *Freeik*

İltihabı azaltın

Kronik iltihaplanma organlara gereksiz stres bindirerek kalp hastalığı, beyin hastalığı ve diyabet gibi komplikasyonlara yol açıyor.

Yulaf, diyabet hastalarının iltihabı azaltmasına ve hastalığın ilerlemesini önlemesine yardımcı olan avenantramid bileşikleri içerir. İngiltere'deki Aberdeen Üniversitesi'nin 22 diyabet hastası üzerinde yaptığı 2014 tarihli bir araştırmaya göre, yulaf açısından zengin bir diyet, kan trombositlerindeki mikropartikülleri azaltmıştır. Bu mikropartiküller kan şekerinin yükselmesine ve iltihaplanmaya katkıda bulunmaktadır.

Kalp hastalığı riskini azaltın

Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'ne göre, kalp hastalığı tip 2 diyabetin yaygın bir komplikasyonudur. Yulaf gibi yüksek lifli ve iltihap önleyici besinler tüketmek, kardiyovasküler sorun riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Yulaf ayrıca kalp hastalıklarına yol açabilen yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Çin'deki Sichuan Üniversitesi tarafından 2015 yılında yapılan 16 çalışmanın incelenmesi, 12 hafta boyunca kahvaltıda yulaf ezmesi yiyen tip 2 diyabet hastalarının kötü kolesterol (LDL) ve toplam kolesterol seviyelerinin daha düşük olduğunu ortaya koymuştur. Ayrıca, kan şekeri (glikoz) seviyeleri de daha düşüktü.

Diyabet hastaları tam yulaf, çelik kesim yulaf, yulaf ezmesi veya yulaf ezmesini tercih etmelidir. İşlenmiş, hazır yulaftan kaçının çünkü kan şekeri seviyelerini daha hızlı yükselten yüksek GI şekerleri içerirler. Örneğin, 28 gr'lık bir yulaf ezmesinin düşük GI değeri 55 iken, hazır yulaf ezmesinin yüksek GI değeri yaklaşık 79'dur.

Yulaf ezmesinin yanına koyacağınız garnitürlerde, kan şekerini yükseltmemek için kuru meyve veya diğer şekerli besinler yerine, taze meyve ve badem, ceviz gibi kuruyemişleri tercih edin.

Mai Kedisi ( Günlük Sağlık'a göre)

Okuyucular diyabetle ilgili soruları burada doktorların yanıtlamasını istiyor

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı